Цілющий ефект Це те, що робить чай Пу Ер таким здоровим - ПІДГОТОВА ДЛЯ РОЗВАГИ
У Китаї люди століттями присягали цілющими властивостями Пу Ер. У чому особливість цього чаю і що він може зробити?
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Пу Ер, що це може бути? Якщо ви підозрюєте, що це екзотичний гриб, який росте десь у таємничих лісах, ви помиляєтесь.
Насправді Пу Ер виготовляється із звичайного чайного листя з чайної рослини Цінмао, варіант асамського чаю. Однак виробничий процес відрізняється, і тому цей чай може робити деякі речі, а інші не можуть.
Як робиться пу ер?
Зелене листя чаю Ассам готують методом в’янення, приготування на пару і вальцюванням. При коченні структура листя порушується і виділяються ефірні олії.
Поки чорний чай ферментує при постійній температурі, перш ніж його висушують при 85 градусах, а потім сортують і упаковують, з чаєм пуер все йде трохи інакше.
За багатовіковою традицією, ще зелене, висушене листя пресують. Окремі райони вирощування розробили різні форми та техніки.
Колись це сталося, щоб зробити чай більш міцним і мати можливість його краще транспортувати. Більш керовані чайні тарілки або плитки мають ще більше переваг.
Чай пуер дозріває, як хороше вино
Пу Ер бродить після натискання - і це ніколи не припиняється. Пресований чай з часом стає все більш цінним. Він може дозрівати до 70 років!
Справжній чай пуер готується на церемонії, яка відзначає його переваги та оптимізує його смак.
Спочатку ви відрізаєте відповідний шматок спеціальним ножем.
Для цього перший настій з окропом виливають через півхвилини для промивання чаю.
Потім той самий чай Pu-Erh настоюють до чотирьох разів, щоб насолоджуватися його землистим, злегка кислим, солодким ароматом у різній мірі.
Тож якщо ви хочете випити гарного пуер-чаю, вам доведеться трохи заглибитися в кишеню.
У галереї: 10 основ здорового харчування
Користь для здоров’я чаю пуер
Багато позитивних властивостей приписується чаю пуер: він знижує рівень холестерину та кров'яний тиск і має легкий пригнічуючий апетит ефект.
Тому в Китаї його часто п'ють для підтримки втрати ваги.
Ще однією властивістю, яка робить чай пуер таким здоровим, є його здатність регулювати рівень цукру в крові. Це робить його цікавим не тільки для діабетиків, але і для всіх, хто хоче жити здоровим.
Чай пуер також знижує рівень сечової кислоти і може полегшити хворих на подагру та ревматизм. Ще одне дослідження показало, що Пу Ер захищає нервові клітини.
Особливо довго дозрілі чаї Pu-Erh, які мають високий ступінь бродіння, також позитивно впливають на флору кишечника, що має вирішальне значення для здоров’я та самопочуття.