Цибульний хліб від круглого фокусника - готуйте та випікайте термостари за допомогою Thermomix® та

Цибульний хліб від круглого фокусника

Шановні, немає нічого подібного до приємного цибульного хліба. Я вже давно шукаю смачний цибульний хліб. Зараз я розробив правильний, цибульний хліб - дуже ароматний і абсолютний бенкет для смаку.

Скоринка - це не лише візуальна родзинка. Перевірте це .

250 г айрану
60 г води
20 г дріжджів
30 г сиропу агави
300 г пшеничного борошна типу 550
200 г пшеничного борошна типу 1050
2 чайні ложки солоду для випічки
10 г олії
2 чайні ложки солі
70 г смаженої цибулі

Підготовка:

Помістіть айран, дріжджі, воду, сироп агави в чашу для змішування і 2 хв/37 градусів/рівень 1.

Додайте борошно, солод, олію і сіль і 3 хв/рівень замішування.

Додати 70 г смаженої цибулі і 1 хв/рівень замішування.

Будь ласка, дайте тісту відпочити у великій русалці протягом 1 години.

Складіть кілька разів на присипану борошном основу з тіста і сформуйте буханку хліба.

Посипати коровай хліба, нарізати на нього ножем і помістити в круглого фокусника.

У холодній духовці 230 градусів верхнього/нижнього тепла, на найнижчій решітці 60 хв спекти.

Після закінчення цього часу зніміть кришку і дайте їй запікатися в духовці, поки не захочете підрум’янитися.

У моїй групі на Facebook "Термошерхен з розпещеним шеф-кухарем - Клаудією Прицков -" ви можете знайти більше рецептів та коментарів про розпещеного кухаря.

Ті із зірочками (*) є партнерськими посиланнями. Якщо ви натискаєте таке посилання і робите покупки за цим посиланням,
Я отримую комісію від вашої покупки. Для вас нічого не змінюється в ціні.

---