Цибулеве варення, рецепт Dukan PL на гвинтівці - рецепти Dukan та форум для дієти Dukan
Вам подобається цей рецепт? Поділіться, збережіть !
Складіть цей рецепт Дюкана
- 6 великих цибулин
- бальзамічний оцет
- рідкий підсолоджувач (гермесети)
- солоний перець
- зброя (за бажанням)
- агар-агар (за бажанням)
За цим рецептом ви повинні залишатися на кухні для приготування та приготування їжі
Очистіть і подрібніть цибулю
У каструлю налийте 1 см води і подрібнену цибулю, вода на дні каструлі буде використана для заміщення жиру для розтоплення цибулі
Нехай ваша цибуля плавиться, поки вода і сік, вироблений цибулею, майже не випаруються.
Будьте обережні, часто розмішуйте і не дайте цибулі висохнути на сковороді, якщо вона почне сохнути, додайте в сковороду трохи води
Коли ваша вода майже випарується, налийте в склянку (класичне приготування) 2/3 бальзамічного оцту, 1/3 води
і вилийте цю суміш на сковороду, посоліть і поперчіть на свій смак
Тушкуйте на повільному вогні, поки майже оцет не випарується, ви отримаєте густий, але рідкий сік.
додайте в цей час 1 - 2 ст. л. рідкого підсолоджувача Hermesetas (відповідно до вашого смаку до солодощі)
Як варіант, якщо у вас є, ви можете додати трохи зброї
- 5 крапель ванільного аромату, або карамелі, або меду
- Ви можете додати трохи агару-агару, якщо він у вас є, це додасть речовину соку, тому ви можете розкласти варення без його запуску, у кількості агарового агару, я б сказав, вистачить 1/2 чайної ложки, і ви додайте його, коли ваш оцет закипить разом з цибулею