Цинковий та противірусний імунітет - Maryse THIEBAUD Santé

противірусний

Цинк є найважливішим мікроелементом організму після заліза. В основному концентрований усередині клітин, він бере участь у численних метаболічних функціях, зокрема як ферментативний ко-фактор та у понад 700 факторах транскрипції.

Це переважання цинку в клітинному функціонуванні пояснює, чому дефіцит цинку може проявлятися дуже різноманітними та неспецифічними симптомами, які легко можна віднести до інших дефіцитів або проблем зі здоров’ям: втома, повторні інфекції, проблеми зі шкірою тощо, втрата апетиту, затримка росту, втрата волосся ...

Ролі цинку

Цинк має багато ролей в організмі:

      • Він бере участь в ефективності імунної відповіді
      • Це необхідно для процесів росту клітин (бере участь у синтезі ДНК та РНК)
      • Це необхідно для роботи мозку та репродуктивної функції, для роботи щитовидної залози
      • Він відіграє роль у модулюванні настрою та навчанні,
      • Він відіграє роль у зорі, у сприйнятті смаку та запаху.
      • Він бере участь у процесі згортання крові, а також в обміні інсуліну.

Цинк та імунітет

Багато наукових робіт за останні 50 років показали, що цинк є важливим мікроелементом у боротьбі з бактеріальними та вірусними інфекціями, включаючи віруси грипу та коронавіруси.

Цинк працює як модулятор імунної відповіді.

Він діє на двох рівнях:

      • Це посилює імунну відповідь (вроджені та придбані) через активацію та дозрівання В і Т лімфоцитів
      • Це запобігає розмноженню вірусів і зменшує симптоми інфекції (зменшення тривалості та інтенсивності симптомів застуди).

Більшість з цих досліджень проводили in vitro, але оглядова стаття від 2019 року, схоже, підтверджує значення цинку у запобіганні інфекції, а також у контролі розвитку багатьох вірусів у людей.

Цинк запобігає надмірній запальній реакції

Вонг та ін. (2015) показали, що дефіцит цинку викликає посилення запальної реакції в клітинах. Дефіцит цинку спричиняє недостатню активацію імунних клітин та порушення цитокіну (інтерлейкіну-6), білка, який впливає на запалення в клітині. Лямбда-та гамма-інтерферони (IFN-1, IFN-g) також є важливими прозапальними цитокінами, що беруть участь у гострих та хронічних вірусних інфекціях. Цинк є інгібітором цих прозапальних молекул, і як такий, він може бути ефективною мікроелементальною підтримкою для обмеження цитокінової бурі, характерної для Covid19.

Викликаючими ознаками дефіциту цинку є:

  • a дисгевзія, то один агевзія, тобто втрата смаку, оскільки цинк бере участь у синтезі густину - білка, необхідного для сприйняття смаку;
  • a аносмія, втрата нюху.

За даними деяких досліджень, ці ознаки є першими ознаками зараження коронавірусом. Отже, ймовірно, що надмірне звернення до імунітету спричинює збільшення дефіциту цинку, що спричиняє появу цих симптомів у деяких суб’єктів.

Тому правильне споживання цинку є важливим для ефективної боротьби з вірусною інфекцією., особливо коли ризик зараження високий, як у випадку з Covid19. Однак дефіцит цинку дуже поширений. За підрахунками, 20% населення світу дефіцит, а в промислово розвинених країнах найбільше постраждали:

      • літні люди
      • люди з хронічними захворюваннями (ВІЛ-інфекція, гепатит тощо)
      • люди із запальними захворюваннями кишечника
      • вегетаріанці та вегани.

Їжа, багата клітковиною і фітиновою кислотою (фітати), а також деякі ліки також можуть перешкоджати засвоєнню цинку.

Продукти, багаті цинком

Взагалі, від 15% до 40% цинку, присутнього в їжі, засвоюється. Продукти тваринного походження найбагатші на цинк. Устриця - це їжа, яка містить найбільше, але більшість м’яса та горіхів мають хороші кількості.

Вегетаріанці та вегани, які не вживають продуктів тваринного походження, відчувають більші труднощі у задоволенні потреб у цинку, і їм слід регулярно перевіряти свій статус цинку за допомогою аналізу крові. Тому що навіть якщо бобові та цільні зерна забезпечують цинк у помітних кількостях, наявність фітинової кислоти (фітатів) обмежує його біодоступність.

Добавки на основі цинку

Рекомендоване харчове споживання цинку для дорослих становить від 8 до 11 мг/добу. Вони дещо вищі у вагітних та годуючих жінок (11-13 мг/добу). Але в ситуації підвищеного ризику зараження добавки цинку можуть бути корисними з двох причин:

      • або для зміцнити імунітет людей, які відчувають дефіцит, та покращити їх реакцію на вірусну інфекцію
      • або для пригнічують реплікацію вірусу, навіть у людей, яким не бракує цинку, особливо якщо ви подбаєте про те, щоб почати прийом при перших симптомах.

Ефективність добавок цинку залежить від його хімічної форми та рецептури. Насправді цинк зазвичай продається у формі солей, більш-менш здатних виділяти цинк в іонній формі. Наприклад, глюконат цинку виділяє велику кількість іонного цинку, тоді як аспартат цинку - ні. Тому глюконат цинку та ацетат цинку є найбільш ефективними формами.

Наявність деяких підсолоджувачів також погіршує всмоктування цинку, і бажано, якщо це необхідно, вибирати суміші, що містять декстрозу, сахарозу або маніт, та уникати інших підсолоджувачів.

В англосаксонських країнах ми в основному знаходимо пастилки з цинку для відсмоктування. У Франції легше знайти таблетки 15 мг глюконату цинку. У дослідженнях респіраторних інфекцій ефективні дози становили від 15 до 45 мг/добу (іноді застосовували дози від 75 до 100 мг на день), але краще не перевищувати 30 мг/добу, оскільки надлишок цинку може зменшити засвоєння міді, що також важливо для імунітету.

У разі вірусної інфекції рекомендується починати прийом препаратів протягом 24 годин з моменту появи перших ознак захворювання, щоб ефективно зменшити тривалість та інтенсивність симптомів. У випадку з Covid19, оскільки клінічні ознаки проявляються пізно після контакту з вірусом, представляється важливим робити профілактичні добавки, поки не пройде період ризику.

Під час ув'язнення та протягом періоду ризику (поступовий вихід із ув'язнення)

Від 20 до 30 мг/день цинку у формі глюконату цинку, бажано без їжі

У будь-якому випадку, високі дози цинку не рекомендуються протягом тривалого періоду.

Поза цим конкретним контекстом ми можемо рекомендувати:

      • Профілактика: 15-30 мг/день протягом зимової фази (подбайте про регулярні щотижневі перерви кожні 3 тижні або близько того),
      • Гостра фаза: 30-45 мг/добу протягом 24 годин з моменту появи перших симптомів і до повного одужання.

Запобіжні заходи щодо використання: дозволити інтервал у 2 години між прийомом добавок цинку та прийомом таких препаратів: антацидів, антибіотиків із сімейства фторхінолонів та тетрациклінів.