CR Champagne Анрі Жиро - Aÿ Grand Cru - Дубова бочка - MV 10 - Сторінка 3 - La Passion du Vin -

В системі 2275 гостей та 56 зареєстрованих в мережі

champagne

CR: Шампанське Анрі Жиро - Aÿ Grand Cru - Дубова бочка - МВ 10

  • П. Й. Каїнджо
  • Офлайн
  • Член
  • Повідомлень: 833
  • Отримані подяки 1

PY Cainjo відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • зворотний вогонь
  • -->
  • Відвідувач

retourdebaton відповів на тему: Анрі Жиро: рідкісний домен шампанського

PY Cainjo писав:> Будинок не любитель надмірно грубих і ні
> дозований. Це також будинок певного
> розмір, який повинен охопити аудиторію
> широкий. Отже, існує дозування, досить помірне 7-8
> г/л, що, зі свого боку, не дратує, не це
> тістоподібна сторона в середині і в кінці рота, це не шкодить
> не до фруктів і до відмінності кюве, .
> І перш за все є цей чудовий персонаж Aÿ, стиглий,
> круглий, трохи солодкий, можна сказати, характер
> великий Піно Нуар,. Тож це не так
> тільки дозування.

Дійсно, це потрібно кожному. Це шампанське в будь-якому випадку не на мій смак.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • виноззи
  • -->
  • Офлайн
  • Член
  • Повідомлень: 1810
  • Отримані подяки 875

vinozzy відповів на тему: Анрі Жиро: Argonne 2002 et Multivintage

Від яйцеподібного резервуара до кювету Аргонна тому що виноробний дуб з Аргонського лісу, Я думав, що ці вина були завищені.

Ну ні! З 4 кюве, які вчора скуштували в 520 d'Epernay, звичайно, я пам’ятаю Cuvée Argonne 2002, сила та майстерність очевидного виноробства, м’якість та округлість, завдяки яким це вино можна пити на шкірі тварин перед каміном. Перший, хто виплюнув, має ляпас. Особливо при майже 180 € перепустки. Так Так. Але якого рівня і яке виняткове вино. і це ще дитина, без сумніву.

Але також:
Мультивінтаж, база 90% 2005 р. та резервні вина. Суверенний баланс, свіжість, яка штовхає щільність і яка нагадує відчуття Sapience lapassionduvin.com/p. без виняткової точності та глибини. Магістраль у будь-якому випадку.

. для двох інших урожаїв теж дуже високий рівень, але за відсутності письмових нотаток я зосередився на 2 престижних винах.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • молоток
  • -->
  • Відвідувач

булот відповів на тему: CR: Анрі Жиро Фут де Шен 2000

Дубова бочка Жиро 2000

Дуже гарна пляшка

На носі ми насолоджуємося запахом матеріалу. Це шампанське грає у винності та "медовій" стороні (безумовно, дубовій бочці).
У роті багато речовини. Звичайно, міхур не найкращий, але це шампанське для їжі або шампанське для любителів красивої текстури.
У роті це чудово. Сили багато. Мені буде важко описати цю солодкувату/медову сторону, яка ідеально поєднується з фруктами.
Довжина в роті цього шампанського казкова. Він повинен добре поєднуватися з багатьма стравами, не втрачаючи своєї величі.

Зображення прекрасне: камін і шкіра тварин для порівняння з бікіні на Медрезі (скоріше Cristal 2002 для світлої та квіткової сторони).

Я вважаю, що це на місці більше, ніж Аргонн 2002, напідпитку. Аргонна здалася мені більш складною, менш доступною, якою вона була. Але, я думаю, Аргонна має вищий потенціал старіння.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • Ерік Б
  • -->
  • Офлайн
  • Член
  • Постів: 18518
  • Отримані подяки 3510

Ерік Б відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

Е-е, це Аргонна, назва лісу, звідки береться деревина для бочки.

Вам слід змінити назву вашого повідомлення, вказавши назву вина.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • молоток
  • -->
  • Відвідувач

bulot відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

Це справді два важковаговики з Гіро, які пробували того ж вечора.

2000 (дубова бочка Жиро) та Аргонна 2002.

2000 рік видався мені більш «легким» для пиття, як це було, тоді як Аргонна, хоч і висловилася в прекрасному вигляді, здавалася менш на своєму місці.

Але з точки зору матерії, Аргонна здається мені набагато більшим потенціалом. Це потужніше, складніше.

Жиро залишається для мене дуже великим у настільних шампанських.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • Ерік Б
  • -->
  • Офлайн
  • Член
  • Постів: 18518
  • Отримані подяки 3510

Ерік Б відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

Ви прочитали зауваження, які ми вам робимо ?

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • молоток
  • -->
  • Відвідувач

bulot відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

Я пишу дуже мало коментарів, тому що мені важко вкладати слова в смакові відчуття.

І оскільки я багато читаю на форумі, і деякі терміни можуть призвести до кількох сторінок коментарів,

Нещодавно я вирішив поважитися. Нелегко написати про почуття.

Але повернувшись до Жиро, я, спробувавши асортимент, збережу Hommage за співвідношення Q/P та дубову бочку/аргонну Vintage для надзвичайного задоволення, яке вона надає.

Дубова бочка не старовинна для мене не має характеру. Я вважаю, що це менш добре на місці, менш збалансовано.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • вбік
  • -->
  • Офлайн
  • Член
  • Повідомлень: 1974
  • Отримані подяки 802

побічно відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

bulot пише: Арагонна здалася мені більш складною

bulot пише: Арагонна мені здається набагато вищим

Булот пише: Я збережу Арагонну за надзвичайне задоволення, яке вона надає.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • Ерік Б
  • -->
  • Офлайн
  • Член
  • Постів: 18518
  • Отримані подяки 3510

Ерік Б відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • молоток
  • -->
  • Відвідувач

bulot відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

"великий міхур". знеболив частину мозку. -

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • виноззи
  • -->
  • Офлайн
  • Член
  • Повідомлень: 1810
  • Отримані подяки 875

vinozzy відповів на тему: CR: Анрі Жиро: Hommage à François Hémart

Кюве "Вшанування Франсуа Емарта", домен Анрі Жиро, Ай.

"Retourdebaton" не оцінив цей кюве, тому я вибрав його цього обіду в ресторані, оскільки з поганою холодною та дощовою погодою ми були менш зацікавлені у вишуканій та вишуканій бланці. свіже, ніж гарне кругле і стигле вино. чого я чекав від цього вина, крім загальної угоди з салатом з козячим сиром та синім сиром, як з печінкою Мюлуза. Словом, ми чекали його на повороті.

Насправді дуже гарне вино, збалансоване на благородній гіркоті. і якщо дозування присутня, ми далеко від надмірностей, які я прагну розмістити на цьому форумі. Відсутність дисоціації носа/рота/кінця рота. Покласти в нього на 2 г менше, звичайно, було б об’єднанням для вимогливого любителя, але інші гості нічого не помітили, і все ж вони всі звикли до вправи. Насправді гарний будинок, бо - якщо не дуже високі ціни - мені ніщо не здається дріб’язковим.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • HenryMTL
  • Офлайн
  • Член
  • Повідомлень: 169
  • Отримані подяки 0

HenryMTL відповів на тему: CR: Анрі Жиро Блан де Блан BSA

Анрі Жиро Блан де Блан БСА

Спробували вчора ввечері з друзями в барі, по дві флейти:

Дуже присутній і насичений кулька бульбашок, дуже світлого кольору
Досить виразний ніс з білих квітів та персика, характерний для blanc de blancs
Ідеально дрібний міхур і приємна піна
Жирний і жадібний на смак, велика сила
Хороша довжина, з відтінком гіркоти, не дуже приємна
Ще один невеликий дефект - дозування, яке трохи відчувається.

Хороше шампанське все-таки

JM Gobillard також добре справляється (менше енергії, але без дозування і без гіркоти у фіналі) на 10-е менше, все одно.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • П. Й. Каїнджо
  • Офлайн
  • Член
  • Повідомлень: 833
  • Отримані подяки 1

PY Cainjo відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

F Був ярлик на білому (старому) або чорному (новому) фоні.

Якщо це старий, дозування становило 7 і було - трохи - відчутним, отже, рішення змінити його для випуску нової етикетки та перестановки цього вінтажу (і троянди), які залишають дух щоб наблизитися до Данини.

Нове дозування становить 4 і здається мені дуже підходящим. Яким би чутливим до цього я ніколи не відчував гіркоти в цій кюве, яку я досить добре знаю. Послуга, зроблена з флейтою, чи була пляшка відкрита деякий час, що, як правило, підсилює певні особливості, зокрема гіркоту?.

У gobillard ми маємо менше потужності, менше глибини та складності, менш благородне походження та менш відомий домен, що може виправдати різницю в ціні.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • HenryMTL
  • Офлайн
  • Член
  • Повідомлень: 169
  • Отримані подяки 0

HenryMTL відповів на тему: Re: Анрі Жиро: un domaine champenois рідкісний

Я взагалі не знаю, це була дегустація флейти (можливо, пляшка була відкрита вже кілька годин?)

Зауважте, це вино було хорошого рівня, просто фініш, який мене трохи здивував. порівняно з гобіліром він був помітно тоншим і загалом складнішим.

Без цього гіркого фіналу я вже без проблем піднімав його рахунок до 15,5/20

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • Кучерявий
  • -->
  • Офлайн
  • Член
  • Повідомлень: 5940
  • Отримані подяки 3250

Фрізетт відповіла на тему: CR: Анрі Жиро, Есспрі Брут

Шампанське Анрі Жиро, Brut Spirit

П’яний у суботу ввечері, як аперитив, без записів. Золотисто-жовтий колір, дрібні бульбашки. Фруктовий (жовтий) і вершковий ніс. На піднебінні напад жвавий, шипучість досить гарна. Навіть якщо йому бракує складності, аромат зосереджений на жовтих плодах та сухофруктах, приготованих на грилі (фундук, мигдаль.). Довжина в роті задовільна. Навіть якщо це трохи просто, воно залишається a Добре до Дуже добре брют шампанське без року, 15,5/20

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.

  • Джоель
  • -->
  • Офлайн
  • Член
  • Повідомлень: 582
  • Отримані подяки 358

Джоель відповів на цю тему: CR: Анрі Жиро - дубова бочка шампанського Grand Cru d'Ay 2000

Анрі Жиро - дубова бочка шампанського Grand Cru d'Ay 2000

Пляшка, відкрита під час 9-ї сесії LPV Nice, повідомляється тут

Джоел пише: На носі цілком розвинувся, трохи гриба.
Бульбашка чудова, вона дуже винна.
Прекрасне шампанське!
Добре++

kamuro пише: Різниця з другою величезна, Grand Cru Ay дуже потужний, винний, з великою кількістю жиру і все ще досить помітним старінням. Два дуже різних стилі, легкий бік дає перевагу пляшці Анрі Жиро. Дуже добре.

XLC пише: Це перший раз, коли я п’ю шампанське з таким винним носом з нотками підліску. Думаю, це старіння в дубових бочках. Гарний баланс і легка освіжаюча гіркота на фініші. мені дійсно подобається.

Увійдіть або створіть рахунок, щоб приєднатися до розмови.