Ці п’ять; суперпродукти; не такі доброчесні, як кажуть

Ягоди асаї, ягоди годжі, капуста, ананас або кобиляче молоко. На думку дієтолога Рафаеля Грумана, марно піддаватися цим п’яти модним "суперпродуктам".

Кращі варіанти дієти дозволяють природним чином прикрасити тарілку вітамінами та антиоксидантами, цими протипухлинними молекулами, які борються проти клітинного старіння.

Ягоди асаї

Ці дрібні фрукти з Південної Америки зростають в продуктових магазинах. Вони, безумовно, містять багато вітаміну С, але більшості фруктів, особливо ківі і, особливо, ківі жовтому, немає чого заздрити. "Ягода асаї дуже дорога в порівнянні зі своїми перевагами", - зазначає Рафаель Груман, дієтолог. Цитрусові (клементини, лимони, апельсини, грейпфрути) також наповнені вітаміном С, а також чорна смородина та дрібні червоні фрукти. Що стосується овочів, вітамін С міститься в основному в ріпі, зелені комір, перці, кропі, шпинаті.

Ягоди хогі

На передовій сцени, за словами Рафаеля Грумана, ягоди годжі, дрібні червоні фрукти, що походять з Китаю, займуть невиправдану провідну роль. "Є й інші продукти, які настільки ж багаті антиоксидантами, як гранат, і дешевші, ніж ягоди годжі. Крім того, чим більше джерел антиоксидантів буде різноманітним, тим краще організм буде захищений від вільних радикалів", - додає він. Крім того, важко знайти ягоди годжі, вільні від пестицидів, і вони також можуть викликати непереносимість.

Капустяна капуста

Капуста, зоряний овоч останніх місяців, є "маркетинговим продуктом par excellence, який не заслуговує на свою експозицію у ЗМІ, незважаючи на вміст антиоксидантів", за словами Рафаеля Грумана. Підтвердження комерційного ефекту, пов’язаного з цією модною капустою, є у різних варіаціях (сік, супи тощо) в органічних магазинах та делікатесах. Численні дослідження показали, що зелені овочі - особливо шпинат -, зелена квасоля, перець, морква, помідори та хрестоцвіті (капуста, брокколі, цвітна капуста) особливо захищають від раку.

Ананас

Ананас містить молекулу бромелайн, яка допоможе схуднути; але це міститься лише в плодоніжці плоду, а не в м’якоті. Таким чином, регулярне споживання ананасів не матиме переконливого впливу на вагу. Що стосується глікемічного індексу, ананас є далеко не найкращим показником, середній бал - 50, порівняно з 25 - для полуниці чи чорниці.

Кобиляче молоко

Голосуючи за його якості щодо здоров’я, травлення та кишкової флори, кобиляче молоко насправді мало б цікавитись цими районами. "Дороге і відверто не екологічне виробництво, жодне дослідження не підтверджує науково його переваг", - підкреслює Рафаель Груман. У харчуванні кобиляче молоко містить багато лактози, мало жиру і велику кількість вітаміну С.