Чоу; класичний варіант безлактозні безлактозні рецепти рецепти тіста

Рецепт додано до ваших улюблених рецептів!

безлактозні

Інгредієнти для 16-18 пончиків для крему тощо.

Підготовка рецепта:

1. Доведіть рідину до кипіння з маслом і сіллю.

2. Вмішуємо борошно віночком або дерев'яною ложкою.

3. Обробляйте суміш на плиті дерев’яною ложкою, поки вона не відокремиться від дна горщика і не утворить біле покриття на дні горщика.

4. Обробіть яйця по одному в трохи охолоджену суміш. (Якщо додати яйця відразу, утворюються вареники, і маса більше не зв’язується.)

5. Якщо тісто все ще занадто тверде для розпилення, додайте ще трохи води і розмішуйте віночком до однорідності. Маса не повинна бути занадто м’якою або навіть грудкою.

6. Налийте тісто в мішок для трубопроводів і негайно бризкайте пампушки, еклери, профітролі тощо на деко, застелене папером для випічки. (Тісто потрібно використовувати негайно і не повинно висихати.)

7. Випікайте при 200 - 210 ° C приблизно 20 - 30 хвилин. Ні в якому разі не відкривайте піч, поки випічка добре не підніметься і не утвориться суцільна порожнина. Випічка розвалиться.

8. Розріжте ще гарячим і дайте охолонути.