Цитати про кліматичні зміни та продовольство
Я не вегетаріанець, я просто їжу якомога менше м’яса. І це просто нічого.
Джонатан Сафран Фоер
Ковбаса буде сигаретою майбутнього.
Крістіан Рауффус, керівник відділу маркетингу Rügenwalder Mühle, червень 2015 р
Кожен укус м’яса - це ляпас у слізне обличчя голодної дитини.
Філіп Воллен, Мельбурн, 2012 рік
Енергетичний оборот буде супроводжуватися харчовим. Подібно до того, як ми залежамо від 100% відновлюваних джерел енергії, їжу також доведеться виробляти на 100% екологічно.
Bund Цkologische Lebensmittelwirtschaft, BЦLW, січень 2013 р
Той, хто купує кілограм органічного хліба, забезпечує обробку двох квадратних метрів землі без штучних добрив та без використання пестицидів.
Сабіне Кауфманн, керуючий директор bio verlag gmbh, журнал Querdenker Added Value, грудень 2012 р.
Порівняно з усіма іншими продуктами харчування, м’ясо на сьогоднішній день найбільше впливає на особистий екологічний слід.
Таня Дрджер де Теран, радник Всесвітнього фонду природи з питань охорони клімату та харчування, листопад 2012 р
Якщо ви з’їли м’ясну їжу, добре, це не означає, що наступною їжею має бути знову м’ясо. Для мене це йде поступово. Ви намагаєтеся зазнати невдачі, ви намагаєтеся ще раз і невдало трохи менше.
Джонатан Сафран Фоер в інтерв’ю Крістін Пол, «Життя - це будівельний майданчик ЦКО», 2011 рік
Люди не поспішають із важливим для них. Коли люди кажуть, що не встигають готувати, я запитую: чи встигаєш ти дивитись телевізор? Або перейти на сторінку у Facebook? Зміщення часу, тобто зміщення значень.
Джонатан Сафран Фоер в інтерв’ю Крістін Пол, «Життя - це будівельний майданчик ЦКО», 2011 рік
Подібно до того, як ми залежамо від відсотків відновлюваних джерел енергії, їжу також доведеться виробляти на 100 відсотків екологічно.
Фелікс Принц цу Ленштейн, Кобауер BЦLW, на зеленому тижні в січні 2013 року
Чим товщі стейк, тим важливіший їдець - це традиція.
Гаральд Лемке, "Гастрософ", інтерв'ю, березень 2015 р
Насправді сьогодні ніхто не уявляє, що зростає сезонно.
Фелікс Принц цу Львенштайн, січень 2013 р
Величезні проблеми уповільнення кліматичних змін та забезпечення продовольством зростаючого світового населення вимагають кардинальних змін у напрямку харчової промисловості.
Ян Плагге, член правління BЦLW, січень 2013 року
Нам потрібне більш екологічне сільське господарство, сприяння органічному землеробству, освітні заходи, знаки стійкості для харчових продуктів та чесний ланцюжок створення вартості у процесі виробництва продуктів харчування. І все це паралельно із заходами енергетичного переходу.
Gero Lücking, коментар на klimaretter.info, січень 2013 р
Якщо ви з’їсте шматок м’яса тут, у Німеччині, споживачеві повинно бути зрозуміло, що саме тому індієць живе у смітті десь у Бразилії.
Вольфганг Гек, інтерв’ю Шрота та Корна, серпень 2013 року
Одноразові пляшки та банки витрачають сировину та нагрівають клімат.
Олаф Чімпке, президент НАБУ, грудень 2013 року
Не є головним пунктом літніх екскурсій їсти м’ясний салат, закритий пластиком.
Хілал Сезгін, Цайт, лютий 2013 р
На сьогодні льодовики в болівійських Андах забезпечували щонайменше 15 відсотками питної води в містах, в тому числі в низинах. Очікується, що ці льодовики зникли до середини століття - що загрожує існуванню питної води для населення Болівії.
Фредді Сорія, експерт з питань клімату та водного балансу Болівії, квітень 2014 року
Споживачі хочуть місцевих органічних продуктів, тому політики зараз повинні відпустити гальма.
Ян Плагге, президент Bioland e.V., січень 2015 року
Усвідомлення того, що їжа є політичним актом, дійшло до середини суспільства.
Валентин Турн, автор "Harte Kost", грудень 2014 року
Перехід на органічне землеробство є незамінним у всьому світі.
Фелікс цу Львенштайн, квітень 2015 року
Ви хотіли б з’їсти шніцель від неправильно вирощеної свині, яка отримувала антибіотики і не знає, що таке сонце та вітер? Не я.
Сара Вінер, 2014 рік
Перевиробництво дешевого промислового м’яса тут має серйозні наслідки для країн третього світу.
Сара Вінер, 2014 рік
Нинішня промислова сільськогосподарська система - глухий кут.
Сара Вінер, 2014 рік
Якщо кліматичні та екологічні проблеми збільшуються через те, що люди в Індії чи Китаї хочуть купувати м’ясо, ми повинні обмежитися.
Сара Вінер, 2014 рік
Ми не можемо звинуватити Азію та Африку в тому, що вони споживають більше м’яса зараз - після того, як ми запропонували їм, що м’ясо є символом статусу, і ми все ще щодня набиваємо себе беконом, фрикадельками, сосисками та м’ясом. Бо те, як і що ми їмо, впливає аж до останньої долини Анд!
Сара Вінер, 2014 рік
День вегетаріанства забрав би у нас лише одне: нашу подагру. Але враховуючи інше: майбутнє.
Сара Вінер, 2014 рік
Органічне землеробство - це аграрна модель майбутнього.
Він пропонує комплексні рішення для подолання викликів у галузі клімату та охорони навколишнього середовища та забезпечує розвиток сільських територій.
Ян Плагге, президент Bioland e.V., січень 2015 року
Ми в процесі поїдання нашої планети порожніми
Таня Дрджер де Теран, WWF, квітень 2015 року
Нам не потрібно вбивати тварину, щоб відчути це задоволення під час їжі. Особливо, якщо це змушує людство викликати планетарну проблему.
Гаральд Лемке, Гастрософ, Інтерв'ю Schrot & Korn, травень 2015 р
Плоть? Це нікому не потрібно.
Гаральд Лемке, "Гастрософ", інтерв'ю, березень 2015 р
М'ясо, яким ми його споживаємо сьогодні, у майбутньому буде тим, що буре вугілля є сьогодні для енергетичного сектору: брудне, неекономічне, більше не відповідає.
Енн Ваак, липень 2015 року
Зміна клімату стає все більшим викликом для світової їжі
Бдрбель Дікманн, глава Deutsche Welthungerhilfe, червень 2015 року
Сільське господарство відіграє важливу роль у формуванні нашого майбутнього.
Герман Лотце-Кампен, керівник дослідницької галузі ПІК Вплив на клімат та вразливість, листопад 2015 р.
Грунт в руках фермерів зберігає вуглець. Тому з цим цінним ресурсом слід поводитися з особливою обережністю. Нинішнє споживання земель близько 20 га на день є більш ніж проблематичним не лише щодо майбутнього харчування Австрії, але й щодо захисту клімату. Активний захист грунту - це ефективний захист клімату.
Герман Шультес, президент LK Австрія, січень 2016 року
Забруднення нітратами надто великою кількістю гною тепер потрібно остаточно припинити. Покращене добриво сприятиме не тільки захисту води, але й захисту клімату. Таким чином, викиди парникових газів від сільського господарства будуть зменшені.
Рейнхілд Беннінг, Germanwatch, квітень 2016 року
Нам потрібно більше інвестицій у перетворення сільського господарства, не менше. Кожен звичайний фермер, який вважає органіку можливістю для свого бізнесу, також повинен отримувати винагороду за досягнення у захисті води, клімату та видів.
Лікар. Фелікс Принц цу Ленштейн, голова Bund Цkologische Lebensmittelwirtschaft (BЦLW), серпень 2016 р.
Промислове сільське господарство спричиняє втрату видів, ерозію ґрунту та забруднює наші води та клімат. Реформа аграрної політики ЄС назріла. Німеччина потребує сільського господарства, яке виробляє здорову їжу, зберігає біорізноманіття та сприяє та вимагає відповідального використання ресурсів.
Мартіна Флеккенштейн, керівник сільського господарства WWF Німеччина, серпень 2016 року
Потрібно докласти більше зусиль для захисту вод. Фермери, які не використовують синтетичні хімічні пестициди та уникають надлишку поживних речовин, повинні отримувати винагороду.
Мартін Веянд, генеральний директор BDEW Вода/стічні води, серпень 2016 року
Вимирання видів у культурному ландшафті набуло значних масштабів. Набагато більше сільськогосподарських грошей потрібно використати спеціально для екологічних програм на підтримку тих фермерів, які активно пропагують біорізноманіття.
Мартін Хофштеттер, політичний радник Грінпіс, серпень 2016 року
Зараз просування гігантських сільськогосподарських корпорацій має нарешті закінчитися.
Фрідріх Остендорф, речник аграрної політики Зелених у Бундестазі, серпень 2016 року