Чудова їжа 8 смачних напрямків

Куди поїхати, якщо ви хочете лікувати своє небо? Грація пропонує для продовольчих туристів вісім міст по всьому світу.

чудова

Копенгаген (Данія): після номери Рене Редзепі, яку кілька разів проголосували за "найкращий стіл у світі", когорта молодих кухарів зробила відомими інші місця, такі як Радіо, Герань та Реле. Вони пропонують креативну та місцеву кухню з використанням рідкісних ягід, забутих овочів та дикорослих трав. Ми зробимо об’їзд до Паперового острова, критого ринку, де вантажівки з продуктами харчування розбиваються місцевими делікатесами.

Вашингтон (США): люди приїжджали туди, щоб побачити Капітолій і Білий дім, поки квартали червоного світла не розвинулися завдяки безкоштовним музеям, ресторанам та ринкам. Перше видання Червоний путівник Мішлен 2017 не помилився:

Мексика, Іспанія, Перу. покладіть сонце на тарілку

Тулум (Мексика): між Ідеєм майя та новим містом гіпсетів (шикарних кочівників), це село Нового часу на півострові Юкатан приваблює гурманами завдяки Хартвуду. Екологічний ресторан нью-йоркського шеф-кухаря Еріка Вернера працює на сонячній енергії, а його місцеві продукти готуються на дров’яному вогні. Інші столи варті обходу: проста та вишукана риба, або La Posada Margherita та її домашні макарони.

Сан-Себастьян (Іспанія): це

Ліма (Перу): столиця відновила колорит гастрономічної сцени. Завдяки суперзірці перуанської кухні Гастону Акуріо (Astrid & Gastón) скрізь з’явилися прекрасні ресторани, такі як Central (автор Віргіліо Мартінес) та La Pícanteria (Héctor Solis). Але саме вулична їжа робить ідентичність міста своєю антикухос (гострі м’ясні шашлики)

Кейптаун (ПАР): важко їсти погано в цьому жвавому, космополітичному прибережному місті. Місто знову відкриває райдужну кухню "мису Малайська". Піонери в сучасній версії, розумна суміш африканських інгредієнтів, індійських спецій та європейського ноу-хау, відзначаються за дуже популярним столом Тестової кухні.

Квінз (США): Довгий час вважався несмачним сусідством, новий модний куточок Нью-Йорка став райським гурманом з безліччю гастропубів. Якщо «Поморой» (шикарний корейсько-американський стіл) лідирував, один ресторан цвіте щомісяця.

Новий Орлеан (США): черепаховий суп, бамія (рагу), по’бой (французький багет, укомплектований креветками, гострими раками). NOLA, столиця креольської кухні та душевної їжі, повна ресторанів шеф-кухарів (Antoine's або Brennan's) та невеликих столиків з вуличною їжею (Gumbo Shop). Французький ринок - це диво запахів та кольорів.