Польський млинець Plenze placki - Flockeo, стійкий туризм

У Східній Європі також дієта з високим рівнем картоплі з часу впровадження бульби через Німеччину (прусський король Фрідріх Великий сприяв його популярності). У Польщі однією з основних картопляних страв є "пленце" (також зване "плацки"), різновид картопляних млинців, який може бути як солодким (посипаним цукром, заправленим варенням або компотом. Яблуками), так і соленим (з м'ясним соусом, гуляш, сметана, сир тощо)

Інгредієнт (для 8 плакітів)

  • 1,1 фунта/500 г картоплі, борошняний сорт
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику (за бажанням, для солоного варіанту)
  • 1 яйце
  • 1-2 столові ложки борошна загального призначення
  • 1/2 столової ложки сметани (за бажанням, для солоного варіанту)
  • 1 чайна ложка цукру (за бажанням, для солодкої версії)
  • сіль за смаком
  • перець за смаком (за бажанням; для солоного варіанту)
  • рослинна олія або сало; смажити

Рецепт:

Натріть очищену картоплю та цибулю, використовуючи маленькі отвори. Видаліть воду з картоплі ложкою.

plenze

Додайте борошно, яйце та вершки до суміші картоплі та цибулі, створивши своєрідне тісто. Якщо ви готуєте пікантний варіант млинця, додайте часник, сіль і перець. Для солодкої версії просто додайте щіпку солі і чайну ложку цукру. З зайвої води видаліть рідину і візьміть внизу крохмаль, додайте його в тісто.

Розігрійте сковороду з олією або салом, візьміть ложку кляру (можна зробити кілька на сковороді, тільки переконайтеся, що вони не торкаються одне одного), обережно натисніть, щоб вона стала більш рівною, і обсмажте дві сторони