CSID Що трапляється Доктор Що небезпечно приховує алюмінієва фольга для приготування їжі - CSID Що відбувається
Алюмінієва фольга стала справжнім ресурсом на кухні, коли мова йде про приготування їжі або покриття їжі. Найчастіше, готуючи в духовці, я використовую алюмінієву фольгу. Але ходять чутки, що алюмінієва фольга може спричинити проблеми зі здоров’ям через кількість алюмінію, який може переноситися з фольги в їжу.
алюміній він виглядає лише у вигляді фольги (найпоширеніший матеріал у домашніх господарствах розвинених країн), каструлі та сковорідки вистелені цим матеріалом, який також можна знайти у складі кухонного начиння, наприклад, ложок. З часом мідь замінили на алюміній, оскільки набагато простіший у масовому виробництві та легший в очищенні, зазначає Discover.
Хоча їжа, яка готується в алюмінієвих горщиках, не шкодить організму, Готування з алюмінієвої фольги може бути проблематичним, особливо у випадку з гострою або кислою їжею, приготовленою при високій температурі.
Алюміній та здоров'я
Людський організм виробляє невелику кількість алюмінію, а це означає, що мінімальний вплив цієї речовини не шкодить організму. Всесвітня організація охорони здоров’я встановила, що потрапляння 40 мг на кілограм ваги людини на добу - це безпечна сума. Багато людей стикаються з більшою кількістю алюмінію, ніж їх добова доза. Алюміній міститься в кукурудзі, сирі, солі, травах, спеціях та чаїі.
Застосовується у виробництві посуду, фармацевтичних засобів та дезодорантів. Сульфат алюмінію, похідне речовини, використовується в процесі очищення води.
Дослідники хочуть визначити, чи Надмірний вплив алюмінію може вплинути на здоров’я людини. Наприклад, у мозку хворих на Альцгеймера виявлено високу концентрацію алюмінію. Дослідники дійшли висновку, що хвороба Альцгеймера - це хвороба сучасної людини, пов’язана з нестабільним способом життя та впливом на індустріалізацію суспільства.
Алюміній також може впливати на людей із захворюваннями кісток або нирками, він також може зменшити швидкість росту клітин мозку.
Під час варіння слід уникати алюмінієвої фольги
Людям дуже важливо визначити концентрацію алюмінію, яку вони використовують під час приготування їжі. Щоб уникнути цього випадку, після покупки ємностей бажано кип’ятити в них воду кілька разів, поки основа горщика не стане матовою. Цей процес виробляє окислення, яке створює природний шар проти забруднення харчових продуктів алюмінієм.
Натомість приготування алюмінієвої фольги може призвести до міграції алюмінію в їжу, перевищення максимального лімітускладний. У цьому процесі алюміній може надходити в їжу до більш високого рівня також у кислих продуктах лимонний сік або помідори. Дослідники припустили, що під час готування не слід використовувати алюмінієву фольгу. У разі випічки рекомендується посуд зі скла або порцеляни.