Цитрусові грейпфрутові апельсини лимони впливають на здоров’я
Грейпфрут, апельсини, лимони & Co та їх вплив на здоров'я
Що стосується цитрусових, більшість людей думають про вітамін С. Але коли справа стосується цих смачних фруктів, це лише вершина поживного айсберга. Наразі я відкрив майже 200 протиракових сполук у цитрусових - або принаймні сполуки, які завдяки своїй взаємодії допомагають запобігти розвитку раку.
Інформація про поживні речовини
Вітамін С у цитрусових не слід нюхати. Недавні дослідження показують, що цей потужний антиоксидант діє швидше, ніж інші, такі як вітамін Е та каротиноїди. Крім того, всі цитрусові містять унікальну клітковину, яка називається пектин. Як і інші волокна, він накидається на холестерин і виводить його з організму. Пектин також може допомогти в боротьбі з раком, оскільки він зменшує запалення і тим самим уповільнює ріст ракових клітин.
Помідори отримують усі похвали за те, що вони наповнені до кінця цінним каротиноїдом лікопіном, але рожевий - і лише рожевий - грейпфрут містить його чималу кількість. Усі грейпфрути, незалежно від кольору, містять, як і їх родичі, лимони та лайми, природні речовини вапно та лімонін. Ці сполуки можуть збільшити активність білка, який порушує гормон естрадіол, який пов’язаний з раком молочної залози. Апельсини також містять гесперидин. Дослідження показали, що він підвищує "хороший" холестерин (ЛПВЩ), знижує рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) і зменшує запалення.
Ось так ви отримуєте більше
Цитрусові (і виготовлені з них соки) мають чудовий смак навіть у своєму природному стані. Крім того, вони настільки здорові, що я рекомендую шукати інші способи включити їх у свої страви. Помістіть свіжі скибочки апельсина або грейпфрута на салати або страви для засмажки. Додайте свіжовичавлений лимонний сік до своїх трав’яних чаїв, щоб додати ще більше переваг. Навіть апельсинове варення на тості для сніданку має більше користі, ніж ви можете собі уявити, особливо якщо воно містить низький вміст цукру.
Як отримати від цього максимум користі
Варення та цитрусові фруктові соки з м’якоттю настільки корисні для вас, оскільки вони містять усі фрукти, включаючи невеликі шматочки шкірки та білу шкірку внизу. Ці фруктові компоненти не такі апетитні, але містять багато пектину, лімоноїдів, гесперидину та інших ефективних сполук. М’якоть смачна, але здебільшого складається з води та фруктози (фруктового цукру). Тому слід вибирати цитрусові соки з м’якоттю при будь-якій нагоді і не повністю видаляти білу шкірку, коли їсте свіжий фрукт.
Поради щодо споживання
Я не хочу забути сказати ще щось про грейпфрут. Цей типовий американський фрукт насправді є мутацією і тому має властивості, що відрізняють його від інших цитрусових. Наприклад, він містить такі речовини, як фурокумарини та нарингіни. Спеціальна комбінація цих сполук може пригнічувати розщеплення певних ліків в організмі, що посилює їх дію і, отже, іноді може бути навіть небезпечним. Будь ласка, майте це на увазі і запитайте у лікаря, чи не має призначений препарат шкідливу взаємодію з грейпфрутом або його соком.
Ще раз хочу повторити, що з цитрусовими ви також повинні вживати багато різних сортів різної форми та кольору. Зрештою, кожна з них має своє власне використання.
Більш цілюща їжа
Вчіться у доктора Джеймс А. Дюк, фахівець з лікарських трав, дванадцять найкращих продуктів для боротьби з хворобами .
Ви можете знайти цю та багато більше інформації про цілющу їжу в книзі:
«Цілюща їжа» - Як їсти хвороби за допомогою овочів, трав та насіння, Джеймс Дюк; від американця Андреа Панстер; Arkana Verlag серпень 2010; М'яка обкладинка, обкладинка клапанами, 592 сторінки, 13,5 x 20,6 см; 12,95 € [D]/13,40 € [A]/CHF 22,90 * (рекомендована роздрібна ціна); ISBN 978-3-442-21919-3
Примітка: Інформація на цій сторінці може допомогти вам відвідати свого натуропата, гомеопата чи лікаря для лікування ТКМ, ортомолекулярної медицини чи натуропатії. Ні замінити. Тому вам слід завжди звертатися за консультацією до фахівця у разі серйозних або незрозумілих скарг!