Цільова група здорового харчування 50+ - харчова практика
Тема здорового харчування все ще зростає. Нові концепції та кампанії для кращих фермерів дають поштовх.
Роблячи покупки за продуктами, громадяни Німеччини приділяють більше уваги якості, безпеці харчових продуктів та здоров’ю. Це результат дослідження Nestlé "Це (-а) якість", яке було реалізоване у співпраці з Інститутом демоскопії ім. Алленсбаха. Інститут спостерігав всебічну зміну поведінки споживачів, особливо на тлі зростаючої частки людей похилого віку та зростання рівня зайнятості жінок. Кожен четвертий споживач належить до групи "Пожирач якості". Для 92 відсотків цієї цільової групи їжа повинна бути корисною для вашого здоров'я - для середнього населення це 62 відсотки. Прагнення споживачів до продуктів, які є максимально природними, приносило однакові цінності. H. ті, що відповідають тенденції чистого маркування.
Торгівля продуктами харчування враховує цей розвиток і вкладає більше коштів у харчування. Наприклад, у компанії Karstadt Perfetto 51 співробітник FORUM Berufsbildung e. В. у Берліні, щоб пройти навчання «тренера з питань харчування FBB». У кожному магазині Perfetto є лінія з травня 2012 року Тренер з питань харчування готові відповісти на запитання клієнтів на такі теми, як алергія, піст або дієта та фітнес. Зацікавлені сторони можуть безкоштовно отримати детальну консультацію кожного вівторка з 15:00 до 19:00.
Знижка вже зайняла питання харчових порад. Візьмемо, наприклад, Netto Marken-Discount: З весни 2012 року дієтолог Франка щомісяця дає Мангіамелі Відеосеріал Поради щодо сезонного харчування та фітнесу на веб-сайті Netto та на YouTube-каналі NettoTV. Послуга сприймається споживачами дуже позитивно, показник кліків розвивався добре, підкреслила речниця компанії.
Непереносимість їжі, діабет, а також поради щодо харчування різних Фази життя (Діти/підлітки, на роботі, в літньому віці тощо) є центром служби харчування сім'ї Бюнтінг та комбінованих ринків. Це організовує z. Б. через рівні проміжки часу кампаній у різних магазинах на різні теми - в даний час на тему "Придатність і життєва необхідність у старості". Навчені дієтологи займають три години у встановлений час, щоб проконсультувати покупців. "Перевага полягає в тому, що вони можуть робити конкретні рекомендації безпосередньо на полиці і, отже, пропонувати дуже практичні поради. Крім того, клієнтам пропонуються брошури та рецепти, які можна взяти вдома ”, - пояснює Керстін Фівегер, керівник служби харчування в Combi та Famila.
Зростаюча Цільова група 50 плюс також все частіше приходить у фокус у промисловості. "Вікові фізичні та психологічні зміни починаються в групі 50 плюс, які впливають на харчові звички та призводять до змін у харчових потребах", - пояснює д-р. Egon Winter, торгова марка продуктів харчування. Він спостерігає значне збільшення попиту на здорові (разові) продукти на 50 плюсів, які можна швидко приготувати. Так званий ринок харчування для дорослих досяг обсягу близько 1,5 млрд євро в 2008 році. До 2015 року обсяг зросте до 2,5 мільярдів євро, згідно з прогнозом Winter.