"Coeur de Boeuf" Помідори я готую, тому і є

boeuf

Французька підробка

Випущений на ринок для задоволення постійного попиту споживача на старі овочі, "томат із яловичого серця" надихнув "фальшивомонетників", оскільки сорт, який неправильно продається під назвою Cœur de bœuf, насправді є гібрид від численних схрещувань між промисловими сортами з високою продуктивністю.

Як розпізнати справжній Cœur de boeuf?

РЕАЛЬНЕ: ГІБРИД:

Помідор "Cuore di Bue" (яловиче серце) - це старий сорт, який прийшов до нас з Італії. Він дає плоди від 200 до 300 г, іноді досягаючи 500–700 г з повною і дуже смачною м’якоттю. Його називають так, оскільки він викликає форму серця. Легко перевищує 200 г, і в ньому дуже багато цукру, саме тому він такий смачний і хрусткий.

У 2015 році Національна асоціація захисту споживачів та користувачів опублікувала розслідування, в якому засудила назву "яловиче серце", приписану цим ребристим помідорам, знайденим у супермаркетах. Така ситуація стала можливою завдяки відсутності законодавства: помідор "cuore di bue", який є різновидом італійського походження, назва "серце Бюфа" у Франції не зареєстрована. Виробники сорту "cuore di bue" засудили цю ситуацію, яку прирівняли до "грубої конкуренції та обману для споживача". Для отримання додаткової інформації я рекомендую такі статті: