Чудова закуска з фокаччі, якщо ви сидите на дієті (спостерігачі за вагою), а ввечері щось із келихом вина

1.Змішайте сухі дріжджі та воду, бажано у кухонному комбайні. Поступово додаємо борошно, сіль і оливкову олію і замішуємо все в тісто без грудок. (Я завжди роблю це в Thermomix, це працює дуже добре.)

закуска

2.Вилийте тісто в злегка присипану борошном миску, накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці протягом години. Я завжди ставлю миску в духовку при температурі 50 градусів, вона чудово працює.

3.Під час прогулянки подрібніть помідори дуже дрібно і замочіть у теплій воді щонайменше 10 хвилин. Якщо ви не на дієті, ви можете, звичайно, просто взяти помідори в олії, а це означає, що замочування не відбувається.

4-й.Змішайте зелень, морську сіль і сир. Я завжди подрібнюю грубу морську сіль, бо мені не так подобається, коли сіль така груба. Але це залежить від вас.

5.Розділіть тісто на 10 частин (це дуже добре працює за допомогою лопатки) і розкачайте окремі шматочки. Тут я просто мучу руки, скручую тісто в кульку, а потім притискаю його рівно. Готові шматки не потрібно робити на мірку.

6-й.Спочатку посипте отримане тісто відцідженими шматочками томатів, а потім залийте зверху сирною сумішшю.

7-й.Розігрійте духовку до 200 градусів або циркулююче повітря до 180 градусів, випікайте фокаччу близько 10 хвилин. Тісто ще не повинно зарум’янитися, тоді воно вже надто хрустке.

8-й.Якщо вам подобається трохи м’якше, просто спечіть дві великі коржі, а потім наріжте їх після випічки. Якщо у вас дві великі коржі, час випікання збільшується приблизно до 20-25 хвилин.

9.Спочатку цей рецепт готувався без в’ялених помідорів, але на смак він фантастичний. Ви також можете замінити сир оливками або використовувати трохи менше сиру і додати трохи нарізаної кубиками пісної шинки. Як я вже зазначав, якщо фігуру розділити на 10 частин, вона має 3,5 бали. Хороший апетит!