Ці країни їдять найбільше м’яса! Ми харчуємось здорово
Не має значення, де ви знаходитесь у світі, все більше людей дозволяють собі менше їсти м’яса або навіть повністю відмовлятися від нього. Чи помітна ця тенденція і у виробництві м’яса? І які країни пожирають найбільше м’яса?
Виробництво м’яса протягом останніх кількох десятиліть продовжувало зростати
Виробництво м’яса за останні 50 років зросло у всьому світі - воно зросло майже в п’ять разів: з трохи більше 70 мільйонів тонн на початку 1960-х до понад 330 мільйонів тонн у 2017 році.
Які причини різкого зростання?
Основна причина різкого збільшення дуже проста: за останні 50 років населення світу зросло більш ніж удвічі: з приблизно 3 мільярдів людей на початку шістдесятих до понад 7,6 мільярдів сьогодні. Чим більше людей у світі, тим більше їжі потрібно виробляти.
За період, коли виробництво м'яса зросло майже в п'ять разів, населення світу зросло лише більш ніж удвічі - тому є й інші причини, чому виробляється все більше і більше м'яса. Одним з них є збільшення доходів за останні кілька десятиліть: майже скрізь у світі люди стали багатшими - за останні півстоліття в середньому доходи людей потроїлись. Тож у світі не тільки більше людей, але і все більше людей, котрі можуть собі дозволити м’ясо.
Чим багатша країна, тим більше їдять м’яса
Жодної дитячої олії без овочевого шніцеля
Замінники м’яса дуже модні
Якщо порівняти дохід та споживання м’яса в різних країнах, стає зрозумілим наступне: чим більше людей у країні заробляють, тим більше м’яса вони їдять. Порівняння двох країн з величезними різницями в доходах показує, наскільки великі різниці між країнами: американець заробляє в середньому 51 000 доларів на рік - і з’їдає 115 кілограм м’яса. Ефіоп, навпаки, заробляє 1300 доларів - і з’їдає 7 кілограм м’яса.
Де найбільше їдять м’яса?
Австралія, Нова Зеландія, Аргентина та США - країни, що найбільше їдять м’ясо. Вони мають найбільший апетит до м’яса і навіть долають позначку в 100 кілограмів на людину, що відповідає приблизно 50 курям. За цим слідують багато західноєвропейських країн, в яких щорічно споживається 80-100 кілограмів м’яса - тут також Німеччина з 88 кілограмами на рік. Найменше м'яса споживається у багатьох найбідніших країнах світу: у Мозамбіку лише 7 кілограмів, у Руанді 8 кілограмів та в Нігерії 9 кілограмів м'яса на рік. У країнах, де люди заробляють мало, м’ясо все ще є предметом розкоші.
У Німеччині їдять все менше і менше м’яса?
У багатьох західних країнах все більше людей вирішують їсти все менше і менше м’яса. Зовсім недавно група дослідників рекомендувала радикально скоротити споживання м'яса та прийняти гнучку дієту, щоб прогодувати десять мільярдів людей. У Німеччині в моді альтернативні форми харчування, такі як веганські, вегетаріанські або гнучкі дієти. Тож чи менше в Німеччині їдять м’яса? Якщо порівняти споживання м’яса німцями на душу населення за останні десять років, це покаже, що воно залишилося майже незмінним і коливається близько 88 кілограмів на рік (дані засновані на інформації з BLE).
PS: Ви хотіли б легко читати нас із вашим улюбленим додатком? Послухайте.:)