Цілі баклажани, замариновані з часником на зиму

«Цілі баклажани, замариновані з часником» - чудова закуска, яку можна подавати всю зиму. Баклажани дуже ароматні та смачні, їх можна подавати цілими або нарізаними, посипавши зеленню. Для цього рецепта вам знадобляться лише: баклажани, часник і розсіл - такі ж прості, як риба. Запишіть рецепт і обов’язково приготуйте цей надзвичайний заповідник!

ІНГРЕДІЄНТИ

- 1 л води (для розсолу)

- 2,5 столові ложки солі (для розсолу)

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Вимийте баклажани і зріжте стебла.

цілі

2. Потім бланшуйте баклажани в окропі протягом 7-10 хвилин.

2. Потім наколоти баклажани виделкою в декількох місцях, покласти їх у миску, зверху поставити тарілку і покласти гирю. Нехай залишаються на ніч.

3. Вранці наповніть баклажани зубчиками часнику і, за бажанням, посипте їх подрібненим за смаком часником.

4. Приготуйте розсіл: можна нагріти воду, щоб сіль краще розчинилася.

5. Залийте баклажани гарячим розсолом, покладіть зверху гирю і залиште їх маринуватися на 10 днів.

6. Через 10 днів баклажани можна їсти.

7. Якщо ви хочете підготувати баклажани до зими, то покладіть баклажани в стерилізовані банки і стерилізуйте їх у каструлі з водою. Після того, як вода почне закипати, стерилізуйте банки об’ємом 1 л протягом 20 хвилин, а потім скріпіть їх скріпкою.

замариновані

Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!