Чудодійний режим старіння - CSID Що трапляється, лікар
Окінава - острів на півдні Японії, де рівень смертності від серцево-судинних проблем найнижчий у країні. Окінава - це місце, де більшості людей перевищує сотню років, і країна, яку довго вивчали як японці, так і американці, щоб з’ясувати секрет довголіття.
Зрозуміло, що харчування відіграє важливу роль, і не випадково "дієта Окінави" є темою харчових конференцій у всьому світі.
Більшість інформації про цю дієту походить із досліджень кардіолога з університету Рюкю Макото Судзукі, який опублікував понад 700 наукових статей про дієту та старіння на Окінаві., з 1970-х років. j.Willox та C.Willox приєдналися до дослідницької групи Сузукі та узагальнили висновки у книзі, яка вважається справжньою Біблією про програму здорового способу життя Окінава, виданій у 2011 р. за 25 років харчування людей на острові дійшли наступних висновків:
- Тубільці мають дуже різноманітне харчування, особливо рослинного походження. Сорт видається надзвичайно важливим. Дослідження сторічників на Окінаві показало, що вони регулярно споживають 206 різних продуктів, включаючи спеції. Століття їдять близько 18 різних продуктів на день, що контрастує з бідністю нашої культури швидкого харчування.
- Їжте щонайменше п’ять страв з овочів або фруктів на день. Населення щодня вживає щонайменше 7 видів овочів та фруктів різного кольору.Овочі, картопля та овочі, а також похідні сої (наприклад, тофу) є продуктами харчування на окінавській дієті. Близько 30% добових калорій отримують з овочів.
- Зернові культури - це основа харчування. Японці щодня їдять білий рис і доповнюють його локшиною або удоном (дві основні категорії макаронних виробів). На Окінаві рис є найпоширенішою їжею.
- Він споживає трохи цукру, а коли споживає, то віддає перевагу очеретяному. Є кілька досліджень, які говорять, що тростинний цукор навіть має протипухлинні властивості.
На додаток до цих дієтичних принципів, слід зазначити, що населення тут їсть рибу принаймні 3 рази на тиждень, і, на відміну від інших регіонів Японії, тут також їдять свинину (лише один-два рази на тиждень).
Дослідження Макото Судзукі також показують, що:
- Окінавці споживають третину кількості цукру, яку споживає решта Японії, а це означає, що солодощі відсутні в їх раціоні.
- Споживайте лише половину кількості солі, яку вживають решта японців: 7 грамів щодня порівняно з 12 грамами в решті країни.
- Споживає менше калорій на день: 1785, порівняно із середнім показником 2070 в інших частинах Японії.