Ці 10 рецептів приготування курки настільки смачні, що натрапите
Курячий вентилятор? Але ви вже не знаєте, як справити враження на своїх близьких? Ми пропонуємо вам кілька ідей із цими 10 рецептами, які змусять вас виділяти слину !
І на вечерю, і на аперитив ви потрапите на ці легкі та смачні рецепти! Маючи трохи фантазії та часу, курка може мати тисячу облич !
Зробіть власну смажену курку, яку можна поласувати перед спортивним матчем, або навіть курячі нагетси, щоб насолодитися з друзями, не кажучи вже про тушковані і такі смачні страви ...
За столом, друзі !
1. Курка з вершками та помідорами
На 8 осібЧас підготовки: 10 хвилинЧас приготування: 40 хвилинВартість: для всіх бюджетів
-8 курячих стегон
-3 столові ложки несоленого вершкового масла
-3 подрібнених зубчики часнику
-1 склянка курячого бульйону
-1/2 склянки жирних вершків
-1/3 сушених помідорів в оливковій олії з жулієном
-1/4 тертого пармезану
-1/4 чайної ложки чебрецю
-1/4 чайної ложки материнки
-1/4 чайної ложки сушеного базиліка
-1/4 склянки листя базиліка
-Сіль, перець, чилі
1. Розігрійте духовку до 210 градусів, термостат 7.
2. Приправте курячі стегна сіллю і перцем.
3. Розтопіть дві столові ложки несолоного вершкового масла в сковороді, безпечній для духовки, на середньому вогні. Обробіть стегна спочатку стороною шкіри, а потім переверніть їх, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку до отримання приємного золотистого кольору. Книга.
4. Додайте решту вершкового масла, подрібнений часник, трохи солодкого або гострого перцю на ваш смак, тушкуйте при помішуванні 1-2 хвилини.
5. Влийте курячий бульйон, жирні вершки, жулієні сушені помідори, пармезан, чебрець, орегано та базилік. Змішайте до кипіння, а потім кип’ятіть 3-5 хвилин, зменшуючи вогонь. Поверніть курячі стегна на сковороду.
6. Випікайте 25-30 хвилин при 180 градусах, термостат 6.
7. Подавати гарячим з невеликою кількістю свіжого базиліка.
2. Курка з вершками та лимоном
На 8 осіб
Час підготовки: 10 хвилинЧас приготування: 40 хвилинВартість: для всіх бюджетів
-8 курячих стегон
-1 столова ложка паприки
-3 столові ложки несоленого вершкового масла
-3 зубчики часнику, подрібнені
-1 склянка курячого бульйону
-1/2 склянки жирних вершків
-1/4 склянки тертого пармезану
-сік лимона
-1 чайна ложка чебрецю
-2 склянки подрібненого листя шпинату
ПІДГОТОВКА:
1. Розігрійте духовку до 210 градусів, термостат 7.
2. Приправте курячі стегна сіллю, перцем і паприкою.
3. У великій повільній плиті на середньому вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Покладіть курячі стегна шкірою вниз і переверніть їх до приємного золотистого кольору, 2-3 хвилини з кожного боку. Видаліть зайвий жир, а потім зарезервуйте стегна.
4. Додайте решту вершкового масла до сотейника разом з подрібненим часником, перемішуючи приблизно 1-2 хвилини. Влийте курячий бульйон, крем-крем, пармезан та лимонний сік, а також чебрець.
5. Все перемішуйте, поки не закипить, потім зменште вогонь. Перемішайте листя шпинату і тушкуйте 3 - 5 хвилин, поки соус трохи не загусне. Покладіть курку назад.
6. Випікайте 25 хвилин при 180 градусах, термостат 6.
7. Подавати гарячим.
3. Салат з курки, авокадо, шпинату та журавлиниНа 2-3 людиниЧас підготовки: 5 хвилинЧас приготування: 7 хвилинВартість: для всіх бюджетів
Для соусу вінегрет:
-6 столових ложок оливкової олії
-2 чайні ложки цедри апельсина
-1/4 вичавленого апельсинового соку
-2 столові ложки вичавленого лимонного соку
-2 столові ложки меду
-2 чайні ложки діжонської гірчиці
-1 столова ложка маку
-Сіль
Для салату:
-2 курячі котлети
-2 столові ложки оливкової олії
-ручка вершкового масла
-1 зубчик подрібненого часнику
-255 г дитячого шпинату
-2 середньостиглих авокадо
-1 склянка сиру фета
-3/4 склянки розрізаного і смаженого мигдалю
-3/4 склянки сушеної журавлини
ПІДГОТОВКА:
1. У сковороду влийте 2 столові ложки оливкової олії на середній/сильний вогонь. Як тільки сковорода стане гарячою, додайте приправлені курячі котлети, поки краї не побіліють.
2. Переверніть білі і дайте їм шукати 1 хвилину.
3. Додати ручку вершкового масла і подрібнений часник. Полийте котлети розтопленим вершковим маслом. Залиште варитися на 2 хвилини, зменшивши вогонь. Книга.
4. У блендер додайте 5 столових ложок оливкової олії, цедру апельсина, апельсиновий сік, лимонний сік, мед, гірчицю Діжон і сіль. Змішайте до емульгування. Скуштуйте і додайте більше оливкової олії, якщо це необхідно. Перелити в банку. Додайте мак. Зберігайте в холодильнику до використання.
5. Вимийте листя шпинату і наріжте авокадо кубиками. Помістіть їх у велику миску. Додайте нарізаний соломкою мигдаль, журавлину, фету та курячі котлети.
6. Приправте соусом вінегрет перед подачею.
4. Курка з овочами та бальзамічним оцтом
Для 3-4 осібЧас підготовки: 10 хвилинЧас приготування: 13 хвилинВартість: для всіх бюджетів
-600 г курячої котлети
-5 столових ложок оливкової олії
-Чайна ложка материнки
-2 гілочки чебрецю
-3 столові ложки бальзамічного оцту
-1 столова ложка меду
-щіпка солодкого або гострого перцю на ваш смак
-450 г свіжої зеленої спаржі
-2 жульєніровані моркви
-1 пучок помідорів черрі
-Сіль і перець
1. У салатниці змішайте 4 столові ложки оливкової олії, орегано, щіпку солі, бальзамічний оцет, мед, перець чилі та гілочки чебрецю. Відкласти.
2. У велику сковороду залийте 1 ст ложку оливкової олії на середньому/сильному вогні. Приправити курячі котлети і нарізати їх аргілетами.
3. Варіть курячі егвілети 6–7 хвилин, регулярно помішуючи, до набуття приємного золотистого кольору.
4. За цей час, порізати свіжу зелену спаржу потім варити їх у киплячій підсоленій воді протягом 6 хвилин пучками. Після приготування занурте їх у крижану воду, щоб зберегти зелений колір.
5. Помідори черрі та спаржу розріжте навпіл уздовж, а моркву - на жулієні овочі.
6. Додайте половину вінегрету на сковороду разом з курячими егільєтами. Принеси назад.
7. Вийміть курячі егвілети в посуді, залишаючи соус на сковороді. Додайте спаржу та моркву на сковороду і тушкуйте 4 хвилини. Зберігайте овочі в теплі разом з курячими егільєтами.
8. Вилийте на сковороду решту соусу з винегрету і тушкуйте 1 - 2 хвилини.
9. У страву з курячими егільеттами, спаржею та морквою додайте помідори черрі і полийте їх соусом.
10. Подавайте гарячим !
5. Курячі та беконні макарони
На 4 особиЧас підготовки: 20 хвилинЧас приготування: 20 хвилинВартість: для всіх бюджетів
-2 столові ложки оливкової олії
-450 г курячих котлет
-1 склянка свіжих вершків
-1 склянка рідких вершків
-1 чайна ложка паприки
-1 чайна ложка чебрецю, материнки, базиліка
-5 середніх помідорів, нарізаних кубиками
-1 жменька вареного шпинату
-5 подрібнених зубчиків часнику
-1 столова ложка солодкого перцю
-6 скибочок бекону, нарізаних кубиками
-1 1/3 рамекіна тертого пармезану
-400 г пенні
-1/2 рамекіна пармезану
1. у великій сковороді залийте дві столові ложки оливкової олії на середньому/сильному вогні. Заправте курячі котлети сіллю, перцем, паприкою та сумішшю чебрецю/орегано/базиліка.
2. Додайте курячі котлети, як тільки сковорода стане гарячою, і варіть по 1 хвилині з кожного боку на сильному вогні, а потім зменште до середнього вогню. Іноді гортайте курячі котлети принаймні 5 хвилин. Не соромтесь перевірити, чи всередині центр все ще рожевий, поверніться готувати на сковороді, якщо це необхідно. Як тільки котлети звариться, відкладіть.
3. У ту ж сковороду додайте нарізані кубиками помідори, варений шпинат, часник, солодкий перець, 1/3 вареної курятини, нарізаної скибочками, половину нарізаного кубиками бекону. Змішати.
4. Влийте крем-крем та рідкі вершки, трохи розмішайте і дайте закипіти. Додайте пармезан і зменште до повільного вогню.
5. Тушкуйте, обережно помішуючи, поки сир не розплавиться. Відкладіть в сторону, як тільки соус стане кремовим. Скуштуйте і додайте сіль, перець або чилі, якщо це необхідно.
6. Одночасно готуйте макарони, як зазначено на упаковці. Злийте їх і зарезервуйте.
7. Змішайте макарони в соусі. Додайте решту курки, нарізану скибочками, а зверху бекон з тертим пармезаном.
Подавати гарячим !
6. Курка з кокосовим молоком і легким каррі
На 2 особиЧас підготовки: 5 хвилинЧас приготування: 15 хвилинВартість: для всіх бюджетів
-2 красиві курячі котлети
-1 червоний перець
-1 банка кокосового молока
-3 - 4 чайні ложки каррі
-1 ручка вершкового масла
-Сіль і перець
1. Поріжте дві курячі котлети досить густо і приправте їх сіллю і перцем.
2. Наріжте червоний перець, чистячи його.
3. У антипригарній сковороді на сильному вогні обсмажте шматочки курки та нарізаний кубиками перець. Додати ручку вершкового масла. Перемішуйте, поки курка не стане золотисто-коричневою, потім зменште вогонь і залиште шматочки курки на тарілці. Накрийте перець на 3 хвилини під час перегляду.
4. Налийте кокосове молоко в сотейник на середньому вогні. Залиште зменшуватися на 2 хвилини при перемішуванні. Додайте каррі. Смакуйте та додайте скільки завгодно на ваш смак. Варити на повільному вогні протягом 2 хвилин.
5. Додайте шматочки курки до соусу, перемішайте і подавайте гарячим. !
7. Віскі куряче
На 6 осібЧас підготовки: 10 хвилинЧас приготування: 30 хвилинВартість: для всіх бюджетів
-6 досить товстих курячих котлет
- 2 столові ложки рослинного масла
-2 столові ложки вершкового масла
-1/2 склянки віскі
-3 цибуля-шалот, подрібнений або 1 цибулина, подрібнений
-1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
-1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
-1/3 склянки води
-1 склянка свіжих вершків
-2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
-Сіль і перець
1. Приправте курячі котлети сіллю і перцем.
2. У велику сковороду покладіть масло і олію. Як тільки стане гарячим, додайте курку, щоб обсмажити їх з кожного боку протягом 1-2 хвилин.
3. Додайте віскі та з великою обережністю розмийте його.
4. Як тільки полум'я згасне, додайте подрібнений цибулю-шалот і варіть 1 - 2 хвилини. Додайте чебрець і петрушку, а також ¼ води.
5. Тушкуйте на повільному вогні і накрийте кришкою 20 хвилин.
6. Вийміть курку і додайте крем-крем. Змішайте кукурудзяний крохмаль з ложкою води і додайте суміш до соусу. Тушкувати до тих пір, поки соус не загусне.
7. Поверніть курку в соус і подавайте гарячим. !
8. Смажена курка !
На 4 особиЧас приготування: 2 годиниЧас приготування: 25 хвилинВартість: для всіх бюджетів
-16 курячих крилець
-2 яйця
-1 склянка молока
-2 склянки борошна
-2 чайні ложки паприки
-1 чайна ложка гострого перцю
-1 чайна ложка меленого імбиру
-1 чайна ложка часникового порошку
-1 цибулина
-3 столові ложки оливкової олії
-Сіль і перець
1. Зріжте крила так, щоб у вас були три окремі частини, і пройміть їх пальником з великою обережністю, щоб запекти вперті волоски.
2. Цибулю наріжте кубиками і змішайте з оливковою олією, чайною ложкою паприки, половиною чайної ложки гострого перцю, половиною чайної ложки часникового порошку і половиною чайної ложки імбирного порошку. Нехай маринується в холодильнику від 1 до 2 годин.
3. У мисці змішайте яйця з молоком. В іншій мисці змішати борошно з рештою паприки, гострим перцем, порошком імбиру, порошком часнику, щіпкою солі і перцю.
4. Кожен шматочок курячих крилець занурте в яєчно-молочну суміш, а потім у витримане борошно. Повторіть операцію двічі.
5. Смажте крильця, 4 на 4, приблизно 5 хвилин.
6. Зачекайте кілька хвилин перед подачею.
9. Курячі крильця
На 2 особиЧас приготування: 2 годиниЧас приготування: 1 годинаВартість: для всіх бюджетів
-8 курячих крилець
-1 столова ложка меду
-2 столові ложки кетчупу
-2 столові ложки соєвого соусу
-2 столові ложки оливкової олії
-Паприка
-Сіль і перець
1. З’єднайте мед, кетчуп, соєвий соус, оливкову олію, паприку, щіпку солі та перцю.
2. Занурте курячі крильця і маринуйте на 2 години в холодильник.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів, термостат 6.
4. У форму для запікання викладіть мариновані курячі крильця і залийте ще трохи маринаду.
5. Готуйте 1 годину, перевертаючи їх наполовину протягом варіння, час від часу додаючи маринад.
Подавати гарячим із соусом для барбекю !
10. Курячі нагетси моцарели
На 2 особиЧас приготування: 8 хвилинЧас підготовки: 15 хвилинВартість: для всіх бюджетів
-2 курячі котлети
-1 цибулина
-1 зубчик часнику
-1 чайна ложка соняшникової олії
-петрушка
-оливкова олія
-сіль і перець
-Моцарелла
-Панірувальні сухарі
1. Змішайте котлети з цибулею, часником, щіпкою солі і перцю, петрушкою і соняшниковою олією.
2. Сформуйте кульку і покладіть в центр невеликі кубики моцарели або сир, який вам більше подобається, а потім закрийте.
3. Кожну фрикадельку обваляйте в сухарях і готуйте на гарячій сковороді з оливковою олією приблизно від 5 до 7 хвилин.