CSID Що таке Doctor Consulting для наркоманів швидкого харчування! CSID Що відбувається, докторе
Хтось сказав, що поява ресторанів швидкого харчування може призвести до викорінення "потреби" в атомних бомбах.
Не знаю, вірив він чи ні тУ тому, що він стверджував, але стало певним, що цей тип ресторанів пропонує страви, які відповідають за другу причину смерті у світі (за звичкою куріння): ожиріння.
Американські дослідники показують у своїх дослідженнях, що рівень ожиріння зріс прямо пропорційно кількості ресторанів швидкого харчування, а у Великобританії було встановлено, що між 1984 та 1993 роками як кількість цих ресторанів, так і кількість випадків ожиріння подвоїлася. "Для нас якість є ключовим фактором",
"Ми дбаємо про те, щоб забезпечити найкраще харчування та послуги". Це лише деякі рецептури загальний усі мережі мереж ресторанів швидкого харчування, але за ними стоять справжні квантори якості: від способу приготування до способу зберігання, все вказує на те, що нам слід якомога більше уникати їжі в такому місці.
Ні! Багато продуктів швидкого харчування не такі свіжі, як нам кажуть. Ніхто не прибирає картоплю за прилавком, і ні курку, ні телятину не ріжуть на місці.
Перш ніж дійти до столу, перед нами багато з цих продуктів зневоднюють, заморожують або розливають у пляшки (для здаватися що вони свіжі), процеси, що викрадають як харчові цінності, так і природний смак їжі.
І все ж, продукти мають смак і навіть смак, який визначає, що ми купуємо вдруге, і втретє, і так далі ... адже ми навіть не зустрічаємо його вдома. Цей смак забезпечується прийомом харчових ароматизаторів, не що інше, як хімічних речовин, які, навіть якщо вони не завдають шкоди при попаданні всередину, стають надзвичайно небезпечними при тривалому споживанні.
Але як їжа, яка виглядає так добре, може бути шкідливою? Ну, погляд теж не такий, яким здається. Зневоднення і заморожування їжі також змінює їх природний колір; Але, як добре, що існують інші хімічні речовини, барвники, завдяки яким їжа виглядає навіть краще, ніж це насправді! Було б добре, якби цим обмежилися, але, на жаль, було доведено, що ці барвники впливають на травлення і викликають у дітей збудження та нездатність зосередитися.
Чорний список
У світлі цього гамбургер вже не такий апетитний, правда? На жаль, чорний список продуктів швидкого харчування триває набагато довше: одним із найнебезпечніших харчових ароматизаторів, який широко використовується при приготуванні страв, що подаються у фаст-фудах, є глутамат натрію (E 621).
Експерти стверджують, що цей аромат є однією з найбільш канцерогенних речовин, що він відповідає за пошкодження головного мозку, що він атакує нервову систему, зір і що він викликає інфаркти, депресію і, відразу ж після споживання, мігрень та судоми (це причина Чи боліла голова минулої ночі?).
Все це завдяки різним формам глутамінової кислоти, що містяться в глутаматі натрію. Ще одним канцерогеном, що міститься у фаст-фуді, є акриламід. Це результат хімічних реакцій внаслідок переробки їжі на високі температури і вже загальновідомо, що в ресторанах швидкого харчування їжа зберігається при дуже високій температурі (як інакше вони можуть бути настільки швидкими у виконанні замовлень?).
Будь-яка їжа, що містить вуглеводи та білки та проходить термічну обробку, містить акриламід, який, як показали наукові дослідження, може спричинити генетичні мутації та хромосомні аномалії в клітинах та еритроцитах. У Сполучених Штатах, Англії, Канаді та Японії ожиріння набуло масштабів епідемії, і, як ми вже показали вище, існує багато взаємозв'язків між цим станом речей та поширенням ресторанів швидкого харчування в цих країнах.
У той же час оманливі пропозиції, включені в меню, вражають покупця: під приводом, що ви економите, вибираючи ціле меню (порція картоплі фрі з гамбургером, соком і десертом), ви насправді твердо налаштовані додати ще 200- 300 калорій і таким чином перевіряється гіпотеза про ожиріння. Крім того, майте на увазі, що одноразовий прийом їжі в такому ресторані приносить вашому тілу майже всі калорії, необхідні йому на цілий день. Не було б непогано, якби цієї єдиної закуски вистачило для того, щоб організм функціонував цілий день.
Насправді, це було б ідеально: одна закуска, яка була б дешевою і яка б також забезпечувала щоденні потреби в енергії ... хм! Але не можна не помітити, що після такого прийому їжі ви відчуваєте ситість лише близько 2 годин. Яке пояснення? Ну, завдяки обробці їжі вони втрачають всі свої харчові властивості, і від них залишаються лише порожні, оманливі калорії, які на короткий час дають відчуття ситості, але не можуть витримати зусиль протягом доби. Ось чому ви відчуваєте потребу їсти більше.
Звідси до висновку вчених, згідно з яким фаст-фуд викликає не тільки ожиріння, але й залежність, - це лише один крок. Дослідження показали, що цей тип дієти викликає гормональний дисбаланс, що проявляється труднощами контролю апетиту. Безпосередній наслідок: відгодівля. І в міру збільшення кількості кілограмів ви стаєте все більш стійким до «гормону ожиріння», лептину, який відіграє важливу роль у регулюванні апетиту та споживання калорій.
Лептин виділяється жировою тканиною, а дисбаланс лептину бере участь в інсуліновій залежності. Таким чином, метаболізм зазнає змін, з якими фізіологія людини не справляється: підвищується артеріальний тиск, підвищується рівень холестерину та інсулінорезистентність. Ще одним «гріхом», в якому звинувачують мережі швидкого харчування, є те, що створена ними централізована, індустріальна система харчування дуже вразлива до поширення хвороб.
Наприклад, м’ясо, заражене патогеном «E.Coli» (відповідає за захворювання нирок у дітей до 5 років), розповсюджується «довго і широко» через цю індустріальну виробничу систему. Отже, для того, щоб убити, достатньо лише глотка гамбургера, погано смаженого. Хоча вищезазначене для нас не зовсім чуже, ми продовжуємо вводити фаст-фуд і годувати себе та своїх дітей таким видом їжі, незалежно від небезпеки, якій ми піддаємось.
Два-три відвідування ресторану швидкого харчування на місяць нікого не вбили, але такий щоденний раціон є реальною небезпекою для нашого здоров’я. Нарешті, я кидаю виклик кожному читачеві вирішити, чи перспектива створення суспільства з «лікувальними центрами для анонімних наркоманів швидкого харчування» (крім «Асоціації анонімних алкоголіків» та «Анонімних центрів наркоманії») є їхньою мрією. це стосується світу завтрашнього дня, в якому житимуть сучасні діти.