Еритритол, інший вид цукру, користь та протипоказання

еритритол
Еритритол - підсолоджувач, дозволений до вживання в США та багатьох інших країнах світу як альтернатива цукру, в тому числі для діабетиків. Еритритол був частиною раціону людини протягом тисячоліть, присутній у таких продуктах, як груші, дині, виноград та гриби, а також у ферментованих продуктах.

Еритритол був відкритий в 1848 році англійським хіміком Джоном Стенхаузом. На промисловому рівні він виробляється з глюкози шляхом ферментації дріжджами.

Він майже такий же солодкий, як і столовий цукор, але майже не калорійний, не викликає руйнування зубів і дуже добре засвоюється організмом.

За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), еритрит має калорійність 0,2 кілокалорії на грам (на 95% менше, ніж цукру та інших вуглеводів).

Ціна цього товару становить близько 100 леїв/кг.