Ціни на селеру стрімко зростають через погоду та популярність його соку
За останній час ціна на селеру зросла майже вдвічі, частково через сильні дощі та примхливу дієту, що рекламує сік із селери.
"Зараз селера явно дорожчий, ніж зазвичай", - сказав Майк фон Массов, доцент Університету Гвельфа.
Згідно з останніми даними статистики Канади, в квітні 2018 року кілограм селери коштував в середньому 3 долари. Федеральне відомство припинило моніторинг ціни на овочі наступного місяця.
В останні роки, за які є дані, ціна коливалась в основному близько позначки в 3 долари, за винятком кількох стрибків, які підштовхнули її до позначки в 4 долари.
Зараз основний канадський продуктовий магазин рекламує стебла селери за 5,99 доларів в Інтернеті. Упаковка з двох сердець селери коштує 6,99 доларів, тоді як корінь селери - 11 доларів за кілограм.
Останнім часом ціни на свіжі овочі, включаючи селеру, різко зросли. У березні канадці платили за свіжі овочі на 15,5 відсотка більше порівняно з березнем 2018 року.
Погані погодні умови
"Ми спостерігаємо дефіцит селери через погодні умови в Каліфорнії", - сказав фон Массов. Це призводить до зростання цін ”.
Регіони вирощування селери змушені були боротися з великою кількістю дощу, додав він.
Регіони Окснард, Каліфорнія, та Юма, штат Арізона, виробляють значну частину селери, яка імпортується до Канади, сказала Емілі Тілен, прес-секретар статистичної служби Канади.
"(Вони) зазнали надзвичайно низьких температур та сильних опадів протягом останніх кількох місяців", - сказала пані Тілен в електронному листі.
Занадто багато дощу в невідповідний час може призвести до проблем, включаючи хвороби, сказав фон Массоу. І той факт, що селера є низькооб'ємною культурою, виробництво якої проводиться лише в кількох місцях, не допомагає, додав він.
Дієта на основі селери
Пан фон Массов також зазначив, що самопроголошений експерт також високо оцінив користь для здоров'я від споживання склянки соку селери щодня, що допомагає стимулювати попит на і без того обмежену пропозицію.
За словами професора, немає наукових даних, які б свідчили про те, що селера є "суперпродуктом".
"Це, мабуть, одна з причин, по якій ми спостерігаємо це різке зростання цін на селеру", - сказав він. Зміна попиту може суттєво вплинути на пропозицію та ціну ".
Ми сортуємо для вилучення необхідного. Переконайтеся, що нічого не пропустите. Новини у вашій поштовій скриньці щодня.