C.J. Джексон: морепродукти. 300 рецептів + ​​школа кулінарії

школа
Увага любителям риби! У довідковій роботі "Риба та морепродукти" C.J. Джексон на 400 сторінках та з понад 660 фотографіями вигадливих риб. Кулінарна книга - це також посібник, у якому перелічено та детально описано різні види риби. На додаток до смачних рецептів, це також заклик до споживачів уважно поглянути на рибу та умови вилову. Ключове слово стійкість відіграє центральну роль у кожній тематичній галузі книги. Окремі частини роблять цю енциклопедію цікавим та захоплюючим читанням.

Роблячи Частина рецепта Ви знайдете класичні риби, такі як бульябес та паелья. Крім того, Джексон представляє численні екзотичні страви та показує, як можна обробляти вишукану рибу та морепродукти. Якщо рибу важко знайти, пропонуються альтернативні варіанти.

В Кулінарна школа Джексон демонструє 1 × 1 підготовки риби, доповнений корисними кухонними приладдями та порадами щодо придбання риби.

В Рибна галерея зображено 200 найпопулярніших риб та морепродуктів. Тут Джексон дає інформацію про запаси та називає альтернативи.

Британський автор і кухар К.Дж. Джексон працює в Біллінгсгейській школі навчання морепродуктів. Як визнаний рибний експерт, вона часто дає інтерв'ю на британському телебаченні.

Путівник “Риба та морепродукти. 300 рецептів + ​​кулінарна школа »була опублікована Dorling Kindersley Verlag і коштує 29,95 євро.