Цикорій - Cichorium intybus
Цикорій (Cichorium intybus) - багаторічна рослина, що досягає майже одного метра у висоту.
У давнину цикорій культивували єгиптяни як лікарську рослину, замінник кави та кормів для тварин.
У 1970-х роках було виявлено, що корінь цієї рослини може містити до 40% інуліну. Інулін - це розчинна клітковина, що має незначний вплив на рівень цукру в крові, що сприяє розвитку корисних бактерій та зменшує здатність організму виробляти/поглинати певні жири. Це також пребіотик. В даний час цикорій вирощують у всьому світі переважно для виробництва інуліну.
- промисловий або цикорій для кореня. Його вирощують в Європі, Індії, Південній Африці та Чилі та використовують для виготовлення замінника інуліну або кави.
- з Брюсселя. Вирощується в Європі для отримання бруньок.
- для листя. Застосовується в різних стравах (варених або свіжих).
- корм, отриманий з дикого сорту.
Наслідки Cichorium intybus
Cichorium intybus - дуже важлива лікарська рослина в Європі, Азії та деяких регіонах Африки. Хоча всі частини рослини містять медично важливі речовини, найвища концентрація знаходиться в корені.
З цикорію готують різні лікарські засоби, такі як сироп, сік, чай, мазь, настоянка, водний або спиртовий екстракт тощо.
Цикорій за своїми лікувальними властивостями є дуже мало дослідженою рослиною. Він містить понад 100 сполук, основними медично важливими складовими є інулін, цикорієва кислота, флавоноїди, ефірні олії та антоціани.
Антимікробна активність Екстракт червоного цикорію має антибактеріальні властивості щодо мікроорганізмів у ротовій порожнині (Streptococcus mutans, Actinomyces naeslundii та Prevotella intermedia) та обмежує утворення біоплівки та адгезію бактерій до клітин.
Інші дослідження показали, що свіжий водний екстракт та екстракт насіння активні щодо чотирьох патогенних мікроорганізмів - золотистого стафілокока, синьогнійної палички, кишкової палички та Candida albicans.
Крім того, екстракт кореня сильно впливає на мікроорганізми, такі як Bacillus subtilis, S. aureus, Salmonella typhi, Micrococcus luteus та E. coli.
Екстракт листя має помірну дію на лікарсько-стійкий мікроорганізм S. typhi.
Конкретні екстракти (витягувались лише певні речовини) мали протигрибкові властивості проти Trichophyton tonsurans, T. rubrum та T. violaceum та антибактеріальні засоби проти Pseudomonas cichorii.
Антидіабетична активність
Етаноловий екстракт знижує рівень цукру в крові, холестерину та тригліцеридів у хворих на цукровий діабет. Водний екстракт насіння мав подібні ефекти.
Введення порошку листя цикорію діабетичним щурам знижувало рівень цукру в крові майже до норми.
Речовини, які підозрюють у протидіабетичній дії, - це кофеїнова кислота, хлорогенова кислота та цикорієва кислота. Ці речовини сприяють виробленню інсуліну та всмоктуванню глюкози в клітини.
Протипухлинна діяльність Свіжий етаноловий екстракт та листя, змочені у водно-спиртовому розчині, що використовувались в окремих дослідженнях, пригнічували розвиток ракових клітин у тестах на тваринах та клітинних лініях. Жодних досліджень на людях не проводилось.
Інші ефекти У випадку з кишковими паразитами здається, що ця рослина може пригнічувати розвиток певних типів паразитів, але тести проводились лише на тваринах, які ними харчуються (велика рогата худоба, вівці тощо), і, отже, його наслідки не відомі ні для людини, ні для доз. і спосіб введення.
Цикорій традиційно застосовувався в різних країнах і як лікування малярії. Дослідження показують, що гіркі речовини в рослині - це ті, які надають рослині здатність знищувати або інгібувати паразитів, що викликають малярію.
Ця рослина має гепатопротекторну дію. Це пов’язано зі здатністю рослини зменшувати негативний вплив вільних радикалів (воно має сильний антиоксидантний характер).
У тестах на тваринах водний екстракт захищав 95% тварин від індукованої етанолом виразки шлунка (етиловий спирт).
Деякі речовини, що містяться в цикорії (лактуцин, лактукопікрин), мають вдвічі сильніший знеболюючий ефект, ніж ібупрофен (тести на тваринах). Здається, ці речовини також мають седативну дію.
Екстракти цикорію також мають протизапальну дію, стимулюють імунну систему та розслабляють судини (дослідження, проведені на клітинних лініях та тваринах).
Цикорій також може мати сприятливий ефект у разі запорів, діареї, втрати апетиту.
Крім того, він має м’який проносний ефект, стимулює секрецію жовчі, зменшує набряки та є хорошим джерелом бета-каротину.
Інулін, присутній у цій рослині, сприяє здоров’ю травної системи, збільшуючи частоту спорожнення кишечника. Цей ефект досягається після споживання 12 грам інуліну цикорію на день (тестується на людях).
Токсичність, побічні ефекти, протипоказання
Незважаючи на те, що цикорій використовується людиною протягом тривалого часу, певні сполуки в ньому можуть викликати побічні ефекти, але випробування показали, що токсичність виникає лише у великих дозах і що екстракти цикорію та інші продукти, отримані з нього, відносно безпечні для споживання людиною.
Продукти, отримані з цієї рослини, не слід вживати вагітним жінкам, оскільки вони можуть спричинити менструацію та призвести до втрати вагітності.
Ефекти цієї рослини не відомі у випадку годування грудьми людей, тому рекомендується уникати цього. Ця рекомендація стосується і дітей.
Може викликати алергію, особливо у людей, які страждають алергією на рослини родин Asteraceae/Compositae.
Поводження з цією рослиною може викликати подразнення шкіри, тому бажано носити рукавички.
Цикорій може стимулювати вироблення жовчі, що може бути проблематично для людей з жовчнокам’яною хворобою.
висновки
Дятел - дуже універсальна рослина, яку можна використовувати для багатьох цілей. Це багато обіцяє з точки зору використання як лікарської рослини.
Слід зазначити, що в цій рослині є багато сполук, які ще не були оцінені, і що для оцінки їх впливу необхідні подальші дослідження.
Крім того, значна частина існуючих доказів, що підтверджують ефекти, представлені в цій статті, була отримана в ході досліджень на тваринах або в лабораторіях на клітинних лініях, а не в дослідженнях на людях. Таким чином, багато з вищезазначених ефектів можуть не стосуватися людей.
Однак, оскільки він не токсичний для здорових людей, за винятком великих кількостей, я думаю, ви можете протестувати продукти, що його містять, принаймні на ефект плацебо:).
Перед використанням продуктів, що містять його, проконсультуйтеся з фахівцем для визначення доз, оптимального режиму прийому або, якщо їх необхідно/безпечно споживати.
Якщо ви помітили будь-які побічні ефекти, негайно припиніть його використання та зверніться до фахівця.
Вживання листя в різних стравах не повинно стати звичкою, оскільки в результаті ви можете споживати більшу кількість, ніж слід. Їх слід використовувати зрідка.
Що стосується кави з цикорію, я вважаю, що на день слід вживати не більше 300-350 мл (приблизно дві чашки). Споживання 300-350 мл на добу асоціюється з різними корисними ефектами. Більша кількість може завдати шкоди.