Цибульний суп (найкращий) Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. Наріжте цибулю на чверті, а потім наріжте кожну четвертинку, щоб отримати короткі смужки.
  2. У великій каструлі на середньому вогні пом’якшити цибулю на вершковому маслі протягом 15 хвилин, перемішуючи кілька разів. Продовжуйте готувати на сильному вогні протягом 15 хвилин або до тих пір, поки цибуля не карамелізується, постійно помішуючи і вишкрібаючи дно каструлі. Деглазуйте вином та коньяком. Зменшуйте майже до повного висихання. Додайте курячі та яловичі бульйони, підсмажене борошно та мускатний горіх. Добре перемішати.
  3. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 30 хвилин або до тих пір, поки суп не зменшиться вдвічі. Ви отримаєте приблизно 1,25 літра (5 склянок) відвару. Сіль і перець.

Гарнір

  1. Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до гриля (бройлер). Помістіть 4 чаші на деко.
  2. Тим часом кожен крутон злегка натираємо половинками зубчиків часнику.
  3. Розділіть суп між мисками і додайте 30 мл (2 ст. Л.) Сиру в миску. Викладаємо по 3 сухарики на кожен суп і посипаємо рештою сиру.
  4. Випікайте 5 хвилин або поки сир не розплавиться і не стане золотистим.

Коментарі

Шанталь Т.

Мій перший домашній цибульний суп. Мені завжди подобалося це блюдо в ресторанах, чому б не спробувати зробити його самостійно, сказав я собі. Цей рецепт нам із партнером дуже сподобався. Не маючи коньяку, я замінив його кленовим сиропом, і це було чудово! Це, швидше за все, буде у вихідні дні в холодну пору року. Цей суп приємний . Дякую Рікардо, а також усім вам, хто намагається написати коментарі; вони допомагають.

Дякую Рікардо

маргаритка h.

Мені це було добре, але дітям це зовсім не сподобалось.

johanne m.

Питання: якщо ви хочете подати суп у заквасному хлібці, спочатку його потрібно висушити або просто видалити крихту?

Гізель Б.

Дійсно чудово. мій перший прийом їжі подали в 2021 році. Рік розпочався дуже добре !

ШАНТАЛЬ L.

Дійсно смачно! Дякую Рікардо та його команді !

Сільві Л.

Смачний цей цибульний суп! На мою пам’ять, кращий за той, який подають там у ресторані La Crêpe Bretonne! Дякую Рікардо та вашій команді!

Менні П.

Відмінний рецепт Зробити без вагань Дякую дякую Рікардо

Колетт В.

Я змінив напій на кленовий сироп і кілька скибочок бананів на ньому

Люсі Д.

Я займався Полом Мартіном, але спокій його душі - це Рікардо! Справжній захват

Селін С.

Чудовий цибульний суп! Немає чим заздрити ресторанам! Мені подобалося розігрівати його. Я навіть заморожував порції (без хліба та сиру), щоб я міг насолоджуватися цим, повернувшись з лиж. Дякую всій команді!

Ніколь c.

У мене все ще був рецепт Pol Martin, який я знайшов чудовим, і добре, що красуня Pol швидко скинули з трону. Я люблю цей рецепт.!

Йоганне Т.

Ніколи в житті не було такого гарного цибульного супу. МіамМіам я поклав 6 Т. яловичого бульйону і 2 Т. курячого бульйону. Лавровий лист залишає, бо я це люблю. У мене не було Грюєра, тому Моцарелла та Надзвичайно Старий Чеддер. Якби я міг поставити більше 5 зірок, я б. Дякую Рікардо за цей чудовий рецепт.

Мод Л.

Ідеальний рецепт! Смачно!

Габ Дж.

Цього тижня я спробувала суп. Вона дала мені бензину. У мене були труднощі з травленням. Але смак у мене в роті був дуже хороший. Однак проблема виникла на рівні здоров'я. Dsl ми не відпускаємо.

Сильветта L.

Я зробив це на овочевому бульйоні. Спочатку я був скептично налаштований, тому що мені здався бульйон дещо солодким. Я посолила і дала їй випаруватися до половини. Оце Так! Смак був дуже різним. Оскільки у мене не було сиру yрюер, я використовував емменталь і копчений сир чеддер. Це було кинутися на землю.

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!