Clic нут-каррі Bien-être
Ця страва, що поєднує нут, шпинат, помідори та різні спеції, дуже багата рослинними білками.
Інгредієнти
- 800 г консервованого нуту
- 200 гр свіжого шпинату
- 1 подрібнена цибулина
- 2 зубчики часнику, пресовані
- 2 помідори, очищені від шкірки та насіння
- 1/2 болгарського перцю (зеленого або червоного) нарізати тонкою соломкою
- 1 склянка овочевого відвару
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка подрібненого листя каррі
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 невелика чайна ложка паприки
Підготовка
- Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і підрум’яніть цибулю і часник.
- Додайте спеції, потім зціджений нут, помідори та бульйон. Варити 30 хвилин на повільному вогні.
- Потім додайте шпинат, перець і варіть ще 10 хвилин.
- Подавати з білим рисом, посипаним кількома свіжими листям каррі.
Для більш пікантної версії цього каррі можна додати 1 чайну ложку порошку чилі.