CSID Що трапляється при дієті з діабетом у лікаря Що їсти, чого уникати та на що звертати увагу

Цукровий діабет - це хронічне захворювання, яке вражає велику кількість людей у ​​всьому світі. В даний час у світі налічується понад 400 мільйонів людей, які страждають на діабет, і хоча цей стан важкий, підтримка рівня цукру в крові може зменшити ризик ускладнень.

лікаря

Одним із способів досягти оптимального рівня глікемії є дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Яку роль відіграє харчування при цукровому діабеті?

Хворі на діабет не можуть ефективно переробляти вуглеводи. Зазвичай, коли ви їсте вуглеводи, вони розщеплюються на невеликі одиниці глюкози, які перетворюються на цукор у крові. Коли рівень цукру в крові підвищується, підшлункова залоза реагує, виробляючи гормон інсулін, який дозволяє цукру в крові надходити в клітини. Для пацієнтів з діабетом це не так, і це найбільша проблема, оскільки можуть виникнути ускладнення. Існують різні типи діабету, але два найпоширеніші - це діабет 1 типу та діабет 2 типу, і обидва вони можуть виникати в будь-якому віці.

Їжа, яку можна їсти, якщо у вас діабет

  • курка та морепродукти
  • яйця
  • сир
  • авокадо
  • оливки
  • оливкова олія
  • Кокосове масло
  • вершкового масла
  • сметана
  • вершковий сир

Продукти, які потрібно їсти в помірних кількостях

Ви можете споживати ці продукти в невеликих кількостях, залежно від вашої толерантності до вуглеводів.

  • Ягоди: 100г
  • Грецький йогурт: 285г
  • Сир: 81г
  • Волоські та фундук: 30г-60г
  • Насіння чіа або льону: 2 чайні ложки
  • Чорний шоколад (принаймні 85% какао): 30 г або менше
  • Сухе червоне або біле вино - 120г
  • Такі бобові культури, як горох, сочевиця та квасоля - також ідеальні джерела вуглеводівмісних білків.

Їжі, якої слід уникати, якщо у вас діабет

Ці продукти містять багато вуглеводів і можуть значно підвищити рівень цукру в крові.

  • хліб, макарони, крупи, кукурудза та інші крупи
  • коріння, такі як картопля, батат
  • молоко
  • інші фрукти, крім ягід
  • натуральні соки, газовані соки або підсолоджені чаї
  • пиво
  • десерти, випічка, солодощі та морозиво.

Меню на добу для пацієнта, який страждає на діабет

Сніданок: яйця та шпинат

  • ожина (6г вуглеводів)
  • кавова чашка

Загальна кількість засвоюваних вуглеводів: 10,5г

Обід: салат

  • 90г курки
  • 30г сиру Рокфор
  • 1 скибочка бекону
  • 1/2 середнього авокадо (2 г вуглеводів)
  • помідори (5г вуглеводів)
  • салат (1г вуглеводів)
  • оливкова олія та оцет

  • 20 г гіркого шоколаду (тобто 2 кубики)
  • 1 склянка холодного чаю

Загальна кількість засвоюваних вуглеводів: 12,5г

Вечеря: лосось з овочами

  • 120 г червоного вина (3 г вуглеводів
  • полуниця з вершками
  • горіхи (6 г вуглеводів)