CSID Що трапляється з лікарем Не існує життя без холестерину - CSID Що відбувається з лікарем
Але надлишок холестерину, синтезований з різних причин, призводить до серцево-судинних захворювань, включаючи інфаркт міокарда, інфаркт органів або інсульт, які можуть забрати ваше життя. Тож потрібно підтримувати постійний баланс жирів у крові. І будьте обережні, надлишок жиру синтезується не тільки у випадку неправильної дієти. Справа набагато тонша.
Ви їли надлишок насичених жирів з м’яса або сиру протягом декількох днів? Швидше за все, у вас піднялися тригліцериди в крові - це жири, які негайно реагують. Що стосується холестерину, то значення ще не змінилися. Ось чому, після їжі або вживання алкоголю, не відразу переходьте до звичайних тестів, оскільки вони будуть помилково модифіковані.
Лише через тиждень після неврівноваженої поведінки, кулінарної чи багічної, доцільно брати проби крові. Але давайте заглибимося в анатомію, щоб ці два типи жиру не здавались найгіршим на землі, враховуючи те, що багато лікарів відразу лякають нас інсультом у випадку високого рівня крові.
Ми не живемо без холестерину і не маємо дітей
Печінка виробляє жири в крові - тригліцериди та холестерин - як життєво важливі для організму. Наприклад, холестерин є надзвичайно важливим фактором синтезу інших життєво важливих продуктів, таких як адреналін, кортизол (так званий гормон стресу) та статеві гормони. Оскільки він пов’язаний з виробництвом цих речовин, холестерин може легко перевищити межу, яка вважається безпечною.
Отже, печінка генетично налаштована на те, щоб виробляти трохи більше холестерину, ніж було б потрібно. "На жаль, у цих ситуаціях печінка> жиром, тому вона завантажується жиром", - говорить проф. Д-р Мірча Дікулеску, головний гастроентеролог. Потім жир досягає судин, навантажує їх і, таким чином, може призвести до інфаркту міокарда або інсульту.
Ми знову звинувачуємо вії
Є люди, у яких у крові високі жири, тому що вони необдумано їдять насичені жири з м’яса, ковбас, сирів. А маргарин хоч і має рослинне походження, але все ж містить насичені жири. Але не будемо забувати, що 20% людей, які можуть повноцінно харчуватися, мають печінку, яка несвідомо виробляє холестерин і тригліцериди. Ці люди генетично налаштовані на високий рівень жиру в крові.
Червоне м’ясо, солодощі та щитовидна залоза
Також потрібно звернути увагу на 3 інші речі. Першим буде локалізований жир на животі, навіть якщо у вас нормальна вага. У цьому випадку печінка відчує спокусу прийняти навколишній жир і навантажити себе жиром. Навантажена жиром печінка матиме поганий обмін речовин.
Він буде виробляти як холестерин, так і надлишок тригліцеридів, матиме надлишок жиру в жовчному міхурі, що викликає т.зв. жовчнокам’яна хвороба, також може спостерігатися високий кров’яний тиск. Люди, які опинились у таких ситуаціях, мають високий серцево-судинний ризик, але не ризикують захворювання печінки. Другий аспект стосується солодощів. Можливо, вам цікаво: я не їжу жиру, я худий, і все ж у мене в крові жир.
Бути чесним. Ви любите солодощі? Концентровані солодощі, мед, без борошна мушлі (щоб вони не були цілими) приносять підвищену кількість цукру в крові. І страждає не тільки підшлункова залоза. У печінці є відкладення глікогену, тобто глюкози у збереженому вигляді, розміром ящика. Однак він все ще має близько 20 великих приміщень, в яких він зберігає жир.
Якщо ви бомбардуєте його солодощами, печінка відкладе їх у вигляді жиру, оскільки це відбувається більше, а метаболізм легший. Більше того, печінка «збиває» підшлункову залозу, щоб надати їй більше інсуліну, оскільки вона перетворює глюкозу і вводить її в клітину. А якщо його в надлишку, з’являються запаси печінки. З часом так все починається діабет 2 типу у зрілому віці, але жири в крові також збільшуються.
Обидві патології вражають судини. І є ще одна проблема, пов’язана з підвищеним вмістом жиру в крові у людей з правильним способом життя. Якщо у вас нормальна вага, ви не вживаєте занадто багато жиру або солодощів, гастроентеролог рекомендує консультацію щитовидної залози. Ось чому. Щитовидна залоза виробляє два гормони, які називаються Т3 і Т4, які беруть участь у всіх метаболічних системах людського організму.
"Ці гормони мобілізують жири в магазинах, в яких вони перебувають, і прискорюють їх використання в інших цілях, в інших тканинах", - говорить доктор Анка Хойсеску, ендокринолог. Гіпотиреоз, зокрема, змінює ліпідний профіль у крові. "Пацієнти, у яких низький рівень гормонів у крові, можуть асоціювати підвищений обсяг жирів у крові - холестерину та тригліцеридів - навіть якщо дієта правильна", - продовжує д-р Анка Хойсеску.
Тому зробіть УЗД щитовидної залози та спеціальні аналізи крові, якщо ви виявили високий рівень жиру в крові, незважаючи на правильну дієту, незалежно від віку. Дефіцит щитовидної залози контролюється щоденними ліками протягом усього життя. Однак стан не піддається лікуванню. У разі дефіциту щитовидної залози вам прийматимуть ліки, які зменшують до 20% профіль жирів у крові. Крім того, ви будете приймати конкретні ліки для зниження жиру.
Іі які насправді є рішеннямţпокладений?
Якщо у вас підвищений рівень холестерину в крові, фахівці рекомендують дотримуватися правильної дієти протягом 3 місяців і займатися спортом не менше 4 годин на тиждень. Рух нормалізує ліпідний профіль у крові, тому годиною помірних щоденних фізичних навантажень буде ідеально. Якщо протягом цього періоду значення холестерину не балансує, потрібні ліки, але також з обережністю.
Причина? "Це означає, що ми знаходимось у сегменті 20% світового населення, яке безрозсудно виробляє холестерин і тригліцериди", - говорить проф. Д-р Мірча Дікулеску. Іншими словами, мова йде про ваш генетичний профіль. Незважаючи на це, ваш лікар ретельно розгляне ризики, перш ніж рекомендувати ліки, що знижують рівень холестерину та тригліцеридів.
Це тому, що він має безліч доведених побічних ефектів. Зокрема, якщо у вас високий вміст жирів, і вони відкладаються в печінці, печінка має стеатоз, тому з часом виникають певні страждання. Пропонуйте лікування, яке підвищує рівень трансаміназ (TGO та TGP), тому доставляйте додаткові страждання клітинам печінки. Це замкнене коло, і печінка страждає в повній мірі. Ось чому встановлення правильної дієти та фізичних вправ може врятувати вам життя.
Режим дива існуєскладний?
Поки що є чіткі докази лише стосовно середземноморського меню. Це зменшує частоту серцево-судинних захворювань. З самого початку важливо одне. Не відмовляйтеся від жиру, оскільки за відсутності жиру ви не функціонуєте ні фізично, ні інтелектуально. У вашому раціоні щодня потрібно 30% жиру, більше білка, який корисний лише на 15%. Що стосується жирів, ви приймаєте ті дози, які не осідають на посуді, а навпаки, захищають їх від жирної океанічної риби - оселедця, сардин, тунця, тріски, лосося.
Ви також можете приймати щоденну дієтичну добавку з водоростей, що містить ненасичені жирні кислоти. Найкраща риба в усіх відношеннях - це свіжа або консервована сардина у власному соку. Ця риба харчується лише водоростями, і можливість забруднення важкими металами з вод океану стає майже нульовою. Важкі метали, включаючи ртуть, які можуть спричинити важке отруєння, зустрічається у великих і дуже великих екземплярах. Наприклад, не бійтеся їсти свіжий тунець, придбаний у рибниці.
У нього не буде небезпечних доз ртуті, оскільки він не встиг їх накопичити. Але якщо ви берете тон розміром з ягня, то у вас повинні бути неприємності. По-друге, вам потрібно 4 порції цієї риби на тиждень, яка готується в соку проріуму, а не в олії. І по-третє, рибу купують свіжою або консервують у власному соку. Не приймайте заморожену рибу. Навіть при температурі нижче мінус 18 градусів Цельсія (температура замерзання), через 2 тижні, хороші жири окислюються і перетворюються на насичені жири", - говорить проф. Д-р Г. Менцинікопскі.
Іншими словами, це все одно, що з’їсти щедру порцію свинини, навіть якщо ви бачите на тарілці рибу. У звичайному раціоні також використовуйте свіжомелене насіння. Наприклад, мелені насіння льону і відразу поміщені у великий салат чудово захищають вашу печінку і нормалізують її функції. Але впевнено їжте всі види насіння, включаючи насіння гірчиці, подрібнені в салати та олійні культури. Це горіхи, фундук, мигдаль, фісташки. Їх купують у шкаралупі і споживають відразу після її вилучення.
Причина? Хороші жири, які вони містять, швидко руйнуються у світлі та теплі. Також щодня, принаймні тепер, коли ви знаєте, що ваш організм працює не ідеально, включайте у свій раціон 5 порцій свіжих овочів і фруктів. Намагайтеся зловживати овочами, оскільки фрукти мають високий вміст фруктози. Цей цукор не настільки небезпечний, як глюкоза в концентрованих солодощах, але також у надлишку фруктози ви можете збільшити жири в крові.
Що я маю на увазіскладний пориţтобто?
Наприклад, якщо ми маємо на увазі диво-фрукти - чорницю, ожину, малину, смородину, то достатньо однієї чашки на день. Це приносить вам необхідну кількість кардіопротективного вітаміну С протягом дня. Обережно! Чорниця має гіпоглікемічну дію, тому після їх прийому всередину ви можете відчути гостре почуття голоду. Це не проблема, якщо ви їсте щось легке. Це велика проблема, якщо в той час ви вибираєте концентрований десерт. Що стосується овочів, порція означає невелику чашку листя, порізаних овочів. Отже, 5 чашок на день цілком достатньо.
Чергуйте їх кольори, щоб ви мали на увазі всі види кардіопротективних протизапальних факторів. Але не забудьте пропустити еквівалент чашки зеленого листя на ваш вибір. Вони перетворюються на ідеальний салат, якщо поєднати їх з чайною ложкою оливкової олії холодного віджиму. Ця чайна ложка допомагає засвоїти вітаміни в листі. Однак більше чайної ложки призводить до блокування засвоєння деяких вітамінів, таких як вітамін А. Натуральний лимонний сік також ідеально підходить, чергуючи кілька крапель органічного оцту, який не містить сульфітів.
Оцет має здатність зробити негемічне залізо, яке присутнє в зелених листках, легко засвоюватися і метаболізуватися організмом. З чим ми продовжуємо? Щосезону ще 4 чашки інших овочів - перцю, огірків, помідорів. На морозі не пропускайте гуляш, капусту, буряк і чорну редьку. Їх їдять сирими, натертими на тертці та поєднуючи з чайною ложкою оливкової олії холодного віджиму, спеціями, оцтом або лимонним соком або навіть капустяним соком. Це пробіотик, який також діє на імунітет.
З тим, що я поєднуюскладнийм овочів?
Відповідь проста. Їх можна поєднувати з чим завгодно, не роблячи помилок. В ідеалі поєднуйте їх із насінням усіх видів несмаженим і несоленим. Але овочі також поєднуються з рибою, м’ясом, сиром, яйцем. Довгий час яйцеклітина відкладалася на стіну, оскільки вважалося, що воно підвищує рівень холестерину. У жодному разі. Ви навіть можете без проблем приймати у своєму раціоні 4 яйця на тиждень, якщо їх відварити або приготувати на безмасляній тефлоновій сковороді.
Вони поєднуються з салатом і стають чудовою їжею навіть для людей, у яких підвищений вміст жиру в крові. М’ясо також дозволяється в раціоні жиру в крові. Це насамперед нежирне м’ясо тварин, вирощених якомога природніше. Курка, індичка, будь-яка інша птиця, включаючи дичину, ідеально підходять, але порції повинні бути максимум 2 на тиждень.
А червоне м’ясо дозволяється двічі на місяць без проблем. Будьте обережні, щоб не обсмажити м’ясо: воно готується у власному соку або у воді з духовки. Смаження в олії спричинює утворення трансжирів, які відкладаються безпосередньо на посуді. Це одна з причин, чому смаження вважається харчовою аберацією. Друга причина полягає в тому, що нафта, яка швидко руйнується внаслідок теплового нагрівання, спричинює ко-канцерогенні фактори.
Мені дозволено молочні продукти?
Що стосується молочних продуктів, то і тут обмеження не є драматичними. Вам дозволяється невелика доза ряжанки щодня. Вибирайте ті, що мають стандартний 3,5% жиру. Знежирені молочні продукти піддаються високому процесу обробки і більше не мають оптимальних харчових цінностей. Що стосується молока, то деякі чутки говорять, що його слід вживати в помірних кількостях, з органічних джерел.
Іншим важливим правилом є не вживання м’ясних продуктів за один і той же прийом їжі з молочними продуктами. Причина? Молочні продукти перешкоджають правильному перетравленню м’яса. Аберантні процеси відбуваються в травному тракті, навіть точкові фактори в товстій кишці. Таким чином, всі метаболізми сповільнюються, тому печінка перестане функціонувати оптимально.
Це основне правило будь-якої правильної дієти. Також разовий прийом їжі не поєднує в собі кілька видів білка. Не їжте м’ясо, сир та яйця за один прийом їжі, а сегментуйте їх протягом дня та поєднуйте лише з овочами. І ще одне важливе правило. Включіть в раціон бобові - горох, квасоля, сочевиця. Вони готуються в томатному соусі, тож без олії, і оптимально поєднуються з цільними зернами. Наприклад, з кількома скибочками цільнозернового хліба.
Таким чином, вуглеводи та рослинні білки взаємно посилюють їх користь, що є головним надбанням для організму. Це також дає вам велику кількість клітковини, абсолютно необхідної для правильного травлення. Пам’ятайте, що клітковина просочена тваринним жиром, який ви вводите в раціон, і таким чином виводиться через кал. Отже, вам потрібно 30-40 г клітковини щодня і, таким чином, неявно контролювати рівень жиру в крові.