Цільнозернове борошно завжди темне Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення

Коли справа стосується цільних зерен, більшість людей думають про темний хліб або булочку з великою кількістю зерен. Але чи означає це цільне зерно? Чи завжди на ньому має бути насіння? І чи завжди цільне зерно те саме, що пишеться? Ви можете отримати зерно та зернові продукти різних якостей: Або зерно очищали перед обробкою (продукт з білого борошна), або використовували цільне зерно (цільний продукт).

Оскільки оболонка складається переважно з клітковини, а також багато Вітаміни та мінерали Цільнозернові продукти особливо цінні, коли їх поміщають безпосередньо під оболонку.

Є цільнозернові булочки?

Булочки з кількома зернами, посипаними ними, не обов’язково готуються повноцінне зерно. Вони часто складаються з рафінованого білого борошна, і тому їх не можна називати цільнозерновими. Зверніть увагу: Здебільшого ці рулони також називаються Багатогранні рулони названий і багатозерновий не означає цільнозерновий.

Те саме стосується темного хліба: те темний хліб часто буває з солод кольоровий і містить не борошно грубого помелу, а звичайне біле борошно. До речі, не кожен може взяти декоративні зерна, які повинні передавати ці здорові цільнозернові відчуття. Деякі реагують на тиск у животі або проблеми з травленням.

Цілісне зерно чи ні

Але не лише доставкою хліба та булочок цінна клітковина у цільнозерновому варіанті. Ви також можете вибрати між цільнозерновим або білим борошном для таких продуктів:

Тістечка (печиво, тістечка)
Зерно (пшениця, жито, овес, просо тощо)
Зернові пластівці (наприклад, вівсяні, пшоняні)
злакові
Макарони
Рисовий хліб, булочки, тости, хлібці
Борошно
База піци, тому що у вас там теж є вибір

Тип борошна виявляє клітковину

В Борошно не тільки існують Біле борошно та цільнозернове борошно, але також різні змішані версії. Орієнтуйтеся на вид борошна, надрукований на ньому: чим більша кількість, тим більший вміст клітковини.

Для пшениці тип борошна коливається від 405 (біле борошно) до 1700, для жита - від 815 до 1800. Цільнозернове борошно саме по собі не має позначення типу, оскільки використовується цільне зерно.

підказка abhaben.net

Як бачите, цільнозернові не є синонімами спельти або проса. Наприклад, пухнасті млинці та млинці можна спекти із цільнозернового борошна середнього розміру! Якщо ви не любите цільнозернові прямі зерна, тоді просто виберіть середній сорт борошна для випічки або для приготування їжі.