Цілісні зерна, клітковина та овочі Nestlé
Цілісні зерна, клітковина та овочі
Збалансована дієта передбачає використання таких інгредієнтів, як овочі, зернові, бобові, горіхи та насіння, оскільки вони є чудовими джерелами клітковини, вітамінів, мінералів та інших необхідних поживних речовин. Дослідження споживання їжі у світі вказують на те, що ці продукти, багаті на поживні речовини, відсутні у щоденному виборі їжі як дітей, так і дорослих. Ми прагнемо заохочувати споживання цих продуктів через наші продукти, а також пропагуючи здорову кулінарію, надаючи рекомендації щодо харчування на упаковці та в Інтернеті, де це доречно.
Прогрес на сьогоднішній день
Завдяки Cereal Partners Worldwide (CPW), спільному підприємству, яке ми створили з General Mills, ми встановили вимоги до цільного зерна для всіх торгових марок для дітей та підлітків. Всі пластівці для сніданку Nestlé з логотипом "цільнозернові" містять щонайменше 8 г цільних зерен на порцію і мають зелений прапор на упаковці для зручності ідентифікації полиці.
Ми прагнемо подолати цю вимогу, переконавшись, що в зернових злаках для дітей та підлітків є більше цільних зерен, ніж будь-який інший інгредієнт, і з 2015 року ми застосовуємо більш суворий стандарт класифікації цільних зерен як основного інгредієнта. Відповідно до цього стандарту, 93% наших каш для дітей та підлітків досягли нашої мети цільнозернових.
Підвищення рівня цільнозернових злаків багато в чому впливає на зернові культури: вони змінюють структуру, смак та термін зберігання. З цієї причини ми ретельно працювали, щоб будь-які внесені корективи не мали негативного впливу на переваги споживачів.
Виходячи з нашої мети на 2015 рік - мати більше цільнозернових злаків, ніж будь-який інший інгредієнт, у будь-якій порції сухих сніданків для дітей та підлітків, наші нові цілі на 2020 рік продовжать заохочувати додавання овочів, зерен, бобових, висівок, горіхи та насіння у продуктах харчування та напоях, які ми виробляємо. Ми також переконаємося, що наші готові до вживання пластівці для сніданку стають все більш важливим джерелом клітковини та необхідних поживних речовин.
Більше цільних зерен, ніж будь-який інший інгредієнт будь-якої порції пластівців для сніданку для дітей та підлітків (%)
У 2015 році ми прийняли більш сувору методологію відстеження цільного зерна.