Цибуля та ожиріння - Науки про природу Santé Editions Sàrl

Цибуля та ожиріння

і ожиріння

Вживання цибулі, багатої кверцетином, може поліпшити роботу печінки та мати сприятливий ефект у запобіганні ожирінню.

Накопичення вісцерального жиру пов’язують із цивілізаційними захворюваннями. Тому зменшення цієї жирової маси стало важливим аспектом профілактики цих захворювань.

Кверцетин - це флавоноїд, що міститься в достатку в деяких рослинах, таких як цибуля, фрукти, чай або вино. Раніше дослідження показало, що прийом 110 мг глікозидів кверцетину протягом 12 тижнів значно зменшував площу вісцерального жиру порівняно з площею плацебо.

Механізм, що лежить в основі зменшення накопичення вісцерального жиру кверцетином, може включати, зокрема, пригнічення експресії гамма-рецептора, що активується проліфераторами пероксисом. Цей рецептор є білком, який природним чином зв'язується з ліпідами та діє як фактор транскрипції генів-мішеней, що беруть участь, серед іншого, в метаболізмі та адипогенезі.

Цибуля містить від 28 до 48 мг кверцетину на 100 г. В одному дослідженні використовували два сорти цибулі, які особливо багаті кверцетином. Один містить 109 мг кверцетину у формі аглікону, а інший - 200 мг у формі глікозиду. Метою цього рандомізованого, подвійного сліпого, плацебо-контрольованого дослідження було оцінити вплив споживання цибулі, багатої кверцетином, на вісцеральний жир здорових людей з ожирінням.

У цьому дослідженні взяли участь сімдесят людей з індексом жиру в організмі, що перевищує або дорівнює 23, і менше 30. Вони споживали 9 грамів порошку цибулі або плацебо щодня протягом 12 тижнів.

Результати не показують значної різниці в площі вісцерального жиру між цими двома групами. Однак у учасників, які мали нижчий рівень холестерину ЛПНЩ, область вісцерального жиру була значно нижчою у групі, яка споживала багату на кверцетин цибулю. Крім того, аланінамінотрансфераза, трансаміназа, що вказує на функцію печінки, була значно нижчою у людей, які споживали цибулю, багату кверцетином.

Nishimura M et al., Вплив щоденного прийому насиченого кверцетином порошку цибулі протягом 12 тижнів на вісцеральний жир: рандомізоване, подвійне сліпе, контрольоване плацебо дослідження паралельних груп. Поживні речовини 2020, 12, 91.