Чудовий топінамбур для вашого кишечника
В даний час топінамбур переживає справжній ренесанс як лікарська рослина. Ось чим бульба з сімейства маргариткових має перш за все свої унікальні властивості Вплив на кишечник дякую, бо топінамбур надзвичайно багатий на Інулін (приблизно 16%), природний пребіотик, який ідеально підходить для природної реабілітації кишечника. Дізнайтеся про диво-бульбу та про те, як це може допомогти вашому кишечнику.
Що таке бульба топінамбура
Топінамбур (Helianthus tuberosus) спочатку походить з Південної Америки, де бразильське індіанське плем’я Тупінамба дало йому свою назву, яка використовується і сьогодні. Інші назви - Ердапфел, Ердбірне та Топінамбур. Екзотичний бульба пробрався до Європи в 17 столітті, коли вона привезли до Франції моряки де це вважалося справжнім делікатесом. У Німеччині також бульба топінамбура була широко поширена як їжа, поки сім'я маргариток не була витіснена картоплею.
Корінь замість квітки
Однак, як і картопля, не суцвіття, а підземний вихід рослини, схожий на корінь імбиру, важливий як харчовий та природний засіб. 4 - 10 см великий бульба топінамбура можна приготувати як салат, овоч або суп і має горіхово-солодкий смак. Бульба можна знайти в добре укомплектованих супермаркетах та магазинах здорового харчування. Однак, оскільки корінь має короткий термін зберігання, топінамбур часто пропонують у вигляді борошна або соку.
Галілей представляє диво-бульбу:
Інгредієнти артишоку
Висота до 3 м рослини топінамбура своїм статусом чудо-бульби зобов’язана, перш за все, своїм багатим інгредієнтам Інулін, що 16% від Інгредієнти артишоку. Інулін є пребіотиком, який служить їжею для наших кишкових бактерій і, таким чином, допомагає здоровим штамам бактерій розмножуватися та активно виконувати свої завдання, що сприяє здоровому кишковому середовищу.
Здорове кишкове середовище надзвичайно важливо, оскільки лише так ми можемо засвоювати вітаміни та поживні речовини. Досить часто причина одна Дефіцит харчування в цьому відношенні не гіпотрофія, а просто перелом кишечника. Бульба топінамбура тут може допомогти, як жодна інша рослина.
Топінамбур також позитивно впливає на імунну систему, оскільки пригнічує ріст шкідливих кишкових грибків та бактерій, які є причиною різних захворювань. Топінамбур також містить такі мінерали, як Кальцій, магній, фосфат, калій і натрій в оптимальних пропорціях, що ще більше зміцнює захисні сили організму.
| Калорійність | 31 ккал |
| води | 78,4 г. |
| білка | 2,44 г. |
| жиру | 0,41 г. |
| Вуглеводи та клітковина | 16,5 г. |
| - з яких інулін | 16 г. |
| сіль | 0 г. |
Інулін замість крохмалю
Великою перевагою топінамбура є те, що корінь не містить крохмалю. Зазвичай у таких продуктах, як картопля або крупи, вуглеводи містять крохмаль. Під час травлення він перетворюється на глюкозу, потім перетворюється на метаболізм цукру і стає доступним у вигляді енергії (калорій). Вуглеводи бульби артишоку, навпаки, складаються виключно з полісахаридної клітковини інуліну.
На відміну від крохмалю, інулін проходить через наш шлунок і тонкий кишечник не поглинаючись, тому що нам не вистачає необхідних ферментів. В результаті багаторазовий цукор досягає нашого товстого кишечника незмінним і не додається до цукрового обміну, не впливає на рівень інсуліну, а також не служить джерелом енергії у вигляді калорій. Це має вирішальні переваги для діабетиків і є бажаним ефектом при схудненні.
Ефект артишоку при захворюваннях
Завдяки позиції їжі з високим вмістом клітковини та низьким крохмалем, ефект топінамбура відчувається в усьому тілі. Ви можете скористатися цим ефектом, свідомо включаючи топінамбур у свій щоденний раціон. Однак, якщо ви хочете ефективно та конкретно допомогти своєму здоров’ю, наприклад, реабілітація кишечника, діабет або ожиріння, бажано перейти до такого Харчові добавки вдатися до них, оскільки ці топінамбури випускаються в концентрованому вигляді. Порошок артишоку містить у 2,5 рази більше інуліну (40%), ніж сам бульба. Далі ви дізнаєтесь, де саме можна використовувати топінамбур.
Природна реабілітація кишечника артишоком
Той, хто замислюється про реабілітацію кишечника, насамперед думає про лікування метеоризму, синдрому подразненого кишечника або діареї. Але дефіцит поживних речовин можна лікувати за допомогою нього, оскільки поглинання поживних речовин працює лише з неушкодженим кишечником. Тому в обох випадках експерти рекомендують розглянути питання про природну реабілітацію кишечника. За 4-16 тижнів ви проходите 3 фази:
- Спочатку очищення кишечника та очищення відбувається, наприклад, за допомогою солей Епсома або мінералів, таких як цеоліт. Спайки і кірки розпушуються з кишечника і порушується порушена кишкова флора. Оскільки це є причиною процесів бродіння та гниття в кишечнику.
- На другій фазі млявий травний тракт стимулюється, наприклад, природними мінеральними комплексами або цілющими землями, а травлення стимулюється. Це одночасно стимулює і полегшує органи детоксикації печінки, жовчного міхура та нирок.
- У третьому розділі Зараз знову відновлюється здорова слизова оболонка кишечника, а здорові штами кишкових бактерій переселяються. На додаток до пробіотику необхідні і пребіотичні продукти, оскільки без достатньої кількості їжі кишкові бактерії можуть лише знову колонізуватися з труднощами. Бульба топінамбура може тут допомогти як оптимальне джерело пребіотиків для реабілітації кишечника.
Використовувати для діабетиків
Топінамбур ще називають «діабетичною картоплею», оскільки для багатьох людей він є заміною бульби, оскільки на відміну від картоплі, бульба топінамбура не містить крохмалю і, отже, не перетворюється на цукор. Вуглеводи, присутні у вигляді інуліну впливають на рівень цукру в крові лише незначно.
Ефект артишоку для схуднення
Топінамбур складається приблизно з 80 відсотків води, містить дванадцять грамів клітковини і містить лише 31 ккал на 100 грам. Інулін з харчових волокон також втамовує почуття голоду, набрякаючи через зв’язок з водою і викликаючи посилене почуття ситості. Оскільки інулін розщеплюється лише в товстій кишці, вуглеводи не перетворюються на калорії. Ці властивості роблять коренеплод неперевершеним у боротьбі з кілограмами. Ефект артишоку допомагає супроводжувати дієту.
Інші властивості
На додаток до здорової кишкової флори, хорошого травлення та чудового впливу на струнку лінію, також було виявлено, що люди, які регулярно вживають топінамбур, фізично і психічно більш врівноваженим і продуктивним є. Дослідження також показали, що інулін з топінамбура може бути краще використаний нашими кишковими бактеріями, ніж топінамбур з інших джерел.
Застосування артишоку:
В принципі, топінамбур можна вживати у вигляді цілого бульби як їжу або як порошок як дієтичну добавку.
- Харчування: Топінамбур можна гризти в сирому або вареному вигляді, запікати, смажити на грилі та смажити у фритюрі. Однак не слід вживати більше 50 г на день.
- Харчова добавка: Бажано починати з низької дози 3 г, а потім повільно збільшувати до 10 г. Тим, хто приймає високі дози безпосередньо, доводиться очікувати неприємного метеоризму.