Чутливість до інсуліну 5 незручних істин - edubily

я є Кріс Міхалк. Під час метаболічного захворювання я заснував цей блог у 2014 році, і я є людиною, яка стоїть за більшістю навчальних текстів. Я здобув ступінь бакалавра з клітинної біохімії (1,0; курс: бакалавр наук про життя). Я вважаю за краще мати справу з темами, що стосуються оптимізації та ефективності здоров’я, і я є автором нашої п’ятої книги "Оптимізація здоров’я, підвищення ефективності", яка була опублікована у 2019 році Springer-Verlag.

Зміст цієї статті

Я часто аналізую своїх побратимів і дивлюся на їхню (харчову) поведінку. Особливо старше 40 років. Я часто запитую себе: як вони насправді виживають? Більшість цих людей можуть нічого не знати про мікроелементи - ну, магній допомагає при спазмах ... Але це все.

Потрібно виробити чутливість до інсуліну

Якщо з роками в голову спадає щось одне, це звичайне твердження, що гідний метаболізм глюкози, гідна (і вся важлива) чутливість до інсуліну мають високу ціну. До чутливості до інсуліну потрібно докласти зусиль. Як правило, ви не отримуєте цього безкоштовно.

Коли мені вперше знову хотілося їсти вуглеводи (після п’яти років харчування з низьким вмістом вуглеводів), я прокинувся гірко розгніваний. Відчувалося, що жоден грам не потрапив у м’яз. Ніколи не було так, як було раніше - кожен спортсмен дуже добре знає себе тут. М'яз повинен стати теплим і пухким ... і так далі. Навпаки: натомість я пожинав усі симптоми, які можна було віднести до метаболічного синдрому. Наприклад, (занадто) високий рівень тригліцеридів. Мені знадобилися місяці, а то й роки, щоб зрозуміти, чому.

Чутливість до інсуліну швидко зникає

Навіть невеликі кількості цукру (наприклад, банан), і я можу забути про велике навантаження глюкозою згодом. (Примітка: Це вже не проблема!)

Більша кількість (рафінованого) побутового цукру негативно впливає на чутливість до інсуліну. Не тільки через сечову кислоту, хоча це, мабуть, найвизначніша причина - більша кількість цукру може порушити сигналізацію інсуліну на рівні мітохондрій.
Досить їжі з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, і сигналізація про інсулін зникає, принаймні тимчасово, що, на щастя, швидко змінюється завдяки їжі з високим вмістом вуглеводів ("фізіологічна резистентність до інсуліну").
Стресовий день в офісі? Тоді в роті часто навіть не виділяється слина, коли їжа знаходиться перед вами.
Короткої ночі ... і на наступний день ви станете трохи стійкішими до інсуліну.
Десять фунтів занадто багато бекону? І досить ...

Розумієш: Це може бути трохи складно.

Потрібно зробити чутливість до інсуліну

З болісного досвіду я знаю, що простого дефіциту хрому або марганцю (але також: дефіциту міді, цинку чи селену) достатньо для зниження ефективності інсуліну. Я виправив кілька недоліків - і організм знову краще реагував на глюкозу. Це означає, що доступність мікроелементів в організмі також впливає на те, як добре ваші клітини реагують на гормон інсулін.

Тож я розумію, чому працює розчин крохмалю (книга): глюкоза - сама по собі - дуже хороший субстрат і взагалі не викликає проблем. Але навпаки.

Коли передумови створені (див. Книгу про метаболізм)
Якщо я не зіткнуся з метаболізмом глюкози, вживаючи занадто багато жиру або занадто багато цукру (кожен повинен знайти тут свою межу толерантності!)

У цьому суть. Люди Блакитних зон, мабуть, підсвідомо роблять це правильно. Або Тарахумара, щоб навести відомий приклад. Той, хто уважно аналізує, дізнається.

Натомість: Багато старше 40 років, які починають свій день з тостів або тостів на маслі, які їдять солодкі макарони між ними, макарони в їдальні в обідній час, які дама - заради смаку - все одно гарно змастила, а потім плавати в жирних котлетках - а потім дивуватися про поганий інсуліновий ефект чи початкову інсулінорезистентність.

Високооброблена їжа. Часто не вистачає багатьох (необхідних) речовин, необхідних нам для нормальної роботи інсуліну. Нічого! Ніякого хрому, марганцю, інозитолу, магнію ... багато хто з цих людей більше навіть не їдять печінку (вітамін А). Співвідношення між калоріями та мікроелементами вже не є коректним. У гіршому випадку робиться спроба компенсувати це за рахунок збільшення споживання енергії, що в свою чергу шкодить чутливості до інсуліну.

Зараз чутливість до інсуліну замінюється домінуючим метаболізмом жирів

Більшості людей просто пощастило, що існує "дешевий" метаболізм жирів. Він може забезпечувати не мозок, а решту тіла. (До пізніше, починаючи з 60 років, це називається: діабет мозку. Тоді передача сигналів про інсулін відсутня навіть у найважливішому органі тіла.) Обмін жирних кислот коштує мало. Жирні кислоти проходять набагато менше етапів реакції, їм потрібно менше кофакторів (вітамінів тощо) і досить легко засвоюються клітинами.

Натомість для гарного метаболізму глюкози ви повинні бути добре забезпечені, ви також можете сказати: добре харчуватися. Не у сенсі заповнених жирових відкладень, а у сенсі дієти, багатої мікроелементами. Тільки тоді обмін глюкози (і відповідно: обмін інсуліну) може і буде функціонувати належним чином. Природа призначила хороший обмін інсуліну та глюкози для тих, про кого добре доглядають - у періоди нестачі (наприклад, голод) цю надзвичайно важливу «розкіш» можна просто відключити. Достатньо простого дефіциту магнію.

Тож не дивно, що пересічний німець згодом так полюбить свою безвуглеводну дієту. Він просто вилучає з меню ту кількість вуглеводів (часто цукру), яких він не може терпіти. (Поганий) енергетичний обмін залишається незмінним. Людина рятує або просто знаходить притулок у тому, що залишилось. І це постійно домінуючий жировий обмін, який, звичайно, покращується - і це, звичайно, добре.

Відновити чутливість до інсуліну? Не через "хронічний не-вуглевод"

Початковий лікар відео в останній статті підсумовує це добре.

Метаболізм без вуглеводів - це метаболізм діабету за вирахуванням глюкози.

І тоді багато людей цим пишаються. Наче це той святий Грааль, який вони щойно знайшли. Наче існував лише цей засіб. Кетогенна дієта не лікує діабет, просто знижуючи рівень цукру в крові.

Тому що це далеко від зцілення. Не можна вилікувати метаболізм глюкози та інсуліну, не використовуючи їх. Примітка: Я також за те, щоб хтось терміново врятував своє життя, видаливши цукор. Немає питань. Тимчасові кетогенні дієти дійсно можуть допомогти! Але це не змінює того факту, що власний анаболізм організму залишається пригніченим, і цілющі сигнали, засновані на діючій інсуліновій сигналізації *, більше не можуть працювати.

* Вставка: Декому це не зовсім зрозуміло. Великий, активуючий стовбурові клітини IGF-1, також в основному працює завдяки передачі сигналів інсуліну. Це означає дві причини: рецептор IGF настільки схожий на рецептор інсуліну, що вони часто вступають у "партнерство" з метою досягнення клітинних ефектів. Крім того, і інсулін, і рецептор IGF мають однакові цілі, що перебувають за течією (наприклад, IRS1), і таким чином обидва активують анаболічний сигнальний шлях. Отже, якщо ви резистентні до інсуліну, будь то фізіологічний чи патологічний, ви не лише вимкнете цілющі ефекти інсуліну, а й ті, що впливають на гормони росту. Тому що: Не тільки IGF-1 працює через анаболічний шлях передачі сигналу, але і добре відомий «соматотропін» (HGH). Я можу вам сказати щось про це. Найпізніше, коли ви відчуваєте побиття вранці після нормального спокійного сну, вам слід подумати про інсулінову сигналізацію. Тому що це правда: краща сигналізація про інсулін забезпечує набагато спокійніший сон. (Немає сенсу стимулювати гормон росту, але в той же час бути не сприйнятливим до нього.)

Кетогенна дієта «виліковує» (тип 2) діабет лише в тому випадку, якщо негативний енергетичний баланс забезпечує спалювання зайвого жиру в організмі - і щільність мікроелементів збільшується. Але лише якщо зрозуміти, що фізіологічна інсулінорезистентність - це також інсулінорезистентність, хороша чутливість до інсуліну може бути відновлена в довгостроковій перспективі. Тому що тоді ви будете використовувати кетогенні дієти лише тимчасово, а більше не постійно.

PS: Деякі читачі часто виглядають трохи розгубленими після таких висловлювань. Тут ми говоримо це, там те. Так, звичайно: якщо у вас є надмірна вага, ви спочатку видаляєте все з меню. Вуглеводи та жири. Тоді в підсумку залишаються лише білки та овочі. Ти пам'ятаєш? Худий, зелений, морський? А потім, пізніше, субстрати направляються назад в систему через їжу - потроху. І зрештою, «метаболізм» - це щось дуже індивідуальне. Не можна лише одного: екстремального.

Поширені питання щодо чутливості до інсуліну

Чутливість до інсуліну описує здатність клітини виробляти оптимальний ефект інсуліну всередині клітини. Чим краще працює інсулін, тим менше потрібно інсуліну. Тому низький рівень інсуліну є ознакою хорошої чутливості до інсуліну.