Цілісні продукти - чому їх потрібно знати! ColorfulEating - живить тіло і душу
Харчування, фітнес та самопочуття поєднуються у барвистій формі
Чому і як ви можете легко реалізувати це, про що йдеться в цій публікації.
Повноцінна дієта складається з фруктів, овочів, зернобобових та зернових культур, і вона не переробляється або є лише мінімально обробленою, оскільки їжа з високим ступенем обробки часто не має мікроелементів та клітковини. Сюди входить не тільки безліч готових продуктів, а й екстракт борошна та олій.
Як розпізнати корисну їжу? Все, що ви могли так само легко знайти в саду, або що ви можете виготовити самостійно простими засобами вдома.
Кілька прикладів: Якщо вам потрібно борошно для випічки, ви можете подрібнити зерна самостійно на своїй кухні, і у вас буде цільнозернове борошно. Однак лушпиння зерна та розсада видаляються промисловим способом з екстракту борошна (білого борошна), що було б можливим для вас лише за дуже складної процедури.
Виробництво цукру відбувається аналогічно, ви можете натерти цукровий буряк, відварити та висушити (пропустимо етап переробки). Натомість ви можете подрібнити трохи стиглих фруктів (наприклад, банани), щоб підсолодити їх, не докладаючи зусиль.
Останній приклад - олія (та інші жири також). Щоб зробити навіть одну ложку олії самостійно, вам доведеться з силою подрібнити багато жирних фруктів (наприклад, оливки), а потім відокремити рідину, що витікає, з води.
Цілісні продукти містять більше природних мікроелементів, таких як вітаміни та мінерали, і приносять із собою клітковину.
Багато досліджень неодноразово показують позитивний зв’язок між мікроелементами та здоров’ям, а також клітковиною з хорошим травленням (а отже, і зменшенням кишкових захворювань). Дослідження, що базуються на доказах, завжди визнають перевагу в надходженні цих речовин із натуральних продуктів харчування і меншу кількість (в деяких випадках навпаки) ізольованих мікроелементів.
Повноцінна дієта також дозволяє уникнути багатьох добавок, які потрібно додавати до продуктів, щоб надати їм однаковий смак, однаковий вигляд та тривалий термін зберігання.
Цілісні продукти також дають вам величезну перевагу в управлінні вагою. Наприклад, якщо ви хочете схуднути, вам не доведеться звертати сувору увагу на споживання калорій на повноцінній дієті. Неперероблені продукти зазвичай мають меншу щільність енергії. Завдяки низькій щільності енергії, клітковині та затопленню клітин мікроелементами, ви будете краще задоволені і зможете схуднути без голоду.
# На першому кроці ви можете побачити, що закінчується сьогодні на вашій тарілці (або в мисці, у склянці, ...). Ви також можете повернутися до останнього кошика для покупок. Чи було воно повним різнокольорової упаковки чи різнокольорових натуральних продуктів? (якщо вас цікавлять кілька порад щодо покупок, напишіть мені коментар або зв’яжіться зі мною).
# На другому етапі ви можете почати робити окремі компоненти їжі більш повноцінними. Ви можете вибрати макарони з цільної пшениці або цільнозернові пластівці для сніданку замість варіанту білого борошна. Повільно замінюйте цукор солодкими фруктами та жирними заправками та соусами, варіантами на основі свіжих горіхів або квасолі (обов’язкові рецепти? Мої улюблені будуть, обіцяю!).
# Маленькими кроками до мети. Це полегшить вам перехід, якщо ви завжди будете впроваджувати (і намагатись) одну зміну за іншою. Зважаючи на це, вам не потрібно відчувати, як ви пропускаєте певну їжу, адже ви можете їсти все у повноцінній їжі. Перехід на більшу кількість клітковини також може спричинити ваше тіло на початку. Тож краще повільно збільшувати кількість і давати своєму тілу час на адаптацію.
# Спробуйте нові страви та страви! Ви любите їсти макарони, але не подобається цільнозернова версія? Тоді тримайте очі відкритими наступного разу, коли будете робити покупки, адже там також є макарони з рису, кукурудзи та бобових. Всі з різним смаком та текстурою.
# Спробуйте нові методи підготовки! Олія майже повністю зникла з моєї кухні. Оскільки обпалювання працює повністю без жиру (як у чавунній, так і в антипригарній посуді).
# “Нехай це буде просто”. Вам не потрібні екзотичні страви, вигадливі методи приготування чи складні комбінації, щоб принести смачну їжу до столу.
# Насолоджуйтесь справжнім смаком їжі. Замість штучного смаку вам слід наважитися отримати справжній смак їжі. Томатний суп не завжди повинен мати однаковий смак (і не обов’язково те, як корпорації складають смак у пакетик), але він може смакувати свіжішим та солодшим завдяки різним видам томатів.
# Не піддавайте себе стресу. Дієта не повинна бути ідеальною!
Мене звуть Аня, і я ділюсь з вами своїми знаннями та досвідом щодо харчування, фізичних вправ та гарного іміджу тіла.