Цілюща сила меду - Mellifera e
Цілюща сила меду
Середа, 24 жовтня 2018 р
Мед використовується в натуропатії протягом століть. Але як це точно працює і який мед особливо підходить? Апітерапевт Detlef Mix надає відповіді на найважливіші питання.
Прокоментуйте або поділіться цією статтею:
У 2006 році була опублікована моя книга «Цілюща сила меду», яка була продана більше 100 000 разів у різних версіях. У ньому я описую характеристики 28 різних видів меду та їх застосування в медицині. Спеціальна глава присвячена новозеландському меду манука. У наступній главі, яка повідомляє про клінічне використання меду, також йдеться про цей спеціальний мед із нектару південноморського мирту (Leptospermum scoparium). Коли вони це роблять, клініки зазвичай використовують медичні вироби на основі Manuka.
Манука медовий ажіотаж
Ще до того, як у 2014 році вийшла моя книга «Мед з мануки - природний продукт із надзвичайною цілющою силою», я здебільшого був пов’язаний з Манукою, і мої запити, як правило, обертаються навколо цієї теми. Для багатьох колег з Німецької асоціації апітерапії цей гріховно дорогий мед з іншого кінця світу є абсолютно гарячою темою. Вони стверджують, що наш місцевий мед так само підходить у всіх відношеннях. Німецький або європейський мед, безумовно, дуже цінний. Я ціную майже всіх з них і щасливий, коли можу виступити посередником між медовими фронтами. Зрештою, меду взагалі приділяється набагато більше уваги в останні роки через велику ажіотаж навколо меду Манука. Німецькі бджолярі також виграли від цього - ну, фінансово, звичайно, не так сильно, як їхні новозеландські колеги. Манука все ще є найбільш досліджуваним медом у світі. Але дослідження, які доводять користь інших медів, стають набагато більш поширеними.
На мою думку, люди в арабських, азіатських та східноєвропейських країнах, а також Великобританії вже набагато інтенсивніше беруть участь у дослідженні терапевтичного меду протягом багатьох років. Що Mellifera e. Зараз В. проводить новаторську роботу в цій галузі тут, у штаті, я вважаю це надзвичайно втішним та похвальним.
Бджоли - справжні експерти з меду
Справжні експерти з меду - це не будь-які дослідники відомих інститутів або навіть теоретик зцілення, як я, навіть якщо деякі люди називають мене медоносом. Ті, хто справді знає мед, - це бджоли. Вони не тільки збирають сировину, квітковий нектар або медовуху, а потім гарантують, що з них насправді виготовляється мед, вони додають саме ту кількість ферментів до солодкої вихідної рідини, яка необхідна для розвитку та терміну зберігання кінцевого продукту. Що стосується антибактеріального ефекту меду, то в більшості випадків бджоли вносять найбільший внесок, як виявив швейцарський дослідник бджіл Стефан Богданов у порівняльному дослідженні різних медів. Богданов помітив, що навіть мед, який бджоли виготовляли лише з цукрової води, був лише трохи слабшим.
Поки дослідники в Холі говорять про харчову та цілющу цінність меду, я дізнався від Юргена Тауца, що бджіл передусім турбує теплотворна здатність, тому мед для них є різновидом гасу, який вони використовують для польоту та нагрівання. Їх основним джерелом живлення є бджолиний пилок, який вони за допомогою лактобактерій зброджують молочну кислоту до перги. Усвідомлення того, що продукти бджільництва, такі як прополіс та мед, мають селективний антибіотичний ефект, було важко зрозуміти протягом тривалого часу. Як такі речовини повинні розрізняти друга та ворога? Словацькому мікробіологу Сона Дубні вдалося виявити понад 20 різних штамів лактобактерій у бджіл та вуликів, які живуть там у мирному співіснуванні. Бджоли не тільки захищають своїх симбіонтів, вони справді заохочують їх. Те саме стосується і їхньої продукції. Мед постійно усуває патогенні мікроби, але зміцнює позиції корисної фізіологічної флори. Ми все ще можемо багато чому навчитися від мудрих іммів, особливо коли нам доводиться вирішувати, чи готові ми пожертвувати життями своїх союзників у "дружньому вогні" важких широкосмугових гармат з антибіотиками.
У будь-якому випадку, той факт, що замість меду Манука використовувався «звичайний» мед, підтверджується тим фактом, що він вже був успішно використаний до відкриття виняткового новозеландця. Суміш меду та олії печінки тріски, яка використовувалась для лікування найсерйозніших травм та ампутацій у польових лікарнях Першої світової війни, майже не містила меду мануки. Вісбаденський лікар д-р. Шахт, про якого доктор Бодог Бек писав у своїй книзі "Мед і ваше здоров'я" в 1938 році, що він вилікував би безнадійні випадки виразки шлунка та кишечника медом і без хірургічного втручання, ймовірно, використовував для цього мед із Гессену. Лікар. Бернард Дескот, головний лікар і хірург з Ліможа, любив покладатися на місцевий мед, бажано з чебрецю, для лікування навіть великих ран.
Мед від правильного бджільництва
Мед у натуральних стільниках. Фото: Mellifera e. V. Оскільки мене запитали, чи я бачу якісь особливі переваги у використанні меду від природного бджільництва, я можу лише сказати, що я бачу його подібним до деяких прогресивних роботодавців, які визнали, що їх працівники працюють краще, коли вони самі почувати себе добре навколо. Приємна робоча атмосфера, безумовно, сприяє підвищенню якості продукції. Мед, вироблений здоровими бджолами без стресу, просто повинен бути вищої якості, ніж мед, вироблений високопродуктивними бджолами, ослабленими пестицидами. Лікар. Крістіна Аосан, яка читала лекції на конгресі апітерапії в Пассау, одного разу розповіла, як лікувала опік, який зазнала, готуючи на грилі медом та прополісом. Вона заявила, що безпосередньо переносить прополіс при ураженні, але навколишні здорові тканини мають алергічну реакцію. Однак коли вона перейшла на використання препаратів прополісу з належного бджільництва, алергічна реакція не відбулася. Це, з одного боку, свідчить про те, що такі продукти просто повинні бути кращими, але з іншого боку, що алергію викликають не стільки самі природні продукти, скільки залишки речовин, які в них не входять.
Що стосується критеріїв якості відповідного меду з апітерапевтичної точки зору, вони вже встановлені відносно суворо Апітетерапевтичною асоціацією. Суворого дотримання медового розпорядку недостатньо. Бджільництво за органічними стандартами є основною вимогою. Приборкувачі бджіл, які пристосовують своє господарство до потреб бджіл і які не підпорядковують умови життя своєї худоби власним економічним інтересам, безумовно, були б ідеальними постачальниками ефективних засобів для апітерапії.
На питання про те, коли вживати мед Манука та коли достатньо хорошого натурального меду, не можна відповісти в принципі. Задовго до того, як я знав Мануку, я обробляв собі рани дешевим супермаркетом із задовільними результатами. Це, безумовно, також залежить від того, що рана свіжо заражена чи вже хронічно інфікована. При свіжих поверхневих ранах або опіках зазвичай достатньо хорошого органічного меду. Я б використовував мед Манука при глибоких хронічних ранах, забруднених мікробами, стійкими до антибіотиків. Антибактеріальна дія більшості медів залежить від пероксиду водню, який утворюється в результаті реакції глюкозооксидази, ферменту, який бджоли додають до меду, з водою та киснем. Однак це працює лише до тих пір, поки процес знову не зупиниться в тканині іншим ферментом, а саме каталазою, не в останню чергу тому, що перекис водню потенційно цитотоксична, і наш організм захищається від неї. Інакше ситуація склалася з метигліоксалем, основною діючою речовиною меду Манука, який також виробляється ендогенно і дозволяє використовувати його протягом тривалих періодів часу при глибоких ранах і під тугими пов’язками.
Альтернативи меду манука
Через величезний попит на світовому ринку, наприклад, люди в Австралії дуже інтенсивно шукають альтернативи Manuka. Близький родич медузи (Leptospermum polygallifolium) здавна там цінувався як еквівалентний замінник. Китайське дослідження з червня 2018 року засвідчує, що гречаний мед має властивості, які є еквівалентними, а в деяких випадках навіть вищими, порівняно з медом мануки. Як результат, гречаний мед має порівнянний антибактеріальний потенціал у звичайних підозрілих на золотистий стафілокок та синьогнійну паличку, значний вміст мінералів та фенолу та навіть більший вміст антиоксидантів. Дещо своєрідний терпкий смак цього виду меду не повинен заважати нам включати його в наші терапевтичні та дієтичні плани.
В принципі, будь-який мед можна використовувати так само, як і фітотерапевтичну область застосування його квіткового походження. Мед чебрецю від кашлю, лавандовий мед для розслаблення, глоговий мед для зміцнення серця, соняшниковий та липовий мед при застуді та грипі та, і, і. Мед, що знаходиться в безпосередній близькості, підходить як засіб десенсибілізації для страждаючих алергією на пилок, оскільки він завжди містить пилок, на який реагує особисто, і в той же час має врівноважуючий ефект на нашу імунну систему. Місцевий мед і, насамперед, мед, отриманий завдяки обережному поводженню з бджолами, може бути використаний різними способами на службу здоров’ю. Іноді вам просто потрібно спробувати, адже лише досвід, який ми зробили, зрештою приведе нас далі.
Detlef Mix (альтернативний лікар та апітерапевт)