Ця їжа робить вас вільними від стресу
Прочитайте тут, що насправді потрібно тілу та душі.
За допомогою збалансованої дієти ви можете покращити свій настрій і впоратися зі стресом більш спокійно. Зазвичай у часи великих вимог частіше вживають продукти, які містять багато жиру та цукру, але мало вітамінів та мінералів. Піца, гамбургери та Co. доступні скрізь і швидко заповнюють вас. Однак така харчова поведінка коштує вашому щастю та вашому здоров’ю. Під час стресу особливо важливо добре харчуватися, тому що тіло потребує багато енергії, вітамінів та мінералів, щоб підтримувати гарний настрій та фізичну форму. Прочитайте тут, що слід їсти, щоб бути по-справжньому щасливим.
Що таке серотонін?
Як працює цей триступеневий процес?
І ми можемо запустити цей процес за допомогою харчування ?
То яка їжа робить нас щасливими?
Від чого краще триматися подалі?
Як працює безтурботність?
Нейромедіатори - це біохімічні речовини, які передають інформацію від однієї нервової клітини до іншої за допомогою синапсів. У кожного мільярди нервових клітин, між якими є трильйони зв’язків. Якщо достатньо речовин-месенджерів, тобто нейромедіаторів, ми почуваємось добре і врівноваженими, тоді як дефіцит може викликати тривогу і навіть депресію. Якщо передача повідомлення в мозку не працює належним чином, можливо, тому, що в кожному випадку недостатньо нейромедіатора. Вихідні матеріали для цього в основному виготовляються з різних амінокислот, таких як триптофан, тобто білок, і відповідають за настрій, концентрацію, рух, а також пам’ять, поведінку та мислення. Оскільки нейромедіатори в основному складаються з амінокислот, їх можна отримати з правильної дієти. Ці речовини-месенджери також потребують вуглеводів, вітамінів, мінералів та жирних кислот як добавки. Найважливішими нейромедіаторами є: гормон щастя серотонін, катехоламіни (дофамін, адреналін, норадреналін), габа, ацетилхолін та ендорфін.
Так ми їмо щастя
До z. B. Щоб мати можливість виробляти серотонін, нам потрібна амінокислота триптофан. Ось чому так важливо, щоб ми їли продукти з високим вмістом триптофану. Найкращі джерела амінокислоти - це банани, сушені фініки, горіхи та інжир. Оскільки ці продукти містять правильну суміш триптофану, вуглеводів та фруктози - потрібен постійний викид інсуліну (ініційований глюкозою), щоб нарешті привести поживні речовини до клітин і, зрештою, мати можливість виробляти серотонін. Чим складніші вуглеводи, тим краще.
Інша їжа для нервів є серед інших. Риба (див. Рецепт зліва). Риба, в свою чергу, містить цінні омега-3 жирні кислоти, до яких належать: відповідають за формування нервів і регуляцію артеріального тиску. Найкраще поєднувати рибу зі складними вуглеводами та продукти з високою щільністю поживних речовин (капуста, салат), щоб нейромедіатори були оптимально збалансовані.
Ваші щасливі рецепти
Слайд-шоу: Ваші щасливі рецепти
Інгредієнти: 200 г вареного буряка, 50 г цибулі, 1/8 л білого вина, ½ л овочевого бульйону, ¼ л збитих вершків, трохи оливкової олії, сіль і перець, свіжий коріандр, волоська горіхова олія, 1 яйце, 50 г вершкового масла, 25 г борошна, 25 г грубої крихти, 1 чайна ложка тертого хрону, сіль, перець Приготування: Нарізану цибулю потовніть у каструлі на гарячій оливковій олії, обезглажте білим вином, зменште і залийте овочевим бульйоном. Наріжте зварений буряк невеликими кубиками і дайте їм трохи зваритися, приправте сіллю і перцем і, якщо хочете, добре пасеруйте за допомогою ручного блендера. Завершіть збитими вершками та свіжорізаним коріандром. Ось як рухається Krennockerl: для Krennockerl перемішайте масло з яєчним жовтком до пінистості, вмішайте хрін, борошно та сухарі в жовткову суміш. Яєчний білок збити приблизно з сіллю і скласти в масу. Сформуйте суміш хрону на невеликі вареники (розміром з чайну ложку) і тушкуйте три хвилини у киплячій підсоленій воді, а потім залиште постояти ще хвилин десять. Під час подачі покладіть в тарілку супу Креннокерль, залийте крем-супом і закінчіть маслом волоського горіха.
Інгредієнти: 4 філе судака, 8 листків базиліка, 100 г рису різотто, 200 г кабачків з мускатного горіха, 50 г цибулі, ½ л білого вина, 1 л овочевого бульйону, оливкова олія, трохи насіннєвої олії, 50 г пармезану, чебрецю Приготування: Вийміть кісточки з філе судака, кожне з двох Засипте листя базиліка і приправте сіллю і перцем. Смажте рибне філе з обох боків на розпеченій сковороді з оливковою олією. Додайте 1 ст. Ложку вершкового масла і варіть у ньому повільно. Ось як працює різотто: Для різотто дрібно наріжте 30 г цибулі і випотіть їх на оливковій олії, додайте дрібно нарізаний зубчик часнику, також потіть рис різотто, а потім деглазуйте білим вином, нехай зменшується, а потім додайте трохи овочевого бульйону знову і знову. Рис різотто регулярно розмішуйте, щоб він не прилипав до дна. Незадовго до закінчення часу варіння додайте дрібно нарізаний мускатний горіх і дайте йому коротко закипіти, а потім доробіть рис різотто маслом, пармезаном і трохи олії насіння. Прикрасити чебрецем.