Цибуля-порей

Захищає та запобігає

Його незаперечні діуретичні властивості можна пояснити наявністю специфічних вуглеводів, фруктозанів та високим співвідношенням калію/натрію: Отже, цибуля-порей сприяє елімінації нирок, особливо у вигляді відвару.

Порей багатий провітаміном А, вітамінами С і Е, клітковиною. Як результат, він може брати участь у захист від появи деяких видів раку і регулює роботу кишечника.

Багатий пектином цибуля-порей допомагає регулювати рівень холестерину.

Сечогінний, антисептичний та проносний засіб, він також показаний при циститі, літіазі та інших інфекціях сечовивідних шляхів.

Дуже низькокалорійний, рекомендується при дієтах для схуднення та при догляді за целюлітом.

І на завершення: вода, що готується з цибулі-порею, надає коричневим відтінкам шатенкам

Приємний маленький рецепт: Інгредієнти (2 особи):

3 цибулі-порей, 2 яйця, пів пучка петрушки, один з кервеля, гірчиці, винного оцту, олії, солі, перцю, крупної солі

Підготовка:

Помийте і наріжте цибулю-порей, зелену залиште для супу, нарізану їх шматочки білка-порею. Зварити їх у підсоленій воді. Зварити 2 яйця, зварені круто, розім’яти їх від шкаралупи і розім’яти виделкою не дуже багато. Зробіть вінегрет у мисці: одна столова ложка гірчиці, дві ложки оцту, сіль, перець, 6 столових ложок олії. Дрібно наріжте трави і додайте їх у вінегрет. Злийте цибулю-порей, коли він звариться, дайте йому охолонути. Розкладіть на блюді, зверху додайте трохи соусу, збризніть великою ложкою подрібнених яєць, додайте залишкове яйце до решти вінегрету, покладіть його в невелику миску. Подавайте