Cordon bleu au munster La Cuisine d; Аделіна

У сьогоднішньому блозі важливий рецепт: синій шнур! Саморобні сині шнури виготовити так просто, і все ж: ви не завжди думаєте про це. Коли я це роблю, я обов’язково вибираю якісні інгредієнти: м’ясо та шинка від виробника та хороший сир. Повірте, це стає тільки кращим! 🙂

Cuisine Аделіна

У цьому рецепті я використав Котлети з індички (яку я віддаю перевагу телячим котлетам). Однак за бажанням можна використовувати телятину або навіть курку. Тільки обов’язково адаптувати час приготування. Настійно рекомендую купувати котлети у свого м’ясника, який може запропонувати тонкі котлети. Якщо ви вибрали філе, розріжте їх навпіл (товщиною, не переходячи до кінця), щоб отримати "гаманець".

Що стосується сиру, я вибрав монстр добре з дому. Ви також можете використовуватиементаль, з реблош, з повіту, з Сир Раклетт або навіть горгонзола. Сир, який добре плавиться! 😉

Для супроводу кордону, ви можете обрати спаецле, картопля фрі або навіть a зелений салат. Для вино, Я вибрав a Бордо 2015 Рош Белфон Корсика і фруктовий з деякими ноти червоних фруктів відкрито завдяки Терре де Віньєронс. Це дуже добре поєднується cordon bleu au munster. Щоб ціле не було незбалансованим, вибирайте a характер сиру. Інакше вино може взяти на себе страву (це було б шкода!). Також раджу перед дегустацією поставити вино в графин.

Для час приготування, він змінюється залежно від товщини ваших синіх шнурів. Тож не соромтеся адаптувати його. Також не забудьте підрум’янити сині шнури на середньо-низька температура для рівномірного приготування (підрум’янений зовні і приготовлений зсередини). Після гарного підрум’янення, якщо вони все ще не повністю приготовані всередині, ви можете продовжити з випікання протягом декількох хвилин.