Цілком корисні ці продукти Ці продукти корисні для кишечника Рецепт Помідори та рагу з кабачків -
Здоровий здоровий: ці продукти корисні для кишечника
Здоровий кишечник і інтактна кишкова флора необхідні для нашої імунної системи, засвоєння поживних речовин з їжі та нашого самопочуття. У нашому кишечнику мешкають різноманітні бактерії. Про це я детально писав у цій статті. Наші успіхи залежать від того, хто з них переможе. Наприклад, наш кишечник не любить дієту з високим вмістом цукру та перероблені ковбасні вироби. Тут я поясню вам, як наша кишкова флора впливає на наше здоров’я і які продукти ви можете їй допомогти.
Всебічне волокно
Давно відомо, що клітковина дуже корисна для нас і особливо для нашого кишечника. Але на чому заснований цей ефект? Збільшення споживання клітковини пов’язане з більшою різноманітністю нашого кишечника. Харчові волокна - це речовини, які ми не можемо засвоїти, а це означає, що вони залишаються в кишечнику і служать основою для бактерій, які там живуть. Бактерії використовують харчові волокна і виділяють коротколанцюгові жирні кислоти, зокрема, бутират. Ця речовина важлива для інтактного кишкового бар’єру, а це означає, що наш кишечник більш стійкий до патогенних мікробів. Вони також можуть мати протизапальну дію і позитивно впливати на рівень цукру в крові, але вони також сприяють виділенню гормонів ситості. Одночасно вони набрякають у кишечнику, що сприяє травленню та запобігає запорам.
Харчові волокна можна знайти в Овочі, наприклад, артишоки, топінамбур, спаржа або цикорій, також в Фрукти, вівсянка або Цільнозернові зернові продукти або бобові. Цільнозернові продукти, як правило, забезпечують нерозчинні волокна, а фрукти та овочі - розчинними. Здорова суміш обох корисна. Рекомендується споживання не менше 30 г на день. Крім того, вам обов’язково слід пити достатньо, щоб клітковина могла набрякати і розвивати свій ефект. Детальну статтю про клітковину можна знайти тут.
Кисле - це весело - і здорово
Кисломолочні продукти та ферментовані продукти містять живі бактерії. Те, що спочатку може здатися огидним, насправді є справжнім плюсом для нашого здоров’я, оскільки молочнокислі бактерії, які в них осідають, осідають у кишечнику і таким чином можуть витіснити небажані бактерії. Ці продукти включають Йогурт, масло- або Сирне молоко, кефір але також квашена капуста або Кімчі. Підкислені молочні продукти також містять цінний кальцій, тоді як ферментовані овочі багаті вітамінами і клітковиною. Це підтримує здорову кишкову флору, яка також, як вважають, допомагає захистити від раку товстої кишки.
Вторинні рослинні речовини
Флавоноїди - це група вторинних рослинних речовин, які до цього часу були відомі переважно своїм антиоксидантним ефектом. Але вони також дуже корисні для нашого кишечника: подібно до клітковини, вони складаються із сполук, які ми не можемо засвоїти. Таким чином, вони залишаються в кишечнику та сприяють росту здорових бактерій, одночасно пригнічуючи патогенні бактерії. Таким чином, хороші бактерії можуть виробляти вже описані коротколанцюгові жирні кислоти, які позитивно впливають на наше здоров'я. Флавоноїди містяться в багатьох рослинних продуктах харчування, наприклад у фрукти і Овочі, горіхи або чай і кава попереду.
Пребіотики та пробіотики - яка різниця?
Ви, напевно, чули ці два терміни у зв’язку зі здоров’ям кишечника. Але що вони насправді означають?
Пробіотики
містять живі мікроорганізми. На відміну від звичайних йогуртів та інших кисломолочних продуктів, певні бактеріальні культури використовуються в пробіотичних продуктах харчування, які повинні мати оздоровчий ефект. Є дослідження, які свідчать про це, але чи насправді пробіотична їжа є здоровішою, це не зовсім зрозуміло. Крім того, до продуктів пробіотиків іноді додають багато цукру.
Пребіотики
з іншого боку, позначають речовини, які ми не можемо засвоїти і які тому доступні для бактерій. Сюди входять, наприклад, клітковина, така як інулін або флавоноїди.
Оскільки користь цих продуктів для здоров’я не доведена без сумніву, в даний час не дозволяється рекламувати продукти з пребіотиками або пробіотиками, корисними для здоров’я.
Крок за кроком до здорового кишечника
Якщо ви раніше їли мало клітковини, найкраще збільшувати споживання поступово. Наприклад, ви можете почати їсти більше фруктів і овочів і через деякий час перейти з білого борошна на борошно з цільного пшеничного борошна. Це дає вашому кишечнику час звикнути, і будь-які проблеми з травленням, спричинені змінами, зменшуються. Також допомагають такі спеції, як фенхель або кмин. Наприклад, надмірне споживання клітковини, такої як інулін, може призвести до утворення газів, але зазвичай це не так при збалансованому харчуванні. Якщо у вас чутливий кишечник, ви можете переносити лише невелику кількість клітковини.
На закінчення можна сказати, що a Дієта на рослинній основі із зниженим вмістом цукру, доповнена кисломолочними продуктами та ферментованою їжею може допомогти нашому кишечнику під час стрибків. Тож миска йогурту з вівсянкою та свіжими фруктами - ідеальний сніданок, щоб порадувати вас та ваш кишечник!
І, звичайно, у мене є відповідний рецепт для вас на даний момент. Як щодо утеплюючого рагу з помідорів та кабачків?