Всесвітній день боротьби з діабетом Занадто жирний, занадто дорогий, ні до чого Kölnische Rundschau
Увійдіть тут
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Мертві та поранені: 51-річний мчить по пішохідній зоні в Трірі на позашляховику
Всесвітній день боротьби з діабетом: Занадто жирний, занадто дорогий, користі немає
Берріт berребер та Біргіт Екекс
Сьогодні відзначається Всесвітній день боротьби з діабетом. Незліченні події дають інформацію про поширене захворювання. Хороша новина полягає в тому, що федеральний уряд нарешті позбувся старих казок про їжу.
Цього Адвенту вони все ще є на полицях супермаркетів: додаткові Діди Морози для діабетиків, власні доміно, ванільні круасани, пряники. Крім того, незліченна кількість «дієтичних» джемів, спредів, фруктових соків, дієтичного вина чи пива. Але зворотний відлік триває: Спеціальна їжа для діабетиків на виході. Вони будуть поступово скасовані протягом наступного року.
Оскільки вони насправді нікому не потрібні, особливо не діабетикам - експерти з цим давно погоджуються. Занадто жирний, калорійний, дорогий. Коротше кажучи: абсолютно марно, як підкреслює Федеральний інститут оцінки ризику (BfR). Сучасні дослідження вже давно визнали помилку, і зараз політика нарешті тягне за собою шнур: Відповідний параграф 12 німецького дієтичного розпорядку 1960-х років, можливо, буде скасовано без заміни.
Міністерство продовольства, сільського господарства та захисту споживачів очікує, що поправка набуде чинності - за умови, що поправка пройде Федеральну раду. Однак, на думку всіх причетних, це лише формальність. Розглянутий параграф був основою для створення цілої галузі, яка виводила на ринок один за одним діабетичний продукт - і замість цукру, наприклад, використовувала фруктозу. Це фруктоза, що міститься в меді та фруктах - з підсолоджуючою здатністю, що на 20 відсотків вище.
Моніка Толлер з Німецького центру діабету при Дюссельдорфському університеті наголошує, що заборона на цукор повністю застаріла, як і відповідна їжа. «Цукор у крові в основному не надходить від занадто великої кількості солодощів, а спричинений порушеннями обміну речовин в організмі. І згідно з останніми висновками, це означає: Кількість цукру, яке людина вживає через свій раціон, насправді незначна порівняно з тим, що виробляє їх печінка та нирки самі ".
Точний підрахунок одиниць хліба, рекомендований раніше, залишився в минулому протягом багатьох років. Нарешті настав час попрощатися зі старими косами, каже Сільке Швартау з гамбурзького споживчого центру. Статті є не лише зайвими, але часто також бездоганною їжею для відгодівлі. І, отже, контрпродуктивно. Багато хворих на діабет не підозрювали, що спеціальні продукти містять несприятливі жири. Вони також спокушають вас на надмірність згідно з девізом: "Якщо там сказано, що це добре для мене, це може бути трохи більше".
За словами захисників споживачів, знадобиться ще кілька місяців, поки в роздрібній торгівлі більше не буде відділів для діабету. І поки спеціальні пропозиції все ще будуть на полиці, постраждалі, ймовірно, продовжуватимуть до них отримувати доступ. За даними BfR, 50 відсотків з 7,5 мільйона діабетиків у Німеччині регулярно купують спеціальні дієтичні продукти. Вважаючи, що вони корисні. І хоча вони значно дорожчі за порівнянні продукти, як з'ясував експерт з питань харчування Швартау під час випадкових тестів.
Поточний приклад: Дієтичний Санта-Клаус із Рігеляйна містить на 22 відсотки більше жиру, на 5 відсотків більше калорій і на 82 відсотки дорожчий за шоколадного Діда Мороза з Мілки. За спостереженнями Швартау, деякі цукерки з діабетом, які зараз пропонують на фестиваль любові, містили на 41 відсоток більше жиру та 10 відсотків калорій, ніж порівнянні продукти для здорових громадян.
Але як же хворим на цукровий діабет тепер харчуватися? Експерти з BfR рекомендують просто і просто, як інші громадяни. Тому вживайте мало алкоголю, не приймайте занадто багато цукру, не їжте занадто багато жиру, уникайте занадто багато шоколаду, чіпсів, ковбаси та сиру - замість цього щодня насолоджуйтесь фруктами, салатом та овочами, віддайте перевагу нежирним молочним продуктам, замініть вершкове масло на олію і їжте багато клітковини Бобові та цільнозернові культури. І якомога більше вправ. Потім є навіть різдвяне печиво, порція гусака і одна-дві склянки ігристого вина на Різдво. Звичайно, в міру.