Цинк, важливий мікроелемент - Farmacia Alphega
Цинк життєво важливий для нашого здоров'я. Цей мікроелемент має незліченну роль у метаболічних реакціях: він бере участь у понад 300 ферментативних реакціях клітинного метаболізму і міститься у вмісті ще 50 ферментів. Цинк важливий для росту та розвитку, для регенерації клітин, для шкіри, зберігання інсуліну та синтезу білка, для виробництва сперми та імунної системи. Цинк є важливим мікроелементом для багатьох інших важливих процесів нашого організму. Таким чином, захисна функція організму багато в чому залежить від рівня цинку.
Цинк: Функція та дія
Достатнє засвоєння цинку особливо важливо під час росту, і його відсутність у перші роки життя та юнацький вік може призвести до порушень росту та розвитку. Цинк необхідний для поділу клітин, будучи важливим мікроелементом для шкіри та сполучної тканини, для загоєння ран від травм або операцій.
Клітини імунної системи також потребують цинку, оскільки їх ємність збільшується прямо пропорційно споживанню цинку. Крім усього іншого, цинк має противірусну дію та покращує структуру слизових оболонок, перешкоджаючи проникненню та фіксації вірусів. Цинк скорочує тривалість застуди. Він також має антиоксидантну дію та бореться із вільними радикалами.
Властивості цинку пригнічують інфекції, він корисний при лікуванні вугрів, псоріазу та нейродерміту, а також при шлунково-кишкових розладах, таких як гастрит, хвороба Крона, виразковий коліт та целіакія. Споживання цинку також позитивно впливає на людей, які страждають на цироз печінки або діабет, оскільки в обох ситуаціях присутній дефіцит цинку. Звичайно, цинк не є універсальним засобом лікування, але він допомагає підсилити успіх лікування.
Дефіцит цинку
В результаті незліченних функцій цинку, дефіцит цинку в організмі може мати різні наслідки, зокрема:
- Випадання волосся, сухість шкіри, шкірні інфекції, нездорове волосся та нігті, знижена здатність загоювати рани та шкірні інфекції
- Порушення росту у дітей
- Відсутність апетиту
- Нічна сліпота
- Імпотенція у чоловіків
- Зниження імунітету
- Зниження фізичної та розумової працездатності
Дефіцит цинку може виникнути або у випадку підвищеної потреби (наприклад: жінки під час вагітності та годування груддю), посиленого виведення (наприклад, спортсмени усувають цинк через потовиділення) або у випадку зменшення асиміляції. Таким чином, люди похилого віку часто не засвоюють достатньо цинку за допомогою дієти, оскільки вони не мають апетиту або не харчуються незбалансовано через проблеми із зубами. Вегетаріанці та вегани також є групою ризику, оскільки завдяки рослинній їжі вони споживають велику кількість фітинової кислоти. Він утворює нерозчинні зв’язки з цинком, не даючи організму засвоювати цинк. Під час впливу організму на дієти для схуднення споживання цинку може впасти нижче критичного рівня, споживаючи менше 1500 калорій/день протягом більш тривалого періоду часу.
Цинк в їжі
Щоденне вживання цинку за допомогою дієти необхідно, оскільки організм не має можливості зберігати цинк. Дієтологи та дієтологи рекомендують щоденне споживання цинку приблизно 15 мг і 25 мг вагітним або жінкам, які годують груддю. Підвищений стрес або навантаження, яким піддається організм, збільшують потребу в цинку, і в цих ситуаціях рекомендується збільшене споживання. Крім того, спортсмени, люди похилого віку, хворі на діабет, жінки, які вживають препарати естрогену, та люди, які регулярно вживають алкоголь, повинні забезпечити достатнє споживання цинку.
Устриці мають найвищий вміст цинку. Потім є яловичина, морепродукти та риба, молочні продукти (особливо сир), яйця та продукти з непросіяного борошна. Цинк тваринного походження краще засвоюється - більше половини добової потреби в цинку покривається споживанням продуктів тваринного походження. Харчова переробка суттєво впливає на вміст цинку - тому ступінь подрібнення злаків є визначальним для частки цинку, що міститься в борошні.
Цинк і вітамін С.
Засвоєння цинку в тонкому кишечнику зменшується завдяки фітиновій кислоті (присутній у рослинній їжі), таніну (присутній у чаї та каві) та збільшеному надходженню заліза, кальцію, міді чи кадмію. Одночасне споживання білків (наприклад, амінокислот гістидину та цистеїну) або лимонної кислоти збільшує асиміляцію.
Різноманітна та корисна дія цинку на обмінні процеси підтримується вітаміном С. Він діє як стимулюючий фактор для цинку та підвищує його ефективність. Ось чому в аптеках та магазинах здорового харчування є безліч препаратів, що містять комбінації цих речовин.
Ми раді запропонувати Вам медичну консультацію та важливу інформацію щодо Вашого раціону та Вашої родини!
Ми сподіваємось, що ця стаття допомогла вам ввести в щоденний раціон елементи, які потрібні вашому організму.
Напишіть коментар до цієї статті та розкажіть, наскільки корисною була інформація про цинк!