Дієта Аткінса швидко худне, не відчуваючи почуття голоду - розмова про дієту
Вам потрібно трохи схуднути або ви хочете відновити свою фігуру, таку, яка була у вас кілька років тому? Дієта Аткінса може бути одним із рішень. Це полягає у повному видаленні вуглеводів протягом короткого періоду та поступовому їх повторному введенні вдруге. Тому ця дієта є ідеальним рішенням для тих, хто був розчарований низькокалорійною дієтою. Що таке дієта Аткінса? Який наш погляд на дієту Аткінса? Чому це так модно ?
Хто лікар Роберт Аткінс ?
Перш ніж говорити про дієту, давайте спочатку поговоримо про людину, яка стоїть за цим дієтичним рішенням. Роберт Аткінс, який народився в 1930 році, був худенькою дитиною, і йому часто не вистачало апетиту. Покинувши середню школу, він важив лише 60 кг за 1 м83. він набере більше 20 кілограмів під час навчання в медицині і продовжуватиме підтримувати лінію талії більше 10 років. Залишившись в образі худого підлітка, яким він був, він не хвилювався до 1963 року, коли опинився віч-на-віч із фотографією, на якій він тоді бачив свій потрійний підборіддя і виглядав набагато старшим за свій вік.
Докторантура в 1955 році
Доктор Аткінс здобув ступінь доктора наук у 1955 році і спочатку працював кардіологом у різних навчальних лікарнях. Лише наприкінці 1960-х, зрозумівши свій фізичний стан, він вирішив взяти на себе відповідальність. Так, але ось, Роберт не хоче сидіти на важкій дієті або навіть постійно голодувати. Потім він розробить свою дієту для схуднення, яка носитиме його ім’я.
Він опублікував його у вигляді книги під назвою "Дієтична революція доктора Аткінса" і був опублікований у 1972 році. В самому кінці 80-х він створив групу "Аткінс Нутриціол", яка дозволила йому просувати свою дієту. У 2002 році він переніс серцевий напад і наступного року помер від струсу мозку через нещасне падіння на ділянку льоду.
Що таке дієта Аткінса? ?
Доктор Еткінс прагнув у 1972 році відрізнитись від інших низьковуглеводних дієт, які, на його думку, були недостатньо ефективними і часто змушували їх набирати більше ваги, ніж втрачали. Тоді його програма базується на виведення кетонів за допомогою сечі та дихання (сполуки вуглецю, які утворюються при повному спалюванні жирів). Проте режим заснований на різке зниження вуглеводів. Потім доктор Еткінс базував цю дієту на трьох спостереженнях.
Три спостереження
Перше, що це підрахунок калорій і зменшення жиру зовсім не допомагає зниженню ваги. Тому ми повинні знайти інше рішення. По-друге, протягом майже 200 років лікарі завжди виключив крохмаль із основного раціону своїх пацієнтів, щоб вони худнули, і це працює дуже добре. Нарешті, по-третє, медичні дослідження показують, що більшість людей із надмірною вагою в більшості випадків страждають проблеми з поглинанням вуглеводів. Тому їх усунення було б гарною ідеєю і протистояло б цьому знаменитому метаболічному дисбалансу.
Придушення вуглеводів
Доктор Аткінс рекомендував на той час робити щоденні аналізи сечі для вимірювання рівня кетонів, і, таким чином, він зробив висновок, що для виведення так званих кетонів з організму потрібно починати вже з прибрати з раціону всі вуглеводи так що жири, що зберігаються в організмі, служать для нього паливом, а не вживані в організм цукри.
На той час основи цієї дієти були вже дуже ефективними, але медичний світ звинуватив його у багатьох речах. Для них дієта була занадто обмежувальний і важкий для дотримання в довгостроковій перспективі, це було незбалансовано, тому що занадто багато жиру і мало клітковини, і особливо супроводжуються дратівливими побічними ефектами у повсякденному житті (втома, мігрень, якщо назвати лише ті ...).
Через довгий час після смерті свого творця дієта Аткінса знайде друге дихання завдяки трьом університетським викладачам медицини: доктору Еріку Вестману, Стівену Фінні та Джеффу Волеку. Разом вони розроблять нову версію дієти, максимально наближену до найсвіжішого мислення щодо дієти та харчування. Внесені зміни є значними та роблять програму набагато простішою за дотриманням, набагато менше побічних ефектів.
Чотири важливі фази
Фаза запуску
ЕЦе триває щонайменше два тижні і може бути продовжено залежно від ваги, яку потрібно втратити. Потім організм адаптується, спалюючи жир, перш за все. Це спричинить першу втрату ваги. Необхідно буде обмежити споживання вуглеводів до 20 г на добу, і більше половини має надходити з некрохмалистих овочів. Потрібно буде повністю виключити зі свого раціону цукор, крупи у всіх їх видах, а також фруктові соки. Нарешті, на цьому першому етапі закуски дозволяються до двох разів на день.
Фаза безперервної втрати ваги
Фаза 2, яка представляє фазу, коли ви постійно худнете. Ми почнемо повертати в свій раціон ягоди, горіхи, насіння та деякі бобові. Потім ви можете збільшувати споживання вуглеводів потроху з кроком по 5 г, поки не знайдете ідеального балансу. Тобто споживання вуглеводів, що не уповільнює втрату ваги. Ця фаза триває, поки ви не досягнете 5 кілограм цільової ваги.
Фаза стабілізації
Фаза 3, коли ми починаємо стабілізуватися. Ми продовжуємо розширювати асортимент вуглеводних продуктів. Ви можете їсти фрукти, крохмаль і, нарешті, цільні зерна. Поки ви продовжуєте худнути, ви можете збільшувати споживання вуглеводів по 10 г на день. Ваша цільова вага наближається, тому починайте перевіряти, скільки вуглеводів ви можете вживати, не набираючи ваги (цей час називається: "Поріг балансу вуглеводів Аткінса").
Фаза перемоги
Фаза 4 - це так звана фаза перемоги. Не припиняйте стежити за своєю вагою і продовжуйте вживати різноманітну їжу, а також ті кількості, які ви вважали ідеальними під час фази 3. Ця фаза дозволяє вам навчитися управляти вагою та споживанням вуглеводів більш.
Маленькі додаткові засоби для того, щоб це працювало
Ця дієта призначена для людей, які не змогли схуднути на низькокалорійних дієтах, які обмежують більшість жирів. Ця дієта дозволяє споживати правильні жири та підтримувати справжній харчовий баланс, вона набагато менше засмучує, ніж деякі інші дієти. Однак, щоб це працювало та підтримувало настрій, ось кілька порад:
Перестаньте рахувати калорії
Перестаньте рахувати калорії, Не соромтеся їсти дозволену їжу в кількості, яку ви вважаєте необхідною, щоб перестати відчувати голод. І навпаки, не їжте, якщо ви не голодні! Зніміть тиск і не відчувайте, що вам доведеться допивати тарілку, коли ви вже не голодні. Не обмежуйте рідини, особливо воду, що необхідно, але як і все теж не перестарайтеся. Ви можете відчути слабкість, коли ви починаєте дієту, це пов’язано зі швидкою втратою ваги та нестачею солі в організмі. Зберігаючи розумну кількість, не соромтеся додавати трохи солі до своїх страв, коли з’являється таке відчуття.
Нарешті, остання порада, приймати вітамінну добавку продовжувати риболовлю протягом дня. Як бонус, подумайте про жування, жування важливо в усіх дієтах, які проводяться, або без дієти, а також деінде.
Недоліки дієти Аткінса
Хоча ця дієта дуже ефективна, вона має кілька невеликих недоліків. Це може спричинити неприємний запах з рота, просто завдяки кетонам, що виділяються при спалюванні жиру. Як ми вже говорили трохи раніше, ця дієта також може призвести до втоми, головний біль та біль у м’язах через недостатню кількість вуглеводів у раціоні, що призводить до зменшення глікогену в м’язах.
Увага теж, дрібні турботи про запор які можуть з’явитися, оскільки на ранніх етапах дієти ви будете вживати дуже мало клітковини. Нарешті, a авітаміноз може вказати кінчиком носа на перші два етапи дієти, тому що вам не дозволять вживати фрукти, крім усього іншого.
За столом !
Тут ми пропонуємо вам кілька ідей меню для різних фаз дієти Аткінса. Візьміть приклади та додайте в ці меню свої особисті риси.
Фаза 1
Сніданок: Ви можете вибрати дві яєчню, скибочку шинки та компот з ревеню. Можна додати несолодку каву або чай
За обідом: перейдіть на ростбіф, зелений салат і терту червонокачанну капусту з дрібними чорними оливками (не більше 5). Якщо ви хочете десерт, чудово підійде крем з темного шоколаду.
За вечерею: ми їмо невеликий шматочок лосося зі 100 г консервованої спаржі. Трохи зеленого салату та авокадо. Синій сир з коров’ячого молока на завершення трапези.
Фаза 2
Сніданок: сир зі свіжою чорницею, жменька горіхів макадамії, чашка чаю або кави без цукру.
На обід: філе лосося, що супроводжується 120 г рікотти та кропу. Закінчуємо скибочкою дині, якщо хочете.
Під час перекусу: 45г свіжої полуниці та дев'ять кеш'ю.
За вечерею: перепілка з 130 г гарбуза, 50 г каштанів і невеликою порцією камамбера.
Фаза 3
Сніданок: завжди в супроводі кави або чаю без цукру, натурального йогурту, шматочка ананаса та 45 г мигдалю.
За обідом: порція смаженої індички зі 100 г червоного перцю, 100 г квасолі, 100 г салату, заправленого вінегретом, і порція Конте.
Щоб спробувати: половина яблука і 80 г горіхів макадамії.
За вечерею: кілька обсмажених креветок, 35 г коричневого рису, 180 г вареного цибулі-порею та салат із 100 г листя шпинату, 1 помідора та невеликої буряка.
Фаза 4
Фаза випуску, відтепер ви можете додавати трохи більше масла або оливкової олії до своїх страв.
Для сніданку: Варене яйце, скибочка бекону, звичайний йогурт, кілька малини, а за бажанням і чайна ложка збитих вершків.
За обідом: Побалуйте себе качиним філе, зеленими оливками 150 г баклажанів з чайною ложкою бальзамічного оцту та порцією Емменталь.
За вечерею: 100 г мідій з брокколі та грейпфрутом на десерт.
Ці меню існують лише для того, щоб допомогти вам у побудові трапези та дати уявлення про пропорції, які слід поважати. Не соромтеся також займатися творчо, щоб ваша тарілка завжди була апетитною.