Цибуля-користь та чесноти для здоров’я
Цибуля-шалот - це приправа, яка пропонує безліч переваг та переваг для здоров’я.
Відомий як d‘Allium ascalonicum, вона належить родині, якацибуля, часник та цибуля цибуля, Alliaceae.
Ми знаємо кілька різновидів цибулі-шалоту. Дуже смачні сірі, такі як Гризель або Гризор, рожевий цибуля-шалот: Бретор, Дельвад, Ронде де Джерсі або навіть червоний цибуля-шалот.
Лук-шалот вирощують переважно на заході Франції.
Цибуля-шалот, доступний протягом усього року, є невід’ємною частиною французької гастрономії, щоб приправити всі ваші страви.
Крім того, цей овоч дуже корисний для здоров’я.
Цибуля-шалот для запису:
Лук-цибуля-шалот є вихідцем із середземноморського басейну.
Раніше його називали "цибуля аскалона", що стосується його рідного міста в Палестині.
Тоді цибуля-шалот багато подорожувала Єгиптом, Персією, де вона вважалася священною, задовго до нашої ери.
Він прибув до Франції хрестоносцями, а потім культивувався у Бретані приблизно в 12 столітті.
Цибуля-шалот, його користь для здоров’я та достоїнства
Лук-шалот універсальний. У ньому багато чеснот.
Цибуля-шалот, для кращого травлення:
Багатий клітковиною, цибуля-шалот полегшує кишковий транзит, а отже, і травлення. До того ж він засвоюється дуже добре. Ідеально підходить для ледачого кишечника. З низьким вмістом жиру та низьким вмістом калорій, він також є вашим союзником у пошуку мисливських кілограмів.
Цибуля-шалот також є сечогінний засіб. Він складається з 80% води.
Цибуля-шалот, корисний для наших артерій:
Насправді цибуля-шалот містить флавоноїди, які мають особливість антиоксидантної дії проти вільних радикалів. Отже, цибуля-шалот захищає нашу серцево-судинну систему зменшуючи рівень шкідливого холестерину, ЛПНЩ, але також запобігаючи відкладенню останнього в наших артеріях. Отже, це знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту та атероматозних бляшок.
Для серця цибуля-шалот посилює діяльність міокарда і тим самим запобігає порушенням серцевого ритму.
Цибуля-шалот, багата вітаміном С:
Дійсно, цей вітамін захищає наш організм від шкоди, заподіяної вільними радикалами. Зокрема, він стимулює імунну систему у разі зараження.
Таким чином, цибуля-шалот визнана такою, що має антибактеріальні та антиоксидантні властивості.
Лук-шалот - джерело багатьох інших антиоксиданти (як вітамін А). Вони борються з передчасним старінням клітин і шкіри та захищають від появи деяких ракові захворювання.
Лук-шалот тримає протизапальні властивості особливо у випадку алергії, але також антимікробна активність, ефективно взимку, коли наш організм вразливий.
Цибуля-шалот забезпечує вітаміни групи В, які беруть участь у нервовій системі та провітамін А, бета-каротин.
Лук-шалот надає багато мінералів та мікроелементів:
- залізо (1,2 мг), необхідний для еритроцитів, еритроцитів, для фіксації кисню та його транспортування.
- калію (334 мг) для зниження артеріального тиску.
- але також фосфор, магній, марганець і мідь.
Зовнішнє використання:
> Як припарка гарячий варений цибуля-шалот усуває бородавки.
>Цибуля-шалот гарячого приготування: як цибуля, введена в куточок вуха, вона ефективно заспокоює біль.
> Щодня жуйте шматочок цибулі-шалоту, щоб усунути бактерії з рота.
Внутрішнє використання:
> Випийте чайну ложку соку цибулі-шалоту на випадок бронхіт.
> Lсік цибулі-шалоту також ефективний при грипі та ангіні: подрібніть цибулю-шалот і вичавіть сік.
> Сирий лук-шалот - хороший сечогінний засіб.
Лук-шалот для вас, безперечно, здоровий. Це також виявляється корисним для вашої краси.
Лук-шалот на кухні
Не вагаючись, цибуля-шалот приправляє ваші страви і то без калорій (або майже). Це має своє місце в здоровому харчуванні. Ми любимо його за пряні та солодкі смаки.
Ми можемо з’їсти цибулю-шалот повінь або приготовлений. Однак у деяких людей сирий цибуля-шалот може спричинити певні незручності. А у вареному вигляді він втрачає свої поживні якості.
Цибуля-шалот надає смаку вашим зелені салати, ваш соуси, особливо béarnaise, і навіть у заправки для салатів.
Нам це також подобається зубні камені. Його можна використовувати з омлетами, кішем, рататуєм.
Він може супроводжувати устриці: Додайте до винного оцту сирий цибулю-шалот, дрібно нарізаний.
Ви також можете підрум'янити його ручкою вершкового масла для супроводу вашого збір грибів.
Нарізаний соломкою, цибуля-шалот душить ваш риба у фользі або ваш дзацікі.
Цибуля-шалот, підказка:
Цибуля-шалот містить вітамін А, який дуже корисний для шкіри та її клітин. Він забезпечує еластичність шкіри та оновлення клітин.
Для волосся можна масажувати шкіру голови соком цибулі-шалоту, щоб усунути лупу та стимулювати ріст волосся.
Розумна підказка
Зберігання цибулі-шалоту: При кімнатній температурі протягом декількох тижнів. Натомість сірий цибулю-шалот можна зберігати протягом коротшого періоду.