Цибуля-цибуля-цибуля
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 28.07.2008 о 02:00
Все про цибулю і зелену цибулю
Інші назви цибуля цибуля: цибета (використовувалася до 19 століття) або цивета. Але є також Зелена цибуля. Більший за цибуля цибуля, нижня його частина набрякла, утворюючи майже цибулину, стебла довші і товстіші. У Квебеку Зелена цибуля називається цибулею-шалотом. І цебет на півдні Франції. Але в деяких регіонах або країнах це називається циве. Іди впізнай себе там! Незалежно від назви Зелена цибуля має більш виражений смак, ніж цибуля цибуля і не однакові роботи, оскільки його готують найчастіше. Нарешті, цибуля цибуля є частиною "трав", чого не можна сказати про Зелена цибуля.Але є також цибуля цибуля Китайський, який, як вимагає глобалізація, можна купити в Європі. Його смак більш виражений, ніж інший цибуля цибуля. Він росте грудочкою. Його стебла ширші і плоскі.
Добре використовуйте цибулю і цибулю
цибуля цибуля, який завжди є в невеликому пучку, можна кілька днів тримати в холодильнику в герметичній коробці або у вологих паперових рушниках. Зелена цибуля в ящику для овочів. цибуля цибуля можна вирізати ножем або ножицями. Ви також можете нарізати його невеликими паличками. Зелена цибуля продається в пачках по три-чотири цибулини. Злегка лущиться: усуваємо верхню частину стебла. цибуля цибуля можна додавати подрібненим або в паличках в салати, овочеві, м’ясні або рибні страви. Він завжди додається в останній момент. Якщо ми готуємо його, то цибуля цибуля зморщується і втрачає свій аромат. Ви також можете використовувати цілі стебла цибуля цибуля зв’язати невеликі пучки зеленої квасолі: у цьому випадку їх бланшують лише 10 секунд, щоб вони стали більш гнучкими. Зелена цибуля може бути гарніром або супроводом для овочів до будь-якого м’яса або риби. У цьому випадку ми обережно обсмажуємо його на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Зелена цибуля також можна додавати в страву з овочів, готуючи з ними.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.