Ціле або знежирене молоко, яке корисніше
Незбиране молоко славно повертається до нашої уваги. Вже давно говорили, що кількість калорій цільного молока вища, що воно містить більше насичених жирів, і, отже, цілі молочні продукти здобули погану репутацію в плані здоров'я, порівняно з альтернативою знежирених і нежирних продуктів. . Для початку давайте подивимось, як насправді з’явилися ці висновки.
Десь у 1990-х роках, коли розвинулася фобія жиру, найпоширенішою порадою медичних працівників було виключити з раціону жири, включаючи ті, що містяться в молочних продуктах, особливо молоці, за повідомленням Csid.ro.
Тож люди почали вибирати нежирні або нежирні продукти, а виробники почали випускати продукти з додаванням цукру та штучних інгредієнтів, щоб зробити їх смачнішими.
Дивно чи ні, але молочні продукти з високим вмістом жиру можуть допомогти нам підтримувати здорову вагу, про що свідчить дослідження, в якому протягом майже десятиліття було націлено 18 000 здорових жінок.
Таким чином, було встановлено, що ті, хто споживав більше незбираного молока та молочних продуктів з високим вмістом жиру, рідше стикалися з проблемами ваги або ожирінням порівняно з жінками, які не вживали незбиране молоко.
Невелике дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, показало, що споживання цільномолочних продуктів підвищує рівень холестерину в учасників, тоді як щоденне споживання знежирених продуктів не призводить до цього збільшення.
Краще жир для немовлят
Більше того, інше дослідження показало, що у немовлят, які споживали незбиране молоко, вміст вітаміну D у крові був вищим, ніж у тих, хто вживав молоко з низьким вмістом жиру. Таким чином, дослідники вважають, що жирне молоко може допомогти дитячому організму засвоювати вітамін D ефективніше.
Напевно, вам цікаво, які хороші новини, чи не так? Часи змінилися, і багато хто з нас знає, що немає причин цуратися корисних жирів. Однак деякі любителі здорового способу життя продовжуватимуть вживати знежирений йогурт, щоб уникнути насичених жирів і додати власне джерело корисних жирів, включаючи насіння та горіхи.
Обидва варіанти є хорошим вибором, але цілі органічні молочні продукти мають перевагу, що містять більше жирних кислот омега-3 та лінолевої кислоти (також відомої як ALA), допомагають підтримувати здорову вагу та контролюють діабет 2 типу.
Звичайно, як і будь-яка інша група продуктів харчування, надмірне споживання молочних продуктів - це не зовсім гарна ідея. Молоко та інші молочні продукти є прекрасним джерелом кальцію, а жінкам, наприклад, потрібно 1000 міліграмів кальцію на день.
Якщо у вас непереносимість лактози, тоді ви можете обрати безлактозні молочні продукти, а у випадку людей, які сидять на дієті DASH для лікування гіпертонії, вживання молочних продуктів з високим вмістом жиру - не зовсім хороший вибір, тим більше, що загалом рекомендація спеціалістам є споживання нежирних молочних продуктів, фруктів та овочів, аспекти, що визначають дієту DASH.