CSID Що трапляється Лікар Вплив цукру на харчування дітей - зверніть увагу на варення, варення
Солодкий смак ще називають смаком дитинства. Немає дня, коли діти не хочуть «чогось солодкого». Їм потрібна енергія та солодкий смак, але походження підсолоджувачів дуже важливе. Натуральні джерела, такі як свіжі фрукти, мед, домашні десерти переважніші перед концентрованими солодощами та консервованими товарними фруктами, такими як варення, джем, мармелад, компот, багатий цукром. Асоціація Pro Consumatori та дієтолог Думітру Балан пояснюють, чому надлишок цукру шкідливий у дієтах дітей і чому більшість консервованих фруктів у торгівлі - варення, компот, джем - це не зважений вибір.
Сьогодні щось солодке, завтра знову, післязавтра - це новий день, і ми, здається, навіть не усвідомлюємо, коли наші діти стають залежними від солодощів. І оскільки більшість солодощів на ринку першим інгредієнтом є цукор, ось довгострокові ризики, яким піддається здоров’ю дітей, поступаючись наполяганням пропонувати їм солодощі, надаючи нам належного значення домашній їжі.
Вплив цукру на дієти дітей: порушення обміну кальцію
Маленькі хворіють на це і рано мають зламані зуби. Дослідження показують, що цукор, доданий під час приготування продуктів для дітей (моносахариди та дисахариди), є причиною карієсу номер один.
Вплив цукру на дієти дітей: ожиріння
Це найпоширеніший стан, спричинений надмірним споживанням цукру. Хоча цукор не калорійний, споживаний в надлишку, він може впливати на гормональну систему, що призводить до підвищення апетиту, збільшення жирової тканини та появи целюліту. В Європі кожен третій молодий чоловік старше 11 років має надлишкову вагу або ожиріння.
Вплив цукру на дієти дітей: діабет
Споживання цукру та цукрових продуктів є найбільшим ворогом підшлункової залози, яка з часом, виснажена зусиллями метаболізувати велику кількість сахарози, починає не працювати при нормальних параметрах. Так виникає діабет. Це викликає серйозні ускладнення в організмі.
Вплив цукру на дієти дітей: слідкуйте за продуктами, що містять "прихований цукор"
Особливо серйозна річ - це додавання "прихованого цукру", який можна знайти в різних видах їжі, а головне - в дитячій їжі. Дуже важливо прочитати етикетки на продуктах, щоб вивчити вміст цукру в них. Такі інгредієнти, як фруктоза з кукурудзяного сиропу, що використовується як підсолоджувачі, роблять із натуральних продуктів справжні бомби в харчуванні дітей. Іншими інгредієнтами, в яких «прихований» цукор, є: фруктоза, солодовий сироп, солодовий екстракт, кукурудзяний сироп, патока, коричневий цукор, сахароза, рисовий солод, агава. Все це штучні підсолоджувачі, що додаються до продуктів, призначених для дітей, шкідливих для їх здоров’я.
Вплив цукру на дієти дітей: які захворювання можуть виникнути
Умови, спричинені надмірним споживанням цукру, це: остеопороз та проблеми, пов’язані з засвоєнням кальцію, зниження імунітету, рак, особливо рак товстої кишки, гастрит, ферментативний коліт, порушення менструального циклу у жінок, алергія, склероз, ревматизм, анемія, хвороби серця, астенія, синусит, риніт.
У дітей часте вживання солодкої їжі впливає на процеси росту та призводить до рахіту та ламкості кісток, викликає передчасне статеве дозрівання та породжує поведінкові проблеми (зниження сили волі, схильність до насильства, зниження здатності до концентрації уваги тощо).
Вплив цукру на харчування дітей: консерви - варення
Вплив цукру на дієти дітей: сезонні консерви - фруктові компоти
Так само фруктовий компот, підсолоджений цукром, представляє великий ризик для нашого здоров'я, міркування надзвичайно просте. "Зазвичай нам не вдається споживати цілу банку варення за один день, але я впевнений, що те саме не відбувається з компотами, банка вагою приблизно. 750 мл », - додає дієтолог. Окрім серцево-судинних захворювань, цукор безпосередньо пов'язаний з іншими проблемами зі здоров'ям, такими як ожиріння, діабет, вугрі, рак, клітинне старіння, депресія, дефіцит уваги, шлунково-кишкові інфекції тощо. "Я раджу зупинятися на банках з варенням, джемом, компотом, в яких не додано цукор, - це, безумовно, найкращий варіант", - говорить дієтолог. Свіжі фрукти та швидкозаморожені фрукти - ідеальний вибір. "Таким чином, ви приймете всі травні ферменти, незмінену клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти після споживання цих фруктів, отримуючи максимум користі від прийому кількох основних поживних речовин". зробив висновок Думітру Балан.