CSID Що трапляється Доктор 5 підказок дієтолога Михаели Біліч для пост - CSID Що відбувається
Чи використовуєте ви цю пору року, щоб збільшити споживання овочів та фруктів натще? Спробуйте овочеві меню, щоб вивести токсини, накопичені з часом в організмі?
Тоді переконайтеся, що овочеві препарати містять максимум поживних речовин, щоб допомогти організму бути в тонусі.
Ось 5 порад дієтолога Михаели Біліч, авторки книги "Смаки здоров’я".
1. Намагайтеся зберігати овочі в холодильнику, у темряві та при низькій температурі. Таким чином, уникайте руйнування вітаміну С в овочах, цінного антиоксиданту, який бореться із вільними радикалами, токсинами, що утворюються в організмі.
2. Не уникайте рослинних олій холодного віджиму. Додайте їх у салати, щоб збільшити засвоєння бета-каротину та лікопіну. Бета каротин міститься в моркві та шпинаті допомагає підтримувати здоров’я та красу шкіри та волосся, а лікопен у помідорах бере участь у профілактиці серцево-судинних захворювань.
3. Не їжте занадто багато капусти та брокколі, оскільки вони можуть уповільнити обмін речовин і навіть спровокувати розлади щитовидної залози.
4. Овочі запарити на пару або покласти їх безпосередньо в окріп. Таким чином, ризик знищення вітаміну С зменшується, нейтралізуючи при 100 градусах фермент, відповідальний за цю деградацію.
5. Промийте овочі під проточною водою. Таким чином, ви зменшуєте втрату водорозчинних вітамінів (групи В і С) і можете насолоджуватися всіма перевагами овочів, що їх містять.
"Сьогодні перший день посту, і для тих, хто вирішив його дотримуватися, я хотів би зробити кілька рекомендацій. Голодування не є дієтою, тому будьте обережні щодо кількості, якщо не хочете набирати вагу. Нестача тваринного білка робить їжу натще менш насиченою, тому сподівайтесь завжди почувати себе ситою.
Намагайтеся розглядати піст як період, коли організм менш потрібний для травлення, тому уникайте надмірної смаження, солодощів та випічки з високим вмістом жиру ", - пише Михаела Біліч на своїй сторінці у Facebook.
Практичні поради:
- "зловживані" овочі, будь то свіжі чи заморожені, - ідеальний час для лікування вітамінів та мінералів
- Не перестарайтеся з соєвими продуктами, вони часто не найкращої якості
- Використовуйте квасолю, сочевицю, горох та гриби як джерело рослинного білка
- постав на свій стіл суп/суп, тушонку та овочевий горщик на честь
- віддайте перевагу запеченому або тушкованому приготуванню замість смаженого
- використовуйте томатний соус (збільшує засвоєння заліза), спеції та зелень, ваша їжа повинна мати приємний смак
- в якості десерту або корисної закуски використовуйте деякі сухофрукти (сливи, абрикоси) або жменю горіхів, фундука, насіння
- зверніть увагу на надлишок хліба, картоплі, рису та макаронних виробів
Дізнайтеся більше про правильне приготування овочів з книги "Здоров’я має смак", підписаною дієтологом Михаелою Біліч.