Цироз печінки Деструкція клітин печінки ›

У попередні часи переважала думка, що одна форма "печінкової дієти" однаково підходить для всіх типів захворювань печінки. Ця дієта складалася переважно з нежирного сиру, картоплі та іншої легкої їжі, яка була якомога легше спецій. Ті часи давно минули, в наш час, залежно від захворювання, застосовуються індивідуальні дієтичні підходи.

Почнемо з хорошої новини: харчування, дружнє до печінки, не повинно бути нудним на смак навіть у разі хвороби. Однак, щоб дієта мала ефект, дієтичні заходи повинні бути узгоджені з лікарем, дієтологом або дієтологом. Для постраждалих та їхніх родичів наступна інформація призначена лише як вступ до теми та як підготовка до розмови з професійним кваліфікованим радником.

Найнижчий загальний знаменник: відсутність алкоголю!

Незалежно від захворювання печінки, одна рекомендація буде складовою майже кожної печінкової дієти: вимога утримуватися від алкоголю. Етанол, тобто алкоголь, що міститься в напоях, пошкоджує печінку без винятку понад певну кількість. На щастя, більшість людей ніколи не досягають необхідної межі. Але після пошкодження печінки навіть найменша кількість споживаного алкоголю призводить до подальшого пошкодження печінки. Зокрема, якщо вже є цироз печінки.

Дієта при цирозі печінки

Надмірне вживання алкоголю є пусковим механізмом у понад 50% випадків Цироз печінки, хвороба, яка базується на - незворотному - рубцюванні тканини печінки, яка, таким чином, перетворилася на сполучну тканину і вже не може виконувати свою початкову функцію. Прогресування цирозу печінки в кінцевому підсумку може навіть спричинити а Пересадка печінки зробити необхідним.

Хворі на цироз страждають від ряду ускладнень, пов'язаних з прийомом їжі:

Відставання крові від печінки знижує роботу кишечника, що призводить до втрати апетиту та відчуття ситості. Крім того, травлення не працює задовільно, і пацієнти часто скаржаться на газ і біль у животі. Зазвичай метеоризна, кисла або дуже жирна їжа переноситься погано.

· Нестача білка призводить до регресу м’язів або білка в організмі. Це часто не розпізнається, вимірюючи масу тіла, оскільки тіло втрачає м'язову масу, але в той же час зберігає воду, коли присутній асцит, і це означає, що втрата ваги навряд чи є.

· Так звані обхідні контури крові підвищують тиск на судини стравоходу та шлунка. Розрив цих судин дуже небезпечний і відбувається головним чином, коли кров'яний тиск підвищується з кишечника, як це буває при великих прийомах їжі. Тому хворим на цироз печінки рекомендується їсти кілька разів менше.

Типові дієтичні рекомендації при цирозі печінки

Тому дієтичні рекомендації для пацієнтів із цирозом печінки зазвичай містять такі важливі моменти:

П’ять-шість прийомів їжі на день замість кількох великих прийомів їжі.
Відрегулюйте споживання калорій, щоб запобігти надмірній втраті ваги. Якщо пацієнт не може вживати достатню кількість поживних речовин з їжею, може бути призначений додатковий ковток.
Повна відмова від алкоголю, навіть у невеликих кількостях, таких як ті, що містяться в ромових кульках або деяких десертах.
Дієта з низьким вмістом солі
Рослинний білок (наприклад, тофу та інші соєві продукти) кращий за білок тваринного походження.
Кількість білка не повинна бути менше 60 г на добу, щоб запобігти руйнуванню м’язів.

Висококалорійна і багата білками їжа

Складаючи висококалорійну та багату білками дієту, слід враховувати якість харчових компонентів. Заходами відповідної дієти можуть бути:

Снідайте якомога пишніше, бо організм зазвичай це найкраще переносить
Розподіліть у вітальні та робочій зоні миски з гризами або солодощі, які спонукають людей "простягати руку"
Вживайте 2-3 ложки доброякісної олії на день, наприклад оливкової, ріпакової, соєвої, лляної або волоського горіха.
Уточніть страви з маслом, збитими вершками або крем-кремом
Отримайте додаткову харчову цінність, вживаючи овочеві або фруктові соки
Додайте до їжі спеціальні білкові та вуглеводні препарати - доступні в аптеці
"Астронавтська їжа", тобто питна їжа з оптимізованим складом поживних речовин і високим вмістом енергії, особливо придатна для регулювання енергії.

Порада щодо подальшої харчової інформації та рецептів: Дієта при захворюваннях печінки, Вільгельм Модріх Верлаг, Відень.