Цікавинки про VIN - Artech Wine
Цікавинки про VIN
Чи вино має сприятливі наслідки для здоров’я, чи це лише міф?
Так, вино благотворно впливає на здоров’я. Особливо алкоголь та поліфеноли, що містяться у складі вина, знижують ризик серцево-судинних захворювань. Спеціалістичні дослідження показали, що вино зменшує ризик серцевих захворювань у людей, які вживають вино в помірних кількостях (не більше 250 мл на день).
Що означає помірне вживання алкоголю?
Що стосується вина, помірне споживання становить одну-дві склянки на день, приблизно 250 мл. Регулярне перевищення цієї кількості може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Вино калорійне? пухкий?
Так, вино досить калорійне. Алкоголь - це те, що надає вину калорійність. Таким чином, 1 г алкоголю має 7 ккал, в порівнянні з 1 г цукру, який має лише 4 ккал. У середньому на келих вина припадає близько 65 ккал. Але є також вина, багатіші на калорії, солодкі, які мають більш високу концентрацію цукру і можуть досягати до 130 ккал.
Однак вино - не найбагатший калорійний алкогольний напій. Таким чином, півлітра пива перевищує 200 ккал, а 100 мл віскі перевищує 140 ккал.
У чому різниця між цілющою дією червоного та білого вина?
Всі вина благотворно впливають на здоров’я завдяки алкоголю та поліфенолам. Концентрація алкоголю суттєво відрізняється між червоними та білими винами, однак, оскільки червоне вино багатше на поліфеноли, можна сказати, що воно корисніше за розе або біле вино. До цього часу не проводилось жодного порівняльного дослідження, щоб встановити різницю в перевагах різних кольорів вина. Пийте вино, яке вам подобається, але споживайте його в міру.
Як класифікуються вина?
Одна з класифікацій пов’язана із вмістом цукру. Залежно від цього критерію вина можуть бути:
Сухі - мають вміст цукру до 4г/л
Напівсухі - мають вміст цукру від 4,01 до 12 г/л
Напівсолодкі - мають вміст цукру від 12,01 до 50 г/л
Цукерки - із вмістом цукру понад 50 г/л
Навіщо смакувати вино?
Найкращу відповідь дає Бодлер: "Хто вміє смакувати вино, вміє висмоктувати з нього краплі генія".