Цитрусові фрукти та пестициди, загальне забруднення - Харчова обсерваторія
Цитрусові (апельсини, лимони, грейпфрути тощо) рясно лікуються. Споживачі не повинні ігнорувати це джерело забруднення, особливо при вживанні свіжих фруктових соків, вичавлених шкіркою.
Цитрусові - це дуже тендітні фрукти, сильно атаковані різними шкідниками та паразитами, а отже " лікується З великою кількістю хімічних речовин. Цератит або «середземноморська плодова муха», маленька кольорова муха із зеленими очима, може сама по собі зробити від 10 до 20% врожаю непридатним для вживання. Число паразити, віруси (трістеза, вірус, що передається попелицею), борошнисті червеці, гриби ... дають собі слово атакувати дерева та плоди. Звідси розповсюдження засобів проти паразитів.
Інсектициди плюс шар фунгіцидів
Не лише обробляють сади інсектицидами, але цитрусові знову обробляють фунгіцидами після збору врожаю, щоб уникнути явищ цвіль які призводять до загнивання плодів. пеніцилій зокрема, патогенний зародок атакує плоди під час їх зберігання, упаковки або транспортування. Виробники використовують фунгіциди, такі як класифікований імазаліл ймовірний канцероген Агентством з охорони навколишнього середовища або тіабендазол, який розглядається як потенційний ендокринний руйнівник, за умови дотримання ГДК.
Органічний, частка меншості
Органічне виробництво залишається дуже незначним: у Франції існує лише 70 ферм, які вирощують органічні цитрусові. Наприклад, ряд корсиканських виробників цитрусових намагаються працювати органічно. Вони максимально використовують біологічний контроль, випускаючи конкуруючих комах (ос, сонечка тощо) або встановлюючи пастки (мухоловки тощо). Їм допомагають місцеві кліматичні умови (холодна зима), які обмежують чисельність шкідників. Але цей тип вирощування вимагає більше праці та часу та збільшує ціни.
Ризикові ситуації для споживача
Оскільки цитрусові фрукти повністю очищаються, споживач не турбується про ризик хімічного забруднення. Однак він повинен залишатися пильним за кількох обставин, наприклад, для приготування трав’яних чаїв або випічки з кори або цедри. У цьому випадку згадування органічного є обов’язковим. Ще одна проблемна ситуація - машини для віджиму свіжих фруктових соків. Якщо це не «органічний» ознака, використовувані плоди містять хімічні речовини. Шкурки контактують з целюлозою, і частина забруднень буде мігрувати.
Опитування в Швейцарії
Швейцарський телеканал RTS в 2012 році провів опитування щодо свіжих фруктових соків, що поширюються в країні. Він продемонстрував, що не тільки можна виявити значні сліди пестицидів, а також обтяжуючу обставину, що в деяких випадках органічні фрукти були забруднені, що є ознакою обману споживачів. Еквівалентне опитування, проведене у Франції, напевно було б корисним.